Kultūra

Šie vulkāniskie degvīni burtiski atrodas uz akmeņiem

Ugunīgiem vulkāniem var būt pārsteidzoša loma jūsu nākamajā ledus laikā degvīns martini . No izejvielām, kas barotas vulkāniskā augsnē, līdz filtrēšanai caur lavas akmeņiem, rezultāts ir augstākās klases degvīns ar terroir.

'Vulkāni nodrošina daudz resursu degvīna pagatavošanai,' skaidro Islandes vēstnieks Džefrijs Neapols. Reyka degvīns . Gan Reika, gan Katla degvīns (arī no Islandes, izgatavots mikrospirta rūpnīcā 64° Reikjavīkā), darbina savus destilatorus ar ģeotermālo enerģiju, ko rada vulkāniskā darbība, un iegūst ledāju ūdeni, kas tek cauri porainu lavas pamatiežu slāņiem.

'Šis vulkāniskais ūdens veicina degvīna atšķirīgo mīksto minerālu profilu, piešķirot tam vietas sajūtu un tverot Islandes teritoriālo būtību,' saka 64°Reykjavik līdzdibinātājs Snorri Jonsons.

Citur izejvielas, kas iegūtas netālu no vulkāniem, parāda augsnes un klimata nozīmi stipro alkoholisko dzērienu ražošanā, saka Džims Granans, Maui TKO. Havaju jūras spirti , kas destilē Haleakalas vulkāna nogāzēs audzētās cukurniedres savā Okeāna organiskais degvīns .

“The vulkāniskā augsne ir bagāta ar barības vielām, kas atbalsta veselīgu augu augšanu, ”saka Granans. 'Cukurniedres absorbē un aiztur ūdeni no zemes, un mēs apūdeņojam ražas, izmantojot ūdeni no mūsu dziļurbuma, kas sastāv no filtrēta lietus ūdens caur vulkāniskajiem iežiem.'

Un, lai gan degvīns bieži tiek zaimots par izdomātiem filtrēšanas paņēmieniem, daži tiek filtrēti caur lavas akmeņiem, lai ar nolūku atšķirt izcelsmi, piemēram, Arhipelāga Lava Rock degvīns . (Reyka arī tiek filtrēts caur lavas akmeni.)

'Mūsu amatniecības spirta rūpnīca atrodas Filipīnās, kur atrodas vairāk nekā 20 aktīvi vulkāni,' skaidro Metjū Vestfals, uzņēmuma dibinātājs un galvenais destilētājs. Pilna apļa amatniecības destilētāji 2020. gada janvārī pēc Taal vulkāna izvirduma, kas veido arhipelāgu.

Jums var patikt arī: Vulkāniskā terora aizvēsturiskās saknes

Šī filtrēšana nebija pārdomāta: 'Mēs īpaši iekļāvām spirta rūpnīcā iebūvētu lavas iežu filtru, jo mēs vēlējāmies izcelt Filipīnu unikālo tektonisko vidi un iekļaut to mūsu amatniecības alkoholisko dzērienu ražošanas procesā,' atzīmē Vestfals. 'Izgatavotais lavas iežu filtrs ļauj dabiski filtrēt mūsu degvīna destilātu pāri lavas akmeņiem, kas iegūti no diviem aktīviem vulkāniem.'

Tas arī godina filipīniešu kultūru, viņš piebilst. 'Mūsu lavas iežu filtrēšanas process ļauj mums radīt autentisku garu, kas ir unikāls Filipīnām, ar mājienu uz mistiskiem, svētiem vulkāniem, kas ir informējuši vietējo mitoloģiju un definējuši mūsu dabas mantojumu.'

Lai gan tuvums vulkāniem var pievienot degvīnam noteiktas nianses, ražotāji labi apzinās, ka tas ir arī pārdošanas punkts. Piemēram, Katla, kas nosaukta par Islandes lielāko vulkānu, ir izveidojusi savu iepakojumu ap to: etiķetes dizains parāda Katlas topogrāfisko karti; sarkana svītra uz pudeles zīmoga ir paredzēta, lai simbolizētu lavas izvirdumu (pēdējais izvirdums bija 1918. gadā, taču tas joprojām ir ģeotermiski un ģeoloģiski aktīvs).

Full Circle's Westfall piedāvā pragmatisku skatījumu: 'Mūsu lavas process ļauj mums arī izbaudīt Filipīnu un mūsu salu teritoriālo dabu, lai atšķirtu mūsu degvīnu no pārmērīgi piesātināta tirgus,' viņš saka. 'Jebkuram labam garam ir jābūt stāstam, ko stāstīt, un šim stāstam jābūt noenkurotam savā ģeogrāfijā un vietas izpratnē.'