Viena no priekšrocībām, kas Valentīna dienā ir vientuļai, ir tā, ka jūs varat palutināt sevi ar īpašu vīna pudeli, nevis tērēt algu dārgām (nemaz nerunājot par viduvējām) vakariņām divatā. Šeit ir daži cērtes dzirkstošajiem, baltajiem, sārtajiem, sarkanajiem un saldajiem vīniem, lai grauzdētu šo īpašo cilvēku: JŪS!

Dzirkstošs

Ej liels ar šampanieti. Tas ir neapstrīdams dzirkstošā vīna čempions. Vienīgais lēmums, kas jums būs jāpieņem, ir kurā glāzē to ievietot .

Taittinger 2008 Millésimé Brut (šampanietis) 95 USD, 97 punkti. Līdzsvars starp gatavību un skābumu, kas ir šīs smalkās vīnogu šķirnes pazīme, labi izpaužas šajā iespaidīgajā vīnā. Tangy, ar spēcīgu minerālvielu svītru, tas vienlaikus ir kraukšķīgs un bagāts. Auglības dēļ tas ir gatavs dzert, lai iegūtu lielāku briedumu, tam vajadzēs novecot līdz 2018. gadam. Kobrand. Pagraba izvēle . —Rogers Voss

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (šampanietis) 130 USD, 95 punkti. Šis ir skaists vīns ar rozā-oranžu krāsu. Garša atbilst tās izskatam. Nobriedis vīns no lieliskas vintage, tas ir bagāts ar garšvielām, riekstiem un stingru skābumu. No augļiem, kas audzēti Aube šampanieša dienvidos, vīns ir pilnībā gatavs dzeršanai. Dreyfus, Ashby & Co —R.V.

Baltvīns

Nekas nesaka bagātību vairāk kā Šardonē no Napas ielejas.

Jarvis 2014 Nefiltrētais Finch Hollow Chardonnay (Napas ieleja) 130 USD, 94 punkti. Šis vīns ir izgatavots no tām pašām mucām, kuras piedāvā ražotāja Finch Hollow piedāvājums, izmantojot vīnu no mucu augšdaļas un atstājot nepiespiestu un nefiltrētu. Rezultāts ir ēteriska pieredze, krēmīga un kraukšķīga zelta ābolā un nektarīnā, kuras ķermenis ir bagāts, apaļš, sulīgs un patīkami apmierinošs. - Virginie boone

Pahlmeyer 2014 Chardonnay (Napas ieleja) 75 USD, 93 punkti. No Pahlmeijera muižas un Atlas Peak vīna dārza šis vīns tiek gatavots milzīgā, tveicīgā un vilinošā stilā. Tingly skābums atbalsta reduktīvu bagāta ozola un šūnveida stilu, kas koncentrējas ceptā persiku un ābolu pīrāga koncentrētos slāņos. Tam vajadzētu labi izturēt pagraba turēšanu līdz 2022. – 2029. Pagraba izvēle . —V.B.

Rozā

Padomājiet par rozā krāsu vienā vietā, kas liks pasmaidīt: jūsu vīna glāze.

Domaines Ott 2015 Château de Selle Rosé (Côtes de Provence) 52 ASV dolāri, 91 punkts. Bāli sārtā krāsa nemazina šo koncentrēto, nogatavojušos vīnu, kas piedāvā dzeltenus augļus, apelsīnu miziņu un pikantas garšas. Tīrs skābums piešķir intensīvu svaigumu un iespaidīgu garšas dziļumu. Vīns būs labāks pēc ilgākas izturēšanas, tāpēc dzeriet no 2016. gada beigām. Maisons, Marques & Domaines USA. —R.V.

Izbaudiet spa nakti mājās ar šīm lieliskajām indulgencēm

Sarkanvīns

Nevienam nenovēršot uzmanību, padomājiet par Bordo stila maisījuma sarežģītību.

Squawking Magpie 2014 SQM Gimblett Gravels Cabernets / Merlot Red (Hawke’s Bay) 79 ASV dolāri, 95 punkti. Šis Cabernet Sauvignon (62,5%), Merlot (25%) un Cabernet Franc (12,5%) maisījums 10 mēnešus tiek izturēts vienā trešdaļā jaunā franču ozola, kā rezultātā izveidojusies jauka vaniļas un ciedra laulība ar cassis. Vīns ir jauneklīgs un primārais, bet ozols un augļi ir nemanāmi integrēti, maisījumā sajaucot cepamās garšvielas un šokolādi. Bagātīgas tekstūras, ar garu apdari šis vīns tagad ir garšīgs, bet tam vajadzētu novecot līdz 2030. gadam. NZ Wine Direct. Redaktoru izvēle. —Jo Czerwinski

Paumanok 2014 Assemblage Red (Longailendas ziemeļu dakša) 50 ASV dolāri, 93 punkti. Kaut arī nokrāsa ir gaišāka un izteiksmīgāka nekā 2013. gada asambleja, šis krāšņi sastādītais Bordo maisījums piedāvā spēcinošus kazenes un plūmju garšu uzplūdus, kas niansēti ar garšvielām, vaniļu un kažokādu. Tas ir pilnīgs un strukturāli diezgan apmierinošs, tomēr grezns, ietvarā kraukšķīgs dzērveņu skābums un iekļūstoši tanīni. Tas tagad ir garšīgi, taču no 2020. līdz 2030. gadam tam vajadzētu kļūt vēl sarežģītākam un dziļākam. Pagraba izvēle . —Anna Lī C. Iijima

Saldais vīns

Baudiet izcilu šokolādi vai iecienītāko desertu un ielejiet sev nelielu glāzi kaut kā salda un ieilguša. Vai meklējat kaut ko stiprāku? Mēģiniet savienot šokolādi ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem .

Gonzalez Byass NV Noah labākais vīns Reti parakstīts Pedro Ximenez (Jerez) $ 50 / 375ml, 94 punkti. Rozīņu un vairāk rozīņu aromātu nāk ar kanēļa, karameļu un melases pieskārieniem. Tas jūtas viskozs, bet ne dumjš, un tādējādi tas ir tieši tā, kā iet P. X. Karameļu, vīģes un rozīņu garšas apdare ar eleganci un skābuma stiprināšanu. Vins Divino. Redaktoru izvēle. —Maikls Šahners

Kracher 2013 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nummer 6 Nouvelle Vague White (Burgenland) $ 95 / 375ml, 97 punkti. No stikla iztek galvu reibinošas, tīras vīģes mizas un lapotnes smaržas. Garšīgākas un tropiskākas pasifloras augļu piezīmes, kā arī zaļo greipfrūtu garšvielas. Aromātiskais spektrs ir eksotisku augļu sublimācija uz deguna un aukslējām. Aukslējas uztur šo augsto līdzsvaru ar visīstāko zesty skābuma zibens spērienu. Pat mazākajam šī dzintara šķidruma pilienam ir tiesības minūtes garumā smaržot visu aukslēju. Koncentrācija ir milzīga, aromāti ir neskaidri. Tas ir augsts oktānskaitlis, kas garantē jūsu prātu. Dzert tagad vai pagrabā vismaz līdz 2040. gadam. Pagraba izvēle. —Anne Krebiehl