Kokteiļu Receptes,

Spooky Sips

Vai plānojat savu Halloween fête? Aizmirstiet ābolu un konfekšu paplāti. Tas, ko jūsu viesi patiešām pievilinās, ir šie garšīgie kokteiļi no tumšās puses:

Karmas Tekilas’s Ghost Buster

Pieklājīgi no Jacopo Falleni, mixologa un grupas īpašnieka Kafejnīca Firenze un Florence Osteria , Holivuda.

1 unces Karma Tekila
1 unce svaiga bumbieru nektāra
½ unces saldskābā maisījuma (apvienojiet 2 tējkarotes svaigas citronu sulas ar 1 tējkaroti cukura un 1 tējkaroti ūdens)
¼ unce H Walker bumbieru šnabi
1 laima ķīļa sula
1 domuzīme Amoretti ķirbju garšvielu pārtikas smaržu aerosola (pieejams vietnē amoretti.net)
Vienkāršs sīrups (izšķīdiniet 1 ēdamkaroti cukura 1 ēdamkarote ūdens) kokteiļa stikla apmales rotāšanai
Kanēlis kokteiļa stikla apmales rotāšanai
Konditorejas cukurs kokteiļa stikla apmales rotāšanai

Kokteiļu kratītājā ar ledu apvienojiet Tekilu, bumbieru nektāru un saldskābo maisījumu. Pēc tam pievienojiet šnabi un laima ķīļa sulu. Nometiet kaļķi kratītājā un sakratiet, līdz tas labi sajaucas.

Sajauciet kanēli un cukuru uz nelielas plāksnes. Pārklājiet martini stikla apmali ar vienkāršu sīrupu, pēc tam iemērciet malu maisījumā. Izsmidziniet martini glāzi ar ēdamajām ķirbju garšvielu smaržām. Kratītāja sastāvdaļas ielej martini glāzē un pasniedz.

Ragana sieviete

Pieklājīgi no Anvil bārs un patvērums , Hjūstona, TX.

1,5 unces Kampari
1 unce apelsīnu sulas
1 unce Flor de Caña četrgadīgs, īpaši sauss balts rums
½ unces laima sulas
½ unces Orgeat sīrups
1 domuzīme Angostura rūgtu
1 apelsīna šķēle, dekorēšanai
Piparmētru zariņš rotāšanai

Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot apelsīna šķēlīti un piparmētru zariņu, kokteiļu kratītājā ar ledu un kārtīgi sakratiet. Izkāš kokteiļa glāzē un rotā ar apelsīna šķēli un piparmētru zariņu.

Vērotājs mežā

Pieklājīgi no Drago centrs , Losandželosa, Kalifornija.

1 unces džina
½ unce Clear Creek Distillery Douglas Fir
¼ unce citronu sulas
Unces unces Nocello liķieris
½ unces lavandas sīrupa
2 domuzīmes piparmētru rūgtās
Nocello konfektes, dekorēšanai (recepte zemāk)

Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot Nocello konfektes, kokteiļu kratītājā un kārtīgi sakratiet. Izkāš vecmodīgā glāzē ar ledu. Rotā ar konfektēm Nocello.

Konfektes lazda
1 unce Nocello liķieris
1¼ glāzes cukura

Apvienojiet Nocello un cukuru vidējā katliņā un uzvāra uz vidējas uguns. Kad tas ir vārījies, ielejiet šķidrumu uz pergamenta papīra, lai tas atdziest. Pēc atdzesēšanas un sacietēšanas sadaliet konfektes mazos gabaliņos.

Miris

Pieklājīgi no Raul Yrastorza no Pērles , Losandželosa, Kalifornija.

4¼ collu biezas ābolu šķēles
2 unces Espolón Tekila Reposado
1 unce svaigas laima sulas
½ unces ābolu sidra etiķa krūms
½ unces Cardamaro amaro
1 ēdamkarote ābolu-sviesta infūzijas agaves nektāra
Melnās melases melase dekorēšanai

Sajauciet ābolu šķēles maisīšanas glāzē. Kratīt visas sastāvdaļas kopā ar ledu un dubultā celms kokteiļa glāzē virs ledus. Augšā ar melnas līstes melases pilienu.

Ķirbju Spice Margarita

Pieklājīgi no Sauza Tekila

½ glāze smagā krējuma
2 ēdamkarotes ķirbju garšvielu sīrupa
2 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1 tējkarote kanēļa, plus šķipsna dekorēšanai
½ tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielas
1½ tases svaigi pagatavotas karstas kafijas
¼ glāze Sauza Blue Silver Tekila
Putukrējums, lai papildinātu

Vidējā katliņā krējumu apvieno ar ķirbju sīrupu, cukuru, vaniļu un garšvielām. Sadaliet pagatavoto kafiju starp divām krūzēm un tekilas un krējuma maisījumu sadaliet vienādi starp katru krūzi. Pa virsu uzliek putukrējumu un kanēli. Pasniedz 2.

Ekskluzīvās Raganas alus brūces bļoda

Pieklājīgi no Ekskluzīvs degvīns

1 750 ml pudele Exclusiv Orange Vodka
2 750 ml pudeles dzirkstošā vīna
2 litri citrona-laima soda
1 galonu apelsīnu sula
½ galonu apelsīnu šerbets
Cukurs pēc garšas
1 ķekars nomizotas melnas vai sarkanas vīnogas

Lielā perforatora traukā sajauciet degvīnu, dzirkstošo vīnu, citrona-laima soda un apelsīnu sulu. Ielieciet šerbetu štancēšanas traukā, ļaujot tam nedaudz izkausēt, lai virs tā izveidotos plēve. Pēc garšas pievienojiet cukuru. Pucējiet mizotās vīnogas perforatorā. Kalpo 15.