Dzirkstošs dabisks , jeb pét-nat, ir vecākā dzirkstošais vīns metodi, bet tā pusdzirkstošais guvis popularitāti vēlīnā. Biežāk nekā nē, pet-nats izgatavo jaunāki, hipper vīndari, un tos uzglabā katra indie vīna veikala plauktos visā valstī.

Viņu popularitāte izriet arī no tā, ka tajos ir mazāk alkohola, tiem ir spilgti, sulīgi augļu aromāti un, protams, tie ir garšīgi. Pét-nats ir lieliski piemērots dzeršanai dienā, pēc ēdienreizes iesūkšanai vai vēlu vakarā.

Jūsu Pet-Nat Primer

Gilbert 2019 dzirkstošais dabīgais Sangiovese Rosé (Mudgee) 27 ASV dolāri, 93 punkti . No vēsā klimata un augstajiem Mudgee augstumiem, trīsarpus stundas no Sidnejas, šī Sangiovese pet-nat ir miglaina saulrieta rozā nokrāsa. Ar grieztu ziedu smaržām, sukādētu arbūzu, ingveru un rauga āboliem tas atlec ar personību. Tas ir arī strukturāli interesanti: raupjš un krītains ar sulīgiem augļiem un kodumā rūgto apelsīnu finišā. Atdzesē tieši uz leju un ved uz pikniku. Mazais pāvs ieved. Redaktoru izvēle . - Kristīna Pikarda

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé suņu apmatojums (Santa Barbaras apgabals) 38 USD, 92 punkti. Tīrā pet-nat versija, šī dzirkstele sākas ar rozā citrona, aprikožu ziedu aromātiem un deguna zemenes. Garšas ir kraukšķīgas un koncentrētas, parādot gaišas aprikozes un sarkanās bumbieres, kas brauc ļoti dāsnas putas. - Mets Ketmans

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) 45 ASV dolāri, 91 punkts. Mākoņaini rozā un sārtā aprikožu krāsa glāzē, šī atsvaidzinošā dzirkstele uz deguna parāda persiku, talka un zesty citrusaugļu aromātus. Aukslēju garša ar dzīvīgu citrona un apelsīna miziņu, pēc tam rāda siltākus melones toņus un bailīgākas picas-mīklas garšas - mežonīgu braucienu. - M.K.

Likumpārkāpēju 2019. gada Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) 20 ASV dolāri, 91 punkts. Šis pét-nat vecums piedāvā atspirdzinājumu tik atšķirībā no Aussie stereotipa, ka tas ir ideāls tipiņš, lai pārsteigtu un iepriecinātu tos jaunos, kas saistīti ar Oz daudzveidīgajiem mūsdienu vīna piedāvājumiem. Mākoņainas citronu sulas krāsā tā smaržo arī pēc svaigi spiestas citrona un tā mizas. Aromātiski savvaļas augi, piemēram, fenheļa un timiāns, ir arī kopā ar akmeņainas minerālvielas mirgošanu, bet tas viss ir saistīts ar citrusaugļiem. Kaulu sauss un enerģisku burbuļu uzvilkts, tas ir vienlaikus kraukšķīgs, akmeņains, citrusains un dzeloņains. Dīvaini, mežonīgi, dzīvi un pilnīgi gardi. Hudsona vīna brokeri. Redaktoru izvēle. ‒C.P.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (Monterejas apgabals) 30 ASV dolāri, 91 punkts. Šis Grenache Blanc no Mission Ranch Vineyard pét-nat ir duļķains stiklā un atsvaidzinošs uz deguna, ar lielu greipfrūtu miziņu, upes akmeņiem, laimu un nogatavojušās bumbieres nokrāsu. Aukslējas uzņem Āzijas bumbieru noti un pastiprina slapjo klinšu minerālumu. Tas ir jautri un aromātiski. ‒M.K.

Mēs Ieteikt:

• Vīna entuziasts 32 pudeļu divu zonu MAX kompresora vīna dzesētājs
• ZENOLOĢIJA Universālās vīna glāzes

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Sarkanais kalns) 28 ASV dolāri, 91 punkts. Šis vīns ir cēlies no valsts pirmajiem Lemberger vīnogulājiem, kas iestādīti 1976. gadā. Pēc pievilcīgiem citrona kauliņu, citrusaugļu un ceptas maizes aromātiem seko spilgti, asi iegravēti citrusaugļu aromāti. Elektriskais skābums to atdzīvina. Tas ir viena vīna šarmu aizskaroši. Redaktoru izvēle. ‒ Šons P. Salivans

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) 32 ASV dolāri, 90 punkti. Tas ir Pinot Noir un Chardonnay maisījums. Bumbieru un zemeņu aromāti rada garšu, kas pilna ar ābolu garšu un kraukšķīgu skābumu, kas palielina interesi. .S.S.S.

Kreisā piekraste 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) $ 36, 88 punkti. Šī aizraujošā dzirkstele ir izgatavota pét-nat stilā un aizzīmogota ar vainaga vāciņu. Interesanta grumbiņa ir tā, ka sekundārajai fermentācijai tika izmantots īpašumā ražots medus kopā ar raugu