Kultūra

Dārgākais Austrālijas vīns? Gippsland Pinot Noir

1979. gadā Filips Džonss pameta savu telekomunikāciju karjeru, lai iestādītu pirmos vīnogulājus Gipslenda — liels, bet līdz tam pārsvarā neizpētīts vīna reģions uz austrumiem no Melburnas. Viņa tiekšanās: izveidot lielisku Austrālijas Bordo. Kabernē tomēr bija grūti nogatavoties vēsajā, piejūras klimatā. Tā vietā tās bija viņa trīs rindas Pinot Noir kas galu galā padarītu viņu par vīna nozares zvaigzni ar savu pirmo izdevumu zem Bass Phillip etiķetes 1991. gadā.

Džounsa īpaši augstākās klases Pinots ievietoja Gipslendu kartē. Cena par viņa pirmo augstākā līmeņa rezervju pildīšanu pudelēs bija augstāka nekā jebkad agrāk Austrālijā. Šodien tas ir visdārgākais Austrālijas vīns pieejams ASV, cena pārsniedz 1000 USD par pudeli.

Taču vairāk nekā trīs gadu desmitus Džounss bija ārzemnieks plašā reģionā ar dažiem ražotājiem un reputāciju kā glaunīgāko ražotāju brālēns. Morningtonas pussala un gūžas Jaras ieleja reģionos. Gipslendas tēls beidzot sāk mainīties; tas bija aprakstīts 2023. gada grāmatā Kā dzert austrāliešu , ko ASV vīnziņi Džeina Lopesa un Džonatans Ross nosauca par 'vienu no aizraujošākajiem visā Austrālijā'.

Vīna dārzs saulrieta laikā — Attēls ar Entropy Wines atbalstu

Jums var patikt arī: Labākie Austrālijas vīni, ko šobrīd dzert

Troksnis nenāk no lielajiem korporatīvajiem ražotājiem — viņi (vēl) nav sasnieguši Gipslendu —, bet gan no nepārtraukti pieaugoša skaita pieredzējušu, daudz ceļojušu, maza mēroga ražotāju, kuri ir ieguldījuši savu naudu reģionā, kuram, viņuprāt, ir paredzēts. par diženumu. Tā atrodas tikai divu stundu attālumā no vienas no Austrālijas lielākajām pilsētām, piedāvā bagātīgu ūdens daudzumu galvenokārt sausuma nomocītajā valstī, tai ir interesanta topogrāfija un senas augsnes zem zemes, kas joprojām ir salīdzinoši izdevīga — godīgi sakot, nav brīnums, ka tik daudz talantīgu vīndaru ir saderējuši fermu Gipslenda.

'Tā ir pēdējā robeža attiecībā uz zemi par pieņemamu cenu, dažas patiešām fantastiskas vietas, kas vēl nav apstādītas,' saka Raiens Ponsfords. Entropijas vīni , kura mazā etiķete viņam ir guvusi panākumus Down Under, taču tā vēl nav eksportēta uz ASV. Faktiski štatos ir pieejams tikai neliels skaits Gippsland vīnu, taču to ir vērts pasūtīt tieši, kad vien iespējams.

Raiens uz traktora tīkla Willow Grove / Attēls ar Entropy Wines atļauju

Sekojot Filipa Džounsa vadībai, daudzi Gipslendas audzētāji un vīndari koncentrējas uz Pinot Noir, kas šajā Austrālijas daļā uzrāda raksturīgu, košu dabisko skābumu, smalkus tanīnus un skaistu aromātu, sākot no primārajiem sarkanajiem augļiem un ziediem līdz garšīgām melnajām olīvām un lauru lapām; no zemes bietes līdz melnajām niansēm. Gippsland Pinots var būt blīvākas nekā Mornington vai Yarra Pinots atkarībā no audzēšanas vietas, taču tās ir tikpat elegantas.

