Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Gatavošanas laiks: 30 minūtes Atdzesēšanas laiks: 1 stunda Kopējais laiks: 1 stunda 55 minūtes Iznākums: 2 tasesPārejiet uz uztura faktiem

Papildiniet savus iecienītos gaļas ēdienus ar šo salsu vai pasniedziet kā uzkodu ar dārzeņiem, tortiljas čipsiem vai pitas maizi. Jums patiks, kā svaigie dārzeņi, čili un garšaugi apvienojas, lai iegūtu izcili garšīgu piedevu vai mērci.

Picante spāņu valodā nozīmē 'pikants', un šī Picante salsas recepte paliek uzticīga savam nosaukumam, nodrošinot siltumu. Izmantojiet pāris jalapeño, lai pievienotu garšīgu karstumu, vai izvēlieties serrano piparus, ja jums garšo īpaši karsta salsa. Visas salsas sastāvdaļas ir sasmalcinātas, lai būtu vēl vieglāk uzņemt lielu kumosu ar čipsiem.

Šī salsas pikantes recepte pagatavo svaigu mērci, kas ledusskapī saglabāsies svaiga līdz pat vienai nedēļai, tāpēc tajā nav iekļauti konservēšanas paņēmieni. Ja vēlaties visu gadu baudīt mājās gatavotas čipsu mērces, skatiet šo mājās gatavotas salsas konservēšanas rokasgrāmatu.

Ja meklējat vairāk čili garšvielu maisījumu, kas dažādiem ēdieniem piešķir picu, izmēģiniet citus salsas stilus, tostarp pico de gallo , salsa verde , salsa roja un citus.

Svaigas salsas receptes Taco nakts satricināšanai

Sastāvdaļas

• 4 vidēji tomāti (kopā apmēram 1-1/4 mārciņas), izsēj un sagriež

• 1 vidējs sīpols, sagriezts

• ¼ kauss sagrieztu svaigu cilantro vai pētersīļus

• 1:2 svaigi jalapeño vai serrano čili pipari, izsēti un pārgriezti uz pusēm

• 2 ķiploka daiviņas, maltas

• ½ kauss smalki sagriezti zaļie saldie pipari (1 mazs)

• 2 ēdamkarotes citronu sula

• 1 ēdamkarote sagriezta svaiga oregano vai 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta

• 1 lauru lapa

• ½ tējkarote cukurs

• ¼ tējkarote sāls

Norādes

1. Ievietojiet tomātus blenderī vai virtuves kombainā. Nosedziet un sablenderējiet vai apstrādājiet, līdz tas ir rupji sasmalcināts.

   Pārbaudes virtuves padoms: Lai tomātiem izsētu, vispirms izņemiet serdi un pārgrieziet tos uz pusēm. Turiet katru pusi virs bļodas un izmantojiet karotes galu, lai noņemtu sēklas. Ja svaigi tomāti nav pieejami, izmantojiet konservētus kubiņos sagrieztus tomātus.

   
   

2. Pievienojiet sīpolus, cilantro, čili piparus un ķiplokus. Nosedziet un sablenderējiet vai apstrādājiet, līdz tas ir smalki sagriezts.

   Pārbaudes virtuves padoms: Strādājot ar čili pipariem, vienmēr valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja sagriezti čili pieskaras jūsu ādai, eļļa (atkarībā no čili piparu stipruma) rada sāpīgu tirpšanu, kas ilgst stundām un nav nomazgājama. Ja nejauši pieskaraties čili, labi nomazgājiet rokas ar ziepjūdeni; nepieskarieties acīm, līdz tirpšana samazinās.

3. Pārlejiet tomātu maisījumu vidējā katliņā. Iemaisa saldos piparus, citronu sulu, oregano, lauru lapu, cukuru un sāli.

   Pārbaudes virtuves padoms: Nedaudz cukura pievienošana palīdz līdzsvarot tomātu un paprikas skarbumu.

4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns bez vāka apmēram 30 minūtes vai līdz salsa sasniedz vēlamo konsistenci.

   Pārbaudes virtuves padoms: Salsas gatavošana saplūdīs garšas un mazinās piparu siltumu.

5. Izmetiet lauru lapu. Salsu nedaudz atdzesē. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet 1 stundu līdz 1 nedēļai.

6. Pasniedz kā mērci čipsiem, kā bārbekjū mērci vai marinādi, vai kā piedevu galvenajiem ēdieniem.

Novērtēt Drukāt

Uztura fakti(uz porciju)

6	Kalorijas
1 g	Ogļhidrāti

Rādīt pilnu uztura etiķeti Paslēpt pilnu uztura etiķeti

Uztura fakti
Kalorijas 6
% dienas vērtība*
Nātrijs18 mg	1%
Kopējais ogļhidrātu daudzums1 g	0%

* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.