Braukšana apkārt Jumilla , nelīdzens vīna reģions, kas ieķīlāts starp Spānijas Vidusjūras piekraste un līdzenumi traipu , nav iespējams izvairīties no Jumillas pils — ilgstošs Jumillas stāstāmās pagātnes orientieris. Pils ir redzama, iebraucot vai izbraucot no reģiona tādām pašām pilsētām, neatkarīgi no tā, kurā virzienā jūs braucat vai kādu maršrutu izvēlaties. Kad mēs ar vīru viesojāmies pagājušajā vasarā, mēs jokojām, ka esam kā zelta zivtiņa bļodā, peldot garām pilij katru reizi, kad gājām garām, bet pastāvīgi apdullināti par tās klātbūtni, it kā to pamanītu pirmo reizi.

Ja Jumilla burtiski eksistē pils ēnā, tad tēlaini tā pastāv savā ēnā kā lētu beztaras vīnu ražotājs, kā arī ēna uz ziemeļiem zināmākiem vīna reģioniem. Šeit galvenā vīnoga ir Monastrell, bagātīga, sulīga sarkanā šķirne, kas ir vīnu cienītāji no Ronas ieleja atpazīs kā Mourvèdre un mūsu austrālietis draugi var labāk zināt kā Mataro. Vīna darīšanas vēsture sniedzas 5000 gadu senā pagātnē, par ko liecina arheoloģiskie atradumi, tostarp vecākie vīna vīnogulājs sēklas atrastas Eiropā ; lielākais procents no organisks jebkura pasaules reģiona vīna dārzi; un īpašu vīnogu šķirni, kas ražo vīnus, kas ir pārpildīti gan ar spēku, gan smalkumu, jūs varētu domāt, ka Jumillai būs viegli iejusties mūsdienu vīna pasaulē.

Kad pagājušajā vasarā mēs ar vīru izbraucām no mūsu piekrastes pilsētas netālu no Malagas, lai apmeklētu Jumillu, mūsu vietējie spāņu draugi bija neticīgi par mūsu plāniem. Viņi nevarēja saprast, kāpēc mēs neapmeklējām daudzstāvīgāku apelāciju, kurā ir vīnogas preču zīme Tempranillo un viesnīcas un vīna darītavas ir veidotas, ņemot vērā starptautisko tūristu tirdzniecību. Mūsu draugi nesaprata, ka, lai gan vairumā citu Spānijas reģionu 60% vīnu pārdod iekšēji un 40% pārējai pasaulei, lielākā daļa Jumillas aukslējām un maciņam draudzīgo vīnu — 70% — tiek pārdoti eksporta tirgū. Un, lai gan lielākajā daļā tās 47 000 akru vīna dārzu aug zemnieciska izskata krūmu vīnogulāji, daudzi Jumillas ražotāji ir stingri iestādīti 21. gadsimtā, raugoties uz nākotni. Tas nozīmē, ka pagātne un tagadne ērti atrodas blakus, un ir daudz pretrunu.

Tā visa centrs

Pirmā persona mūsdienu laikmetā, kas atzina Castillo de Jumilla kā vīna pārdošanas instrumenta nozīmi, iespējams, bija Antonio Bleda, kurš Bleda vīna darītavas 1915. gadā. Tagad vīna darītava, ko vada viņa ģimenes ceturtā paaudze, ražo divas vīna sērijas, no kurām vienu sauc Castillo de Jumilla. Bleda šo vārdu reģistrēja 1960. gadā, sešus gadus pirms Džumillas tika atzīta par D.O. jeb Denominacion de Origen. Kā jūs varētu gaidīt, Castillo de Jumilla līnija ir vīna darītavas tradicionālāka, Monastrell balstīta vīnu pakāpe. Kā paskaidroja ģenerālmenedžeris Antonio Hosē Bleda Himeness, ceturtās paaudzes ģimenes loceklis, “Jumilla bija pazīstama ar savu vīnu un pili. Antonio piestāvēja piemineklim un vīnam. Bleda ražo arī vīnus ar Pino Doncel etiķeti, kas nosaukts par Vidusjūras priežu veidu, kas ir ievērojams šajā apgabalā. Pino Doncel ir aprakstīta kā “modernākā” līnija, ko Bleda izstrādāja, pateicoties citām franču šķirnēm maisījumos, tostarp Syrah , Petits Verdo un Merlot .

Vīnogas un priedes nav vienīgās lietas, kas aug Jumilā. Augstajā plato ir arī oregano, rozmarīna, timiāna un mandeļu koki. Mandeļu ziedu zīmējums rotā vīnu etiķetes no Silvano Garsija , veltot cieņu reģiona dabiskajai pārpilnībai. Zīmējis Fini Vargas, vīna darītavas partneris (un Silvano García Abellán, ģenerāldirektora un ģimenes trešās paaudzes sieva), ilustrācijas no pirmā acu uzmetiena varētu sajaukt ar japāņu ķiršu ziediem. Kā norādīja Garsija Abelāna: 'Etiķešu dizains ir viena no pirmajām lietām, kas nonāk pie patērētāja,' un piebilst: 'Tas ir arī veids, kā … pārraidīt elementus un vēsturi, kas ir daļa no katra vīna.'

Border Grape: kā Grenache saista Kataloniju un Rusijonu

Vēl pirms aptuveni 25 gadiem Jumilā par pudelēm un etiķetēm pat nedomāja. Visā 20. gadsimtā šejienes vīns tika pārdots vairumā visā kontinentā, un vietējie ražotāji nesenā pagātnē pārgāja uz pazīstamāko iepakošanas stilu. Dažas no vizuāli aizraujošākajām etiķetēm ir atrodamas vietnē Ego Bodegas 2011. gadā ieviesa spāni Santo Ortisu un Rumānijā dzimušo Joanu Paunesku. Pāris apraksta Ego Bodegas, kas arī ražo vīnu. Bacara īpašums zīmols kā 'boutique vīna darītava', lai gan to produkcija ir 3 000 000 pudeļu Monastrell un sarkano maisījumu gadā. Viņi ražo simtiem dažādu vīnu, un visi ar etiķešu attēliem ir gatavi sociālo mediju laikmetam.

Šķiet, ka Ego komanda darbojas kā cieša ģimene, un tas ir skaidri redzams sadarbībā, kas rada viņu uzmanību piesaistošu grafiku. Kā man teica Ioana: “The etiķetes dizains process ir vairāk kā komandas saliedēšanas sesija… Mēs bieži vien pulcējam visus omulīgā piektdienas pēcpusdienā, lai rīkotu prāta vētras sesiju par jēdzienu, nosaukumu, etiķeti un stāstu, kas slēpjas aiz etiķetēm. Dažreiz vislabāko ideju var sniegt kāds kolēģis mūsu finanšu nodaļā vai vīna dārza darbinieks. Jūs būtu pārsteigts par viņu radošumu un pašreizējo tirgus tendenču novērošanu.

Ja Walls varētu runāt

Vēl viens ražotājs ar ievērojamu mūsdienu etiķetes dizainu ir Pagrabi Carchelo , kuras pievilcīgā melnbaltā grafika atbalsojas mājīgajā, bet stilīgajā degustācijas telpā. Tā Muri Veteres vīna nosaukums un optiskās līnijas grafika godina apkārtnes bagāto vēsturi un tās ikonisko vīnogu šķirni. Etiķetes attēlā attēloti seno laiku vārti Sagunto pils tuvumā Valensija , kas datēts ar otro gadsimtu pirms mūsu ēras.

Kā paskaidroja Bodegas Carchelo eksporta menedžeris un trešās paaudzes ģimenes loceklis Helio Abellāns: “Sagunto pils mūri bija ļoti veci, un romieši tos sauca par “veterānu mūriem” vai latīņu valodā muri veteres. Blakus vecajiem mūriem bija daudz vīnogulāju, un tur dzīvojošie cilvēki no tiem gatavoja lielisku vīnu. Tomēr šiem vīnogulājiem nebija nosaukuma, tāpēc romieši tiem deva populāro sienu nosaukumu: Muri Veteres. Pils un pilsēta arī viduslaikos tika saukta par šo nosaukumu. Galu galā tas tika bojāts latīņu valodā morvedre , no kura cēlies Monastrell franču vārds.

Gan cietuma vīna darītavas, gan tuvumā Hacienda del Carche ņem viņu vārdus no Sierra del Carche, vietējās kalnu grēdas, kas ir aizsargājams reģionālais parks. Hacienda del Carche ir uzlabojis savu kaimiņu iepakošanas spēlē ar novatorisko pudeles dizainu tā Infiltrado. Garuma pasaulē Bordo un nogāzes pleciem Burgundija pudeles, Infiltrado unikālā forma izceļas, vairāk izskatās pēc augstākās klases pudeles olīvju eļļa vai balzamiko etiķis, nevis speciāli izstrādāts karafe, lai noņemtu nogulsnes no nefiltrētā vīna iekšpusē. Eksporta menedžeris Isidoro Peress de Tudela Guirao man teica: 'Nosaukums ir domāts kā vārdu spēle: spāņu vārds iefiltrēties nozīmē gan “nefiltrēts”, gan “iefiltrēts”, kas liek domāt par slepenajiem aģentiem detektīvu stāstos. Par pašu pudeles dizainu viņš teica: 'Pateicoties karafes dizainam, vīnu var iepildīt pudelēs nefiltrētu tieši no tvertnes, tādējādi saglabājot visas tā sākotnējās īpašības.

Kvalitāte pāri daudzumam

Hacienda del Carche koplieto ražošanas un degustācijas telpas telpu ar Ermitāžas māja zem lietussarga Essence Vīni . Degustācijas iestādē ir vīna muzejs, kas piedāvā gida un audio ekskursijas. Jumillai trūkst labas tūristu kvalitātes viesnīcas, tāpēc Mirjama Soler Abarca, kas strādā tūrisma jomā vīna darītavā, norāda, ka “lielākais procents apmeklētāju ir no Mursijas un Alikante ”, tuvējie rajoni, no kuriem tūristi var uz dienu apmeklēt Jumillu.

Apmeklētāji no piekrastes ierodas arī uz degustācijām zem kokiem plkst Elena vīna darītava , kas nosaukta par godu Elenai Pačeko, kuras tēvs vīna darītavas nosaukumu nomainīja no Vino Pačeko 1995. gadā. Jaunākā no četrām māsām Pačeko atklāja, ka viņas tēvam “nebija citas izvēles, kā uzticēt ģimenes uzņēmuma mantojumu sievietei”, jo viņam nebija dēlu. Uz jautājumu, vai tas bija neparasts ceļš, lai kļūtu par vīndaru, Pačeko atbildēja: “Mūsdienās tas nav grūti, bet 80. un 90. gados tas bija. Ļoti reti bija iespējams atrast sievieti, kas vadīja biznesu. Viņa arī sacīja, ka, tāpat kā daudzas citas vīna darītavas šajā apgabalā: “Agrāk mana ģimene ražoja vīnus, lai tos pārdotu vairumā citās vīna darītavās Spānijā, neatlasot vīnogas. Daudzums bija svarīgāks par kvalitāti. ”

Šodien Viña Elena ražo vīnu no vairākiem atsevišķiem gabaliem, ko sauc par Marinas Miglas šaurums kolekcija, kurā ietilpst 100% Monastrell vīns ar nosaukumu Paraje Marín, baltvīns, kas izgatavots no Airén nosaukts Las Encebras, pēc vīna dārza, kurā tas audzēts, un a rozā sajaukts no divām vīnogām ar nosaukumu Parcela Particiones, atsauce uz “nodalītu” vīna dārzu, kurā tiek kultivētas gan Monastrell, gan Airén.

Divi no pazīstamākajiem vietējiem spēlētājiem gan Spānijā, gan starptautiskajā tirgū ir Džons Gils un Luzonas vīna darītavas . Lai gan katrai no vīna darītavām ir augstas kvalitātes Monastrell reputācija par vērtīgu cenu, abām vīna darītavām ir augstākās kvalitātes pudeļu pildīšana, kā arī citi mazu partiju piedāvājumi. Pudele Juan Gil Silver Label Monastrell maksā 16 USD, bet viņu El Nido ASV tirgū maksā 145 USD. Jautāts, ar ko El Nido atšķiras no citiem Huana Gila pildīšanas veidiem, ceturtās paaudzes īpašnieks Migels Gils skaidro: “El Nido vīna darītava ir pilnīgi neatkarīga iekārta, kas veidota kā neliela, labi aprīkota ēka netālu no Bodegas Juan Gil un ar savu vīna darīšanu. procedūra un atbilstošs aprīkojums un instrumenti, lai ražotu mūsu ekskluzīvos vīnus amatnieciskā veidā. Viņš piebilda: 'Mūsu labāko vīnu gadījumā tie nāk no daudz vecākiem vīna dārziem ar zemāku ražu salīdzinājumā ar mūsu sākuma līmeņa vīniem.'

Ja Castillo de Jumilla ir 'visreprezentatīvākais Džumilas kultūrvēsturiskais elements', vīns ieņem ļoti tuvu otro vietu. Un, kamēr pils atrodas kalna galā, nemainīga cauri gadiem, Jumillas vīns attīstās dažādos veidos, pateicoties to ģimeņu kaislībai, atjautībai un centībai, kuras strādā zemi un pilda pudelēs tā izcilāko lauksaimniecības produktu.

Jumillas pils

Pielāgots no informācijas, ko sniedza Dr. Estefanija Gandija Katiljasa, muzeja un pašvaldības arheoloģe Jumillas padome .

Castillo de Jumilla, kas paceļas pār pilsētu, ir 'visreprezentatīvākais Džumilas kultūrvēsturiskais elements' — vīns ieņem ļoti tuvu otro vietu. Cerro del Castillo (Pils kalna) apmetne ir datēta ar 3500 gadiem, līdz bronzas laikmetam. Dzelzs laikmetā tika pievienoti lieli Adobe ķieģeļi, un pēc tam romieši uzcēla daļu no sienas, kas ir redzama. Taču mūsdienās pazīstamo cietoksni 11. gadsimtā uzcēluši mauri, lai aizsargātu un kontrolētu apkārtējo teritoriju. Vēlāk no 13. līdz 15. gadsimtam tā šķērsoja starp Mursijas, Aragonas un Kastīlijas karaļvalstīm. 15. gadsimtā tas nonāca Vilēnas marķīza īpašumā, kurš pievienoja trīslapu torni un kura ģimene turpināja to piederēt 400 gadus.

Klasiskā jauktā vīnoga kļūst par solo zvaigzni visā pasaulē

Castillo pašlaik ir Džumilas pilsētas domes īpašums. Tas ir viens no svarīgākajiem Jumillas elementiem kultūras tūrisma attīstībai un ir viens no visvairāk apmeklētajiem objektiem reģionā tās arhitektoniskās un vēsturiskās nozīmes dēļ. Papildus ekskursijām gida pavadībā to izmanto arī koncertiem, vēsturiskām atpūtām, vīna degustācijām, teātra pasākumiem un kāzu svinībām. Pils ir reprezentatīvākais Jumillas kultūrvēsturiskais elements, kas liecina par Jumillas un tās iedzīvotāju vēsturisko evolūciju.

Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2022. gada novembra numurā Vīna entuziasts žurnāls. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!