Ja jūs nodarbojaties ar itāļu vīnu, visticamāk, jūs jau esat to atklājis Barolo , Itālijas slavenākais sarkanvīns kopā ar kaimiņu Barbaresco un tās Toskānas sāncensis, Brunello .

Bet ir viens mazpazīstams Barolo ciems, kuru visiem itāļu vīna cienītājiem vajadzētu pievērst uzmanību: Verduno.

Izgatavots pilnībā ar vietējām vīnogām Nebbiolo , Barolo var pagatavot vienpadsmit atsevišķos ciematos. Vīna nosaukumpilsēta Barolo, kā arī Castiglione Falletto un Serralunga d'Alba pilnībā atrodas konfesijas robežās, savukārt Monforte d'Alba un La Morra abās audzēšanas platībās ir ievērojamas vīna dārzu saimniecības. Novello, Verduno, Grinzane Cavour, Roddi, Diano d’Alba un Cherasco ciematiem ir atšķirīgs platības pieauguma zonā, taču no šiem sešiem mazajiem ciematiem Verduno ir uzlecošā zvaigzne.

Atrodas nominālvērtības ziemeļu malā un veido tikai 5% no Barolo kopražojuma, Verduno izrādās pilnīgas sarkanās krāsas, kas piepildītas ar smalkumu un bagātīgas ar vilinošām ziedu un garšvielu sajūtām. Lai gan karsto, sauso gadu kopa, kas kopš 2000. gada ir kļuvusi par normu, ir izaicinājusi audzētājus un vīndarus visā reģionā - un visā Itālijā - Verduno faktiski ir uzplaukusi, izrādot strukturētus vīnus ar dinamiku un enerģiju, ko daudzi Barolos no citiem ciematiem trūkst apdeguma gados, piemēram, 2007., 2009. un 2011. gadā.

Verduno pudelēm parasti var piekļūt ātrāk nekā citiem Barolos, taču tās joprojām gadu desmitiem tiek vecinātas graciozā veidā labākajos gados, piemēram, 2006., 2008. un 2010. gadā.

Pēc audzētāju un pētnieku domām, Verduno preču zīmes pikantuma noslēpums slēpjas augsnē - kompleksā kaļķainu mālu, dūņu un smilšakmens maisījumā, kas mijas ar krīta vēnām. Ir vērts atzīmēt, ka retās vietējās vīnogas Pelaverga, no kuras iegūst spilgtu, augļu sarkanu vīnu, kas piepildīts ar balto piparu sajūtām, tiek audzēts gandrīz tikai Verduno, kur tas ir izcils.

Itālijas labākais baltvīna reģions

Vīna dārzu atrašanās vieta ir arī galvenais faktors Verduno satriecošajā Barolos, un pilsēta lepojas ar dažiem labākajiem neapstrādāts vai vīna dārzu teritorijas konfesijā, ieskaitot Massara, Pisapola un lielisko Monvigliero. No visiem ciemata plaši atvērtajiem un gaišajiem vīna dārziem Monvigliero kalns neapšaubāmi ir Verduno lielais kruīzs. Saskaņā ar profesora Vinčenco Gerbi teikto, kurš Turīnas universitātē māca enoloģiju, Monvigliero ir viena no populārākajām vietām visā Barolo, sakot: 'Monvigliero ir vienīgais kruīzs konfesijā, kas vērsts pilnīgi uz dienvidiem.' Kaut arī daudzi Barolo vīna dārzi ar pārsvarā dienvidu iedarbību tagad cieš no karstām vasaras temperatūrām un sausuma, pateicoties klimata pārmaiņām, Monvigliero labākie zemes gabali, kas atrodas no 919 līdz 984 pēdām virs jūras līmeņa, gūst labumu no vēsām vakara vēsmām, ko Tanaro upe rada tieši zem tā, kas uztur vīnogas ir svaigas. Šis unikālais mikroklimats piešķir Monvigliero Barolos raksturīgajai aromātiskajai intensitātei un sarežģītībai.

Verduno bija galvenā loma arī Barolo ražošanas agrīnajā vēsturē: Savojas Karaliskās nama karalis Karlo Alberto, pirmā topošā Itālijas karaļa Vittorio Emanuele II tēvs, 1838. gadā un ar pionieru palīdzību nopirka Castello di Verduno. enologs ģenerālis Paolo Frančesko Staglieno sāka ražot Barolo. 1800. gadu vidū jauns uzņēmējs Kom. Džovans Batista Burlotto, ciematā nodibināja savu vīna darītavu un 1909. gadā no Savojas nama nopirka Castello di Verduno. Dažādas ģimenes filiāles joprojām padara Barolo.

