Vudinvila atrodas 30 minūšu brauciena attālumā uz ziemeļaustrumiem no Sietlas Sammamisas upes ielejā, un tā ir bijusi Vašingtonas štata vīna ražošanas un degustācijas centrs jau vairākus gadu desmitus. Mājas uz Chateau Ste. Mišela štata vecākā vīna darītava Woodinville ir turpinājusi piesaistīt ražotājus. Jāatzīmē, ka tajā atrodas arī satelīta degustācijas telpas vīna darītavām no visas valsts. Pēdējos gados arī mazā pilsētiņa — 13 000 iedzīvotāju kļūt par pasaules līmeņa galamērķi tūristiem ar jaunām spirta rūpnīcām, alus darītavām, sidriem un restorāni, kas piedāvā izcilu virtuvi .

Jums var patikt arī: Šis Vašingtonas vīna reģions kļūst par 'pasaules klases tūrisma galamērķi'. '

Ar vairāk nekā 130 vīna darītavām un degustācijas telpām, kas atrodas sešu jūdžu rādiusā, šis ir vispieejamākais galamērķis, lai vienuviet nobaudītu dažādus Vašingtonas vīnus. Woodinville ir četri galvenie rajoni — Holivudas, Rietumvaljas, centra un noliktavas rajoni. Tomēr, tā kā tik daudzas degustācijas telpas atrodas dažu minūšu attālumā viena no otras, pāriet starp tām ir viegli. Lai iegūtu labākos ieteikumus par to, kur malkot, paēst un palikt, mēs sazinājāmies ar vietējās nozares pārstāvjiem, lai uzzinātu viņu labākos piedāvājumus.

Jums var patikt arī: Ceļvedis krēslā ceļotājam Vašingtonas štata vīna valstī

Holivudas rajons

Garo ēnu vīnkopji

Kad Breanna Beike, šefpavārs un īpašnieks Heritage restorāns + bārs , ir cilvēki no ārpus pilsētas, viņa aizved tos uz Long Shadows. 'Tie ir klases akti,' viņa saka. Walla Walla vīna darītava izceļ starptautiskos vīndarus, kuri izmanto Vašingtonas vīnogas, lai pagatavotu visu, sākot no pilnvērtīgiem sarkaniem maisījumiem līdz atsvaidzinošiem. sausie rīslingi . Degustācijas telpas dizains arī ir neizšķirts. “Augstošie griesti, divpusējs vara korpusa kamīns, iespaidīgs aizmugurgaismots bārs un flīģelis liek jums vēlēties kādu laiku palikt,” saka Kevins Kings, uzņēmuma pārtikas un dzērienu menedžeris. Lodža Svētā Edvarda parkā tuvējā Kenmoras pilsētā. 

Kur paēst: Purpura kafejnīca

Pusdienojiet ar ceptu brī, īsu ribiņu makaronu, vistas Marsala vai bekonā ietītu gaļas klaipu šajā apgabalā, kas ir iecienīts. Tā piedāvā relaksējošu atmosfēru ar plašu vīna bāru kā fonu un maltīti svaigā gaisā uz terases. Pabeidziet maltīti ar glāzi dzeltenbrūnā portveļas, kas apvienota ar jūras sāls karamelēm.

DeLille pagrabi

DeLille, kas atrodas vecajā Redhook alus darītavā, ir pārveidojusi industriālo telpu par izsmalcinātu pieredzi. “DeLille pārstāv dažus no bagātākajiem, lielākajiem Vudinvilā ražotajiem vīniem,” saka vīnzinis meistars un Bellevue’s īpašnieks. Fruit Wine Co pudeļu veikals Džeksons Rorbaugs. Viņš piebilst, ka plašā degustācijas telpa ir lieliski piemērota tiem, kas pirmo reizi apmeklē Vudinvilu. Izvēlieties kādu no vīna degustācijām, nodarbībām, ekskursiju uz vīna darītavu un ēdienu apvienošanu. Rohrbaugh atzīmē, ka Chaleur Estate Blanc, Bordo stila baltā krāsa, ir pudele, kuru nevar palaist garām.

