Tā kā produktu sadaļā ir tik daudz dažādu veidu, ir grūti noteikt, kuri kartupeļi ir vislabākie zupai, izvēloties recepti. Atkarībā no tā, vai zupa ir krēmīga vai kartupeļi tiek atstāti gabalos a buljona bāze noteiks, vai jums vajadzētu iegādāties russets, Yukon zelta vai sarkanos kartupeļus. Lasiet tālāk, lai iegūtu aprakstus par labākajiem kartupeļiem zupai un veidiem, kas vislabāk piemēroti dažādām receptēm. Mēs arī sniegsim jums mūsu Testa virtuves soli pa solim padomus, kā pagatavot kartupeļu zupu, kas vienmēr ir garšīga, bagātīga un krēmīga.

Šīs krēmīgās zupas receptes ir lielisks ēdiens

BHG/Ana Kadena

Kā pagatavot kartupeļu zupu

Skatīt recepti

Ja esat krēmīgas kartupeļu zupas cienītājs, veiciet šīs darbības, lai mājās pagatavotu gardu mājās gatavotu zupas katlu.

BHG/Ana Kadena

1. darbība: pagatavojiet kartupeļus

Lielā katliņā vai holandiešu cepeškrāsnī samaisiet kartupeļus un sīpolus pietiekami daudz ūdens, lai tie pārklātu un vārot ļaujiet tiem brīvi kustēties. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārklāj un samazina siltumu līdz vidēji zemam. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti. (Pārliecinieties, ka izmantojat pietiekami lielu pannu, lai ūdens nevārītos no zem vāka.) kartupeļi ir gatavi kad dakšiņu vai asa naža galu var viegli ievietot un izņemt. Nosusiniet tos caurdurī.

BHG/Ana Kadena

2. darbība: sablenderē kartupeļus

Rezervējiet tasi vārītu kartupeļu, lai piešķirtu zupai tekstūru. Atlikušos kartupeļus ar buljonu sasmalciniet blenderī vai virtuves kombainā līdz gludai. Tas darbojas kā zupas biezinātājs. (Varat izlaist šo darbību un izmantot iegremdējamo blenderi, lai zupas biezenī saputotu 4. darbībā.)

BHG/Ana Kadena

3. darbība: izveidojiet krēma bāzi

Izkausē sviestu kastrolī. Iemaisa miltus un garšvielas. Sakuļ pienu līdz gludai. Vāra un maisa uz vidēji lielas uguns, līdz pamatne ir nedaudz sabiezējusi un burbuļo. Turpiniet gatavot un maisīt vēl vienu minūti, lai iegūtu bagātīgu, krēmīgu garšu.

11 miltu veidi, kas jāzina katram mājas pavāram un kā tie jālieto

4. darbība: pabeidziet kartupeļu zupu

Pievienojiet kartupeļu biezeni, atlikušo buljonu un rezervētos kartupeļu gabaliņus. (Šeit jūs varat zupas biezeni pannā ar iegremdējamo blenderi, pirms pievienojat rezervētos kartupeļu gabaliņus.) Pagatavojiet zupu, līdz tā uzkarsē, un pielāgojiet garšvielas. Ja vēlaties plānāku zupu, iemaisiet nedaudz vairāk piena vai pusi ar pusi . Lai pagatavotu ceptu kartupeļu zupu, katru bļodu pārkaisiet ar sasmalcinātu Čedaras sieru, skābo krējumu, drupinātu bekonu un maurlokiem.

Pārbaudes virtuves padoms

Lai pagatavotu kartupeļu zupu, nemizojot vai nesagriežot kartupeļus kubiņos, izlaidiet iepriekš minēto 1. darbību un pārejiet uz kartupeļu cepšanu, nevis vāriet. Ja izmanto ceptus kartupeļus, apcep sīpolu kausētā sviestā 3. darbībā, pēc tam turpiniet gatavot krēmveida pamatni, kā norādīts.

Kā pagatavot kartupeļu zupu biezāku

Ja jūsu mājās gatavotās kartupeļu zupas recepte ir pārāk plāna, ir dažas lietas, ko varat darīt, lai kartupeļu zupa kļūtu biezāka.

Pievienojiet ātri pagatavojamos kartupeļus: Pa ēdamkarotei iemaisa ātri pagatavojamo kartupeļu pārslas, līdz zupa sabiezē.Izmēģiniet sieru: Pievienojiet nedaudz sasmalcināta siera, lai palīdzētu palielināt biezumu.Pievienojiet vircu: Vienādās daļās samaisiet miltus un ūdeni vai kukurūzas cieti un ūdeni un pamazām pievienojiet maisījumam, līdz tas sabiezē.

5 veidi, kā sabiezināt zupu, lai iegūtu perfektu konsistenci

Kā uzglabāt kartupeļu zupu

Ja jums ir palikusi kartupeļu zupa, pirms uzglabāšanas ļaujiet tai pilnībā atdzist. Kad tā ir atdzisusi, ievietojiet krēmīgo kartupeļu zupu hermētiskā uzglabāšanas traukā, kas marķēts ar datumu. Kartupeļu zupa ledusskapī uzglabāsies 3-4 dienas. Mēs iesakām zupu lēnām uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas.

Kritsada Panichgul

Labākie kartupeļi zupai

Šeit ir visizplatītākās šķirnes, kas ir vislabākie kartupeļi zupas receptēm.

Apaļi balti kartupeļi (augšējā kreisajā pusē): Šajos apaļajos, baltajos spārnos ir maz cietes, un tos bieži sauc par vaska kartupeļiem. Pēc vārīšanas tie labāk saglabā savu formu. Tas padara tos par vienu no labākajiem kartupeļiem zupas pagatavošanai, ja vēlaties kartupeļu gabaliņus ar mizām.

Russet kartupeļi (augšā centrā): Rūsiņos ir daudz cietes, un tiem ir viegla, miltaina tekstūra. Tie ir vislabāk piemēroti ceptiem kartupeļiem, frī kartupeļiem un kartupeļu biezeni. Šīs ir arī labākā izvēle ceptu kartupeļu zupai.

Violetie kartupeļi (augšējā labajā pusē): Violetie kartupeļi satur vidēji cieti, un to īpašības ir līdzīgas dzeltenajiem kartupeļiem. Lai iegūtu vislabāko izskatu, izmantojiet tos kubiņos zupās, nevis sasmalcinot kā biezinātāju (lai gan mums patīk šīs purpursarkanās kartupeļu zupas nokrāsa). To purpursarkanā krāsa piešķir tiem antioksidantu stimulu, kas trūkst baltajiem kartupeļiem.

Dzelteni vai Jukonas zelta kartupeļi (apakšā pa kreisi): Tie ir vidējas cietes, universālie kartupeļi. Tie satur vairāk mitruma nekā kartupeļi ar augstu cietes saturu (piemēram, rūsgaņi), tāpēc tie nesadalās tik viegli. Šīs ir labas izvēles zupām, kurās daļa kartupeļu jāsasmalcina, lai sabiezinātu, bet pārējā daļa ir jāatstāj gabalos.

Jauni sarkanie kartupeļi (apakšā centrā): Tiem ir līdzīgas īpašības kā apaļajiem baltajiem kartupeļiem, un tos var izmantot dažādos veidos. Jaunie sarkanie kartupeļi ir vislabākie, ja vēlaties nedaudz krāsas no mizas.

Kartupeļu griešana (apakšā pa labi): Fingerlings ir vislabākie, ja zupā ir izcelta to unikālā forma un izmērs. Atstājiet ādu un pārgrieziet uz pusēm visus lielos. Izmantojiet tos zupās vai sautējumos uz buljona bāzes.

Kartupeļu zupas receptes

Tagad, kad zināt labākos kartupeļus zupai, paņemiet savus iecienītākos un izmēģiniet kādu no šīm gardajām, nomierinošajām kartupeļu zupas receptēm.

• Vistas kartupeļu biezzupa apvieno barojošu un aromātisku vistu, saldo kukurūzu un sātīgus kartupeļus, lai iegūtu zupu, kas jūs piepildīs.
• Lai iegūtu vieglāku nekā parasti kartupeļu zupa, citronu kartupeļu zupa ar fetu piešķir kartupeļiem atsvaidzinošu pieskārienu, bet Feta piešķir treknu garšu.
• Vegānu kolrābju, kartupeļu un puravu zupa, kas papildināta ar grauzdētiem aunazirņiem, ir pietiekami garšīga, lai tā patiktu arī gaļas ēdājiem.

Jūs nevarat papildināt mājās gatavotu saldskābmaizi kā ideālu piedevu krēmīgai kartupeļu zupai. Lai iegūtu kraukšķīgāku kompanjonu, pagatavojiet dažus svaigus cepeškrāsns grauzdiņus .

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt