Lai gan Susana Esteban ir dzimusi Galisijā, Spānijā un absolvējusi Larjohas universitāti, viņa ir adoptējusi Portugāle kā viņas mājas un Portugāles vīni kā viņas darbs. Pēc vīndara ieskicēšanās Douro bāzē Quinta do Côtto un Quinta do Crasto 90. gadu beigās un 2000. gadu sākumā viņa pārcēlās uz dienvidiem uz Alentežo reģionu 2009. gadā.

Pēc diviem gadiem Estebana nodibināja tur savu vīna darītavu, kas atradās ap diviem veco vīnogulāju dārziem. Viņa tagad padara vīni ar zīmoliem Procura un Aventura.

Viņa arī strādā kā konsultante citās apgabala vīna darītavās un sadarbībā ar draugu un kolēģi vīndari Sandru Tavaresu da Silva no Vīns un dvēsele .

'Es atklāju ļoti jaunu, par ko esmu aizrāvies,' saka Estebans. „Tad es nolēmu veltīt sevi tam, lai sasniegtu iecerēto. Tas ir nepabeigts darbs. ”

Kāpēc jūs gribējāt kļūt par vīndari?

Es vienmēr gribēju strādāt kaut ko tādu, kas saistīts ar lauksaimniecību, un, lai arī man nebija ģimenes vēstures vīna darīšanas nozarē, es vienmēr biju ļoti ieinteresēts par visu, kas saistīts ar degustāciju: aromātiem, faktūrām utt.

Kad studēju ķīmiju Santjago de Kompostelas universitātē, sāku pierakstīties uz degustācijas kursiem un vīndarības semināriem. Ražas laikā devos strādāt uz vīna darītavām. Es biju kaislīgs un nolēmu profesionāli veltīt vīna darīšanai un studēju enoloģiju Larjohas universitātē.

'Lai gan man nebija vīna darīšanas ģimenes vēstures, es vienmēr biju ļoti ieinteresēts par visu, kas saistīts ar degustāciju.' –Susana Estebana

Vai jums bija kādi paraugi?

Man nebija viena parauga, jo tā bija pasaule, kuru es nezināju, lai gan manā apgabalā Zemas upes , vienmēr bija daudz enoloģisku sieviešu, kas man bija iedvesmas avots.

Kāds ir jūsu lepnākais sasniegums?

Man izdevās strādāt pie tā, kas man patīk. Es kļuvu par vīna ražotāju un no nekā izveidoju pats savu projektu.

Kāda bija pārsteidzošākā pieredze vai sastapšanās, kāda jums bijusi kā vīndarei sievietei?

No pozitīvā viedokļa raugoties, ka Portugāles prestižākais žurnāls man piešķīra vīndara balvu - portugāļu valodā tas ir vīriešu tituls - 2012. gadā. Es biju pirmā un joprojām vienīgā sieviete, kas ieguva šo atzinību, un ziņkārīgi es Es pat neesmu portugāļu valoda. No negatīvās puses, karjeras sākumā man bija daudz tādu kolēģu situāciju vīna darītavās, kur es strādāju, kuri mani neuztvēra nopietni. Viņi nebija pieraduši redzēt, kā sieviete pagrabā vai laukā vada komandu.

Kāds ir jūsu padoms kādam, kurš vēlas ienākt vīna biznesā?

Nesteidzieties. Mēģiniet strādāt ar cilvēkiem, kas jūs iedvesmo. Jāapzinās, ka tas ir aicinājums, ka jums ir nepieciešama aizraušanās, kā arī rezultāti.