Kur paēst: DeLille restorāns

Pašas vīna darītavas restorāns ir vērtīgs galamērķis pats par sevi. Tas piedāvā brokastis, pusdienas un vakariņas mūsdienīgā telpā ar lielu dabisko apgaismojumu un, ja laikapstākļi atļauj, uz tā klāja. Atrodiet Klusā okeāna ziemeļrietumu iedvesmotas virtuves ēdienus, tostarp mājās gatavotus makaronus un tirgū pieejamas svaigas zivis un liellopu gaļu. 

Uzticība

Lai gan vairāku paaudžu vīna darītavas īpašuma degustācijas telpa atrodas Red Mountain AVA Vašingtonas austrumos, šī vieta piedāvā to, ko vīndaris Endrjū Januiks saka, ka ir daži no labākajiem vīniem ne tikai no Red Mountain, bet arī no jebkuras vietas Kolumbijas ielejā. Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon ir obligāts malks. Rezervējiet degustācijas lidojumu modernajā degustācijas telpā vai ārpusē uz terases.

Kur paēst: Valdemāra Pintxo  

Pārvalda Walla Walla vīna darītava Valdemāra muiža , Pintxo piedāvā spāņu stila tapas eiro-šikā telpā. Nogaršojiet vīnus lidojumā, glāzē vai pudelē un apvienojiet tos ar maziem šķīvjiem, piemēram, Wagyu carpaccio un kroketēm. 'Šeit viss tiek darīts bezrūpīgi,' saka Rohrbaugh.

Matthews vīna darītava

Nogaršojiet vīnus, kas gatavoti no ilgtspējīgi audzētām Kolumbijas ielejas vīnogām šajā burvīgajā un salīdzinoši jaunajā degustācijas telpā ceļmalā. Noalgojot vīndarus no slavenā Kvilsedas Krīkas, “Metjūss izveidoja vienu no talantīgākajām vīna darīšanas komandām visā štatā,” saka Rorbo. Labākais sēdeklis mājā ir zem lietussarga uz sulīgi zaļā zāliena. Varat arī doties blakus, lai izmēģinātu baltumus un sārtos no vīna darītavas māsas etiķetes, Džeina .

Kur paēst: Heritage restorāns + bārs

Lai justos ērti, dodieties uz Heritage. Ēdienkartē atrodiet visu, sākot no veselas foreles un citrusaugļu medus sālītas vistas puses līdz Hama Hama austerēm un Manilas gliemenēm. 

Darby vīna darītava

Lai radītu tumšu, tveicīgu atmosfēru, Darbijs ir tas. Vīna darītava ražo zemas iejaukšanās pudeles no vīnogām, kas iegūtas visā Vašingtonā, tostarp Ronas šķirnes no štata ikoniskā Boushey Vineyard. Beike saka, ka degustācijas telpas telpa ir grezna un neticami aicinoša ar samta dīvāniem, daudz sveču gaismas un slēptu skaļruni, kas atskaņo vintage vinila plates. 'Personāls ir brīnišķīgs, un Sauvignon Blanc ir brīnišķīgs,' viņa piebilst.

Kur paēst: Kamīna atpūtas telpa

Šajā Willows Lodge ēdamistabā ir nekas neparasts. Ieņemiet sēdvietu iekštelpās pie bāra vai ārā leknajā dārzā. Ēdienkartē ir iekļauti klasiski komfortablu ēdienu pagriezieni ar sezonālu uzmanību. Izmēģiniet krabju kausēto sviestmaizi un franču sīpolu zupu.

Downtown un West Valley rajoni

Bayernmoor pagrabi

Bayernmoor vīna dārzi un vīna darītava atrodas mazāk nekā stundas brauciena attālumā uz ziemeļiem no Vudinvilas centra degustācijas telpas. Šis ražotājs koncentrējas uz elegantiem vīniem, ko izstrādājusi vīra un sievas vīna darīšanas komanda. Starp izcilākajiem ir Pinot Noir, kas audzēts Puget Sound AVA Kaskāžu rietumu pusē. Skaistā, dabiskās gaismas piepildītā degustācijas telpa ir aprīkota ar brūniem ādas krēsliem un marmora galdiem, un tā piedāvā dažādus degustācijas piedzīvojumus ar nelieliem kumosiem. Unikāls ir Sip & Scoop Ice Cream Social, kas ielej vīnu kopā ar pielāgotu saldējuma garšu.   