'Gipsland Pinot stils ir patiešām atšķirīgs, kas, manuprāt, ir vēl viena patiešām aizraujoša reģiona daļa,' saka Ponsfords. “Kad iegūstat labu Gippsland Pinot, jūs uzreiz zināt, ka tas ir no Gipslendas.”

Tomēr Gipslendas noslēgšana ģeogrāfiski ir grūts uzdevums. Vairāk nekā 300 jūdzes gar Austrālijas dienvidaustrumu piekrasti un starp Lielo sadalīšanas grēdu ziemeļos un Basa šaurumu dienvidos, trīs neoficiālajos apakšreģionos Rietumu, Dienvidu un Austrumu Gipslendā ir vismaz 10 dažādi augsnes veidi. Pēdējā atrodas vistālāk no Melburnas ar sausuma apstākļiem lielu gada daļu, tāpēc tajā atrodas tikai dažas vīna darītavas, piemēram, Nikolsona upe , Lightfoot un McAlister Vineyards. Liela daļa izaugsmes notiek rietumos un dienvidos.

Vistuvāk Melburnai un robežojas ar Jaras ieleju, Rietumgipslendas vīna darītavas atrodas krāšņo Strzelecki kalnu grēdu ielejās. Tās grants un sarkanās vulkāniskās smilšmāla augsnes audzē vīnogulājus no visprogresīvākajiem, lo-fi ražotājiem patīk Mēness , Mori mirklis , Patriks Salivans un Viljams Daunijs . Pēdējais, kura īpaši jutīgā vīna audzēšanas pieeja (un kurš vēl nesen vīna dārzus apstrādāja ar zirgu un arklu), ir pirms Austrālijas dabiskās vīna kustības, ir vienīgais ražotājs, kas koncentrējas tikai uz Pinot Noir. Ar gadu desmitiem ilgu vīna darīšanas pieredzi Viktorijas apkaimē un 15 gadus Gipslendā, Daunijs ir viens no reģiona ilglaicīgākajiem čempioniem un ir bijis padomdevējs daudziem jaunākiem ražotājiem.

Netīri Trīs vīni Netīrās rokas Markuss — Netīri trīs vīni Netīrās rokas Markuss / Attēls ar Lauren Murphy

Jums var patikt arī: Kāpēc jums vajadzētu izpētīt Austrālijas Morningtonas pussalu

Vēl viens no reģionā pazīstamākajiem producentiem ir Markuss Sačels, kurš kopā ar sievu Lizu Sartori nodibināja Netīrie trīs vīni . Sačels uzauga Dienvidgipslendā un apgalvo, ka pazīst visus vīna dārzus šajā reģionā. Viņš izmanto reģiona sulīgos kalnus, ekstrēmo jūras klimatu (tas ir viens no vēsākajiem kontinentālajā Austrālijā) un unikālo sarkano mālu, vulkāniskā bazalta un granīta smilšmāla augsnes maisījumu, lai izveidotu plašu vīnu klāstu, tostarp elektrisko Riesling un vairāki garšīgi burbuļi. Taču zvaigznes ir skaisti aromātisku un patiesi seksīgu Pinots trio ar nosaukumu Dirt One, Two un Three no atsevišķām vietnēm visā Dienvidgipslendā.

'Dienvidgipslendas potenciāls ir milzīgs,' saka Sačels. 'Tas ir tikai laika jautājums, kad kāds lielāks uzņēmums to pamanīs un investēs šeit.'

Pagaidām šo potenciālu apzinās mazie puiši.

Un, protams, ir Dienvidgipslendas slavenākais producents, Bass Filips . Džonss 2020. gadā pārdeva vīna darītavu investoru grupai, kurā bija Žans Marī Furjē no Burgundijas Domaine Furjē. Furjē ir ieguvis galvenā vīndara titulu un apliecina faniem, ka Bass Phillip pasaules klases Pinots nekur nedosies.