Gadsimtiem ilgi Verduno īpašumi ir lidojuši zem radara, kuru zina tikai kaislīgākie barolofi. Viens no iemesliem tam ir mazais produkcijas daudzums, kas padara Verduno Barolosu grūtāk atrodamu, savukārt vēl viens iemesls ir tas, ka vēl nesen vairums audzētāju pārdeva savas vīnogas lielām pudeļu pildītavām. Bet, tā kā vīna cienītāji tagad meklē vīnus, kas lepojas ar sarežģītību un izsmalcinātību, nevis koncentrēšanos un muskuļus, Verduno Barolos ir ļoti pieprasīts, mudinot vairāk audzētājus iepildīt savus vīnus pudelēs.

Šeit ir meklējamie īpašumi:

Castello di Verduno 2011 Massara (Barolo) 85 USD, 95 punkti. Violeta, roze, smaržīgas ogas un saldu kūku garšvielu dvesma ir daži no vilinošajiem aromātiem, kurus atradīsit šajā iespaidīgajā vīnā. Garšīgajā aukslējumos krustnagliņas, kanēļa, mokas, lakricas un aveņu notis nemanāmi aust visā sulīgajā melnā ķiršu kodolā. Tas ir eleganti strukturēts, ar svaigu skābumu un stingriem, nogatavojušiem tanīniem. Dzēriens 2020. – 2036.

Kom. G. B. Burlotto 2011. gada Monvigliero (Barolo) 63 USD, 94 punkti. Presēta roze, tumša oga, cepta zeme, meža grīda, lakrica, valrieksts un balzamiko nots ir daži no intriģējošajiem aromātiem, kurus atradīsit šajā fantastiskajā, līdzsvarotajā Barolo. Strukturēta, eleganta aukslēja līdz ar pārliecinošiem, bet rafinētiem tanīniem nodrošina nobriedušu melno ķiršu, tumšo aveņu, anīsa, balto piparu, tabakas, apelsīna miziņu un krustnagliņu.

Paolo Skavino 2011. gadā Barolo Monvigliero (Barolo) 70,93 ASV dolāri. Uz šī satriecošā vīna apvienojas sasmalcināta varavīksnene, presēta roze, smaržīgas ogu un eikalipta smaržas. Eleganti strukturētās aukslējas kopā ar labi adītiem, pulētiem tanīniem un svaigu skābumu nodrošina sarkano ķiršu, aveņu, balto piparu, lakricas un sasmalcinātu augu. Šis ir viens no nedaudzajiem 2011. gadiem, kas labi izdosies, veicot vairāk pagrabu. Dzert 2019. – 2031.

Fratelli Alessandria 2011 San Lorenzo di Verduno (Barolo) 66 USD, 92 punkti. Vilinošās savvaļas rožu, vijolīšu, smaržīgo ogu un aromātisko zāļu dvesma atklājas uz šī pilnīgā sarkanā. Stingrā garša piedāvā sulīgu melno ķiršu, sasmalcinātu aveņu, balto piparu, krustnagliņu un anīsu, kas ieturēti pārliecinošos, bet nogatavojušos taninos un svaigā skābumā. Labāk pēc 2019. gada.

Bel Colle 2011 Monvigliero (Barolo) 70 USD, 91 punkts. Glāzē atklājas trifeļu, apakšveļas, tumšo ogu, mokas un grilētu salvijas aromāti. Stingrās aukslējas piegādā dūmus, neapstrādātas ogas, cepamo garšvielu, anīsa un aromātisko garšaugu kaisīšanu, savukārt mugurkaulu nodrošina stiprinoši tanīni.

Ascheri 2011 Barolo Pisapola (Borolo) 50 USD, 91 punkts. Izgatavots no Pisapola vīna dārza Verduno ciematā, šis eleganti strukturētais vīns atveras ar presētas vijolītes, meža ogu un saldu cepamo garšvielu aromātiem. Lineārā aukslējas piedāvā skābu ķiršu, aveņu, sasmalcinātu anīsa un balto piparu līdzās jauneklīgi stingriem, bet pulētiem tanīniem. Dzēriens 2018. – 2026.