Kur paēst: Rej varde

Atsegtas koka sijas, iespaidīgs iekštelpu ugunskura galds un balti galdauti rada elegantu, taču pieejamu ziemeļrietumu sajūtu šajā telpā. Viesnīcas Willows Lodge ēdienkarte ir vērsta uz sezonas virtuvi, izceļot vietējos lauksaimniekus un lopbarības meklētājus, tostarp Pure Country Farms un Taylor Shellfish, lai iegūtu olbaltumvielas, kā arī produkti no Ecolibrium Farms un Skylight Farm, kas atrodas mazāk nekā 20 minūšu attālumā. Atvērts brokastīm, pusdienām un vakariņām.

Rocky Pond Estate vīna darītava

Rocky Pond vīnus Vašingtonas austrumos gatavo sieviete vīndare Elizabete Keisere no muižas vīnogām, kas audzētas tieši pie Kolumbijas upes. Parasti atvērts līdz 8:00 vai 21:00, tā ir lieliska vieta, kur pavadīt vakaru. Rezervējiet degustāciju vai dalieties ar pudeli un gaļas dēli uz terases. 'Viņu Malbec-maisījumi un treknā sarkanā krāsa ar katru gadu tiek pievērsta arvien vairāk uzmanības,' saka Kings.

Kur paēst: Holivudas krodziņš

Lai izbaudītu jautru atmosfēru un kopienas sajūtu, dodieties uz Holivudas tavernu — pārveidotu degvielas uzpildes staciju, kas tika atvērta 1947. gadā. Protams, kopš tā laika tā ir guvusi dažus atjauninājumus. Iemūžiniet iekštelpu vēsturisko noskaņu ar sienām ar vecām fotogrāfijām un gleznām, kas demonstrē ēkas pagātni, vai iekārtojieties āra sēdvietā pie lielās ugunskura. Ēdienkartē ir lieliski burgeri, sviestmaizes un lēni pagatavotas cūkgaļas ribiņas. Izmēģiniet piena kokteiļus un kokteiļus, kas pagatavoti no Woodinville viskijs , kas tiek destilēts blakus.

Novelty Hill-Januik W inery

Rohrbaugh saka, ka šī varētu būt skaistākā ēka visā Woodinville; tas izskatās pēc modernās mākslas muzeja un bieži rīko kāzas. Iekšpusē varat ieskatīties pagrabā un degustācijas bārā skatīties uz mucām vai izvēlēties vietu leknajā iekšpagalmā. Divas neatkarīgas vīna darītavas, Novelty Hill un Januik, dalās šajā telpā — jūs atradīsiet neticamo Red Mountain Cabernet kopā ar nerūsējošā tērauda izturētu Spring Run rozē, kā arī nedēļas nogales ēdienkarti ar picām un svaigām austerēm.

Kur paēst: Von's 1000 Spirits

Januiks stāsta, ka vietējie vīndari bija ļoti satraukti, kad Von’s, Sietlā bāzēta skrāpējamā virtuve, kas gatavo ieraugu no 75 gadus veca uzkoda, atvēra vietu Vudinvilā. “Tas sniedz gan lielisku atmosfēru, gan vēl labāku ēdienu, un tas ir tik ļoti veicinājis visu pilsētas kulinārijas pieredzi,” viņš saka. Ēdienkartē tiek piedāvāta malkas pica, ar rokām gatavoti makaroni un burgeri uz mājās ceptām saldskābmaizītēm. Januiks iesaka pasūtīt satriecošo burgeru, kas pagatavots ar diviem svaigi sasmalcinātiem liellopa gaļas pīrādziņiem un karamelizētiem sīpoliem. Iegūstiet sēdvietas kabīnē vai sēdiet bārā, kurā ir vairāk nekā 1500 alkoholisko dzērienu. Starp tiem ir burbons, džins un degvīns no blakus esošās ģimenes Northwest Spirits spirta rūpnīcas.

Noliktavu rajons

Pagrabi Tonējums

Vai vēlaties nogaršot ar mucām, kas ir pilnas ar novecojošiem vīniem kā fonu? Šī ir vieta. 'Tinte gatavo dažus klasiskus, pikantus Vašingtonas sarkanos vīnus, un viņu Woodinville degustācijas telpa ir lieliska iespēja nogaršot viņu vīnu — no liela, spēcīga Malbec līdz to sulīgajiem Bordo maisījumiem,' saka Rohrbaugh. Šī vīna darītava ir arī virzīta uz misiju: ​​tā ziedo daļu no vīna pārdošanas apgabala bezpeļņas organizācijām.

Kur paēst: Walla Walla Steak Co.

Šī Vudinvilas atrašanās vieta, kas pirmo reizi tika atvērta Walla Walla, piedāvā tādas skaviņas kā izcilas ribiņas un ribeye ar sāniem, piemēram, trifeļu makaroniem un sieru un divreiz ceptiem kartupeļiem stilīgā, industriālā telpā. Pabeidziet maltīti ar pie galda flambrētiem banāniem Foster.

Avennija

Ieejiet šajā elegantajā telpā, lai izmēģinātu vīnus no Avennijas Red Mountain īpašuma vīna darītavas. 'Viņi gatavo garšīgus Bordo stila maisījumus, kas pārspēj gandrīz visu savā kategorijā,' saka Kings. Tāpat kā viņu minimālistiskā pieeja vīna darīšanai, degustācijas telpu piedāvājumi ir vienkārši; viņu parakstu vai rezerves degustācijas piedāvā piecus vīnus katrā.

Kur paēst: Dzīvā picērija

Šajā itāļu vietā ir visas klasikas, tostarp piecu dažādu veidu bruschetta, ar rokām mētātas picas, kas pagatavotas malkas krāsnī, un cioppino, kas pagatavots no svaigām vietējām jūras veltēm.

Kur palikt

Willows Lodge

Willows Lodge atrodas tieši blakus Sammamish upei. Viesmīlīgais vestibils ir izrotāts ar atklātām Duglasa egles sijām, un tajā ir augsts akmens kamīns. Mūsdienīgajos numuros saglabājas silta, lauku stila noskaņa ar tādām ērtībām kā kamīni, dziļas vannas un privātas terases. Pastaigājieties pa dārziem vai dodieties uz hidroterapijas baseinu un saunu pēc degustācijas dienas.

Lodža Svētā Edvarda parkā

The Lodge at St. Edward Park atrodas mazāk nekā 20 minūšu brauciena attālumā no Vudinvilas, netālu no Vašingtonas ezera, un to ieskauj 326 akru mežs. Iepriekšējā 1930. gadu seminārā ēka tika atjaunota par 84 istabu namiņu 2017. gadā. (Šī vieta patiks arhitektūras cienītājiem.) Izpētiet kilometrus garas takas, dodieties uz spa vai iedzeriet dzērienu divos uz vietas esošajos bāros. Labākais šefpavārs konkursa dalībnieks Lūks Kolpins vada viesnīcas restorānu Cedar + Elm, kurā tiek pasniegti sezonāli iedvesmoti ēdieni.

Vudmarkas viesnīca

Viesnīca The Woodmark atrodas pie ezera, kas atrodas desmit jūdzes uz dienvidiem no Vudinvilas Kērklendā. Rezervējiet istabu ar balkonu tieši virs ūdens un baudiet skatu, malkojot glāzi vīna. Vai vēlaties doties piedzīvojumā pirms vai pēc vīna degustācijas? Uz vietas ir pieejama pludmales kreisera velosipēdu un kajaku noma. Kad esat gatavs uzkost, ir pieejami četri restorāni, tostarp Como itāļu valodai; franču-amerikāņu bistro Le Grand; El Encanto, kur varat baudīt sarkano snapper ceviche un mezcal; un Carillon Kitchen, kurā tiek pasniegti svaigi vietējie ēdieni.

Labākais čemodāns vīna valstij

Mūsu Vino-Voyage TSA apstiprinātais 12 pudeļu vīna čemodāns ir ideāls sabiedrotais katrai vīna darītavai jūsu kausu sarakstā.

299,99 $ Iepērcieties tūlīt