Vinitālijs , kas notika Veronā no 15. līdz 18. aprīlim, apstiprināja itāļu vīnu tendences, un iepakojumā bija rosato, bioloģiskie un dzirkstošie vīni.

Rozē

Sāļie rozāti no visas Itālijas jau sen ir aizrāvuši valstī ceļojošos vīna dzērājus, un palielinātais rosato eksports uz ASV tirgu nozīmē, ka patērētājiem drīz būs plašāka izvēle.

“Pirms trim vai četriem gadiem tikai piecas vīna darītavas eksportēja savu Chiaretto no Bardolino līdz ASV Tagad ir 25, ”saka nesen pārdēvētā Chiaretto di Bardolino konsorcija direktors Angelo Peretti.

Kādreiz to sauca par Bardolino Chiaretto, Itālijas slavenākā rozā no Gardas ezera krastiem gaida Itālijas lauksaimniecības ministra atļauju sākt marķēšanu ar jauno nosaukumu. Izgatavots galvenokārt ar vietējām vīnogām Corvina Veronese, vairums ražotāju gatavo Chiaretto di Bardolino no vīnogām, kas novāktas ar nolūku izgatavot rosato, pretstatā saignée metodei, lai vinifikācijas laikā asiņotu sarkanvīnu misu.

'Iepriekšējos Vinitaly izdevumos es nekad neinteresējos par ASV tirdzniecību, savukārt šogad mani apmeklēja 20 pircēji un žurnālisti,' Peretti. Citas rosato no visas Itālijas, kuras meklējat, ir Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato un Castel del Monte Rosato, kas visi ir izgatavoti no vietējām vīnogām.

Organisks un ilgtspējīgs

Zāle, kas rīko Vinitalybio un Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) tika iesaiņota ražotāju apvienība, kuras moto ir “uzmanīgi sekot vīna dārziem un aizsargāt vīnus”. Aptuveni 15% Itālijas vīna dārzu tagad tiek bioloģiski apstrādāti, padarot Itāliju par valsti, kurā “visaugstāk sastopama bioloģiskā kultūra” [vīnkopība], norāda Consorzio il Biologico Soc. Coop.

Vinitālijs un Nomisma Aptauja paredz, ka “vīna pārdošanas panākumus nākamo piecu gadu laikā lielā mērā noteiks produkti ar“ ekoloģisku ”zīmolu.” Itālijas Zaļo vīnu revolūcija tika vēl vairāk pierādīta, kad pirmdien deviņi Itālijas ražotāji saņēma pirmo ilgtspējības sertifikātu. Sertifikāts, ko sauc par Equalitas, ir veidots gadiem ilgi.

'Ar šo jauno sertifikātu mēs tagad esam noteikuši vadlīnijas, lai pārvaldītu ilgtspējību attiecībā uz vidi un apņemšanos nodrošināt savu darbinieku un sabiedrības labklājību,' skaidro Michele Minelli, uzņēmuma īpašniece un vīndare. Salčeto vīna darītava Montepulciano Toskānā. Citi ražotāji, kas tikko ir saņēmuši jauno sertifikātu Vinitalija laikā, ietver Ābolas pils , Montemassi cietoksnis un Torrevento .

Dzirksteles spīd

Apmeklētāji pulcējās arī uz Itālijas dzirkstošo vīnu ražotāju, tostarp Franciacorta, paviljoniem. Trentodoka , Alta Langa un, protams, Prosecco, kas vada dzirkstošo uzplaukumu gan mājās, gan ārzemēs. Viena no dinamiskākajām konfesijām ir Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Šīs pudelītes krusa no kalna nogāzēs esošajiem vīna dārziem daudz mazākā platībā nekā Prosecco DOC, un tām ir vairāk garšas un izsmalcinātības.

Nosaukums arī nesen ir noteicis īpašas vīna dārzu teritorijas, kas pazīstamas kā Rive, lai izceltu daudzos teroārus DOCG audzēšanas apgabalā. Itālijas dzirkstošo vīnu eksporta augšupējā trajektorija neliecina par palēnināšanos. Konkrētais gadījums: saskaņā ar jaunāko statistiku, ko apstrādā Conegliano Valdobbiadene vīna aizsardzības konsorcijs laikā no 2003. līdz 2016. gadam Prosecco DOCG eksports uz ASV ir pieaudzis par 283%.