Ir grūti atrast daudzas klimata pārmaiņu priekšrocības. Tomēr vīnogu audzētājiem un vīna ražotājiem ir viens vēsākā klimatā. Nepārtraukti nogatavojušās vīnogas tagad regulāri spēj iziet papildu jūdzi, izrādoties vīniem, kurus iepriekš varēja gatavot tikai siltākos apstākļos.

Tā tas ir austrumos Luāra reģioni Sancerre un Menetou-Salon. Kaut arī šīs teritorijas varētu būt labāk pazīstamas Sauvignon Blanc , šis stāsts ir par Pinot Noir .

Sancerre un Menetou-Salon sarkanie vīni, kas pilnībā izgatavoti no Pinot Noir, agrāk bija galvenokārt plāni un nezāļaini. Daži ģēniji, piemēram, Vacheron ģimenei, izdevās pierunāt bagātību no vīnogām, taču galvenokārt vīni bija viegla profila, ar garšu papriku un zaļajiem garšaugiem. Dažreiz ražotājs meta problēmu uz problēmu un izgāzās.

Pēdējo sešu gadu laikā, sākot ar 2014. gadu, notikušas ievērojamas izmaiņas. Ražotāji ir iemācījušies ar tādu pašu dziļumu un sarežģītību izgatavot sarkanvīnus, kas ir tuvu Burgundijas Pinot Noir augstuma sasniegšanai. Viņi ir iemācījušies, ka koksne atbalsta augļus un tos nenogremdē.

Iegūtie vīni ir atspoguļoti nesenajā reģionu pārskatītajā sarkanās krāsas partijā. Kurš būtu domājis, ka Sancerre var radīt 95 punktu sarkanu krāsu?

Šie vīni ir sulīgi bagātīgos melnos ķiršu toņos, kurus pacēla skābums kas rodas no vīnogu novākšanas īstajā brīdī, nevis no nepietiekama gatavības. Viņi parāda visu, kas bija vērts, lai Pinot Noir audzētu Sancerre krīta augsnēs, un tas bija tā vērts - ka sarkano vīnogulāju ievietošanai starp Sauvignon Blanc okeānu bija loģika.

Pinot Noir pagātne, tagadne un nenoteiktā nākotne Burgundijā

Alphonse Mellot 2016 Géneration Dix-Neuf (Sancerre) 140 ASV dolāri, 95 punkti. Šis vadošais vīns ir viens no pāris izlaidumiem, kas svin 19 ražotāja paaudzes. Tās struktūra un nogatavojušies, dāsni melnie augļi joprojām attīstās, ko uztur koksnes novecošana un skābums. Novecojiet vēl vairāk un dzeriet no 2022. gada. Organisks un biodinamisks. MS Walker. Pagraba izvēle .

Domaine Vacheron 2016 Belle Dame (Sancerre) $ 84, 94 punkti. Šis ir lielisks vīns no ražotāja, kurš ir ieguvis nosaukumu savam sarkanajam Sancerre. Vīns ir tumšs, ciets un stingri strukturēts, līdzsvarots ar bagātīgiem, blīviem melniem augļiem, kas piešķir lielu potenciālu. Dzeriet šo vīnu tagad, bet tas būs labāks no 2021. gada. Terlato Wines International.

Pjērs Prieurs un Filss 2014 Cuvée Maréchal Prieur (Sancerre) 35 USD, 93 punkti. Šis nogatavojies, koksnē izturēts vīns ir nobriedis. Parfimēts, ar garšvielām un melnajiem augļiem, kas atbalsta sekundāras, dūmu piegaršas, vīns ir garšīgs, līdzsvarots un pilnīgi gatavs dzeršanai. Vīna dārzs. Redaktoru izvēle .

Domaine Pellé 2018 Morogues (Menetou-Salon) 27 ASV dolāri, 93 punkti. Šim sulīgajam, sulīgajam vīnam vienlaikus ir nobriedušas ķiršu garšas, dāsni tanīni un svaigums. Skābums un auglība satur vīnu kopā un sola novecošanu. Dzert no 2021. gada. DB Wine Selection. Redaktoru izvēle .

Pascal & Nicolas Reverdy 2018 Terre de Maimbray (Sancerre) $ 30, 92 punkti. Šim blīvajam vīnam ir smalki tanīni, kas joprojām mīkstina. Kazenes un sarkanie ķiršu augļi mirdz ar svaigumu un bagātību. Elementiem ir potenciāls, un tie apvienosies tālāk. Dzert no 2022. gada. Veigants Metzlers.

Mišels Vattans 2018 B-C (Sancerre) 30 USD, 91 punkts. Mīksts un augļains šī vīna tekstūra ir izlīdzinājusies sulīgās kazeņu garšās. Skābums un piparu nokrāsa vēl vairāk interesē augļu auglību. Dzert no 2021. gada. Boivin Selections.

Lucien Crochet 2015 La Croix du Roy (Sancerre) 32 ASV dolāri, 91 punkts. Šis aromatizētais, nogatavojušais vīns tagad ir pilnīgi nobriedis. Lai arī auglīgums var samazināties, tekstūra ir mīkstināta un atvērta gludā, strukturētā, ķiršu ievārījuma aromāta vīnā. Dzert tūlīt. Rozentāla vīna tirgotājs.

Domaine Delaporte 2019 Chavignol (Sancerre) 36 ASV dolāri, 90 punkti. Šajā noapaļotajā vīnā dāsnos ķiršu augļus līdzsvaro skābums un viegls tanīnu pieskāriens. Šis smaržīgais vīns ir atvērts, pildīts ar augļiem un piparu malu. Dzert vīnu no 2021. gada. Vineyard Brands.

Mēs Ieteikt:

• Sarkanvīna aromātu komplekts
• N'FINITY PRO2 L divu zonu vīna pagrabs

Domaine Bernard Fleuriet et Fils 2018 Sancerre $ 34, 90 punkti. Nogatavojies, gludas tekstūras vīns, kas ir pildīts ar melno ķiršu un sarkano ogu garšām. Tanīni atbalsta augļus un pikantu struktūru. Dzert no 2021. gada. Integrity Wines GA.

Isabelle et Pierre Clément 2018 Classic (Menetou-Salon) 22 ASV dolāri, 90 punkti. Īsa koksnes novecošana ir uzlabojusi šī dūmu, nogatavojušos un augļu vīna smaržas. Ar skābumu, kā arī ar sarkano ogu garšu vīns joprojām ir peldošs, parādot stingru tanīnu slāni. Dzert no 2021. gada. Pasaules vīna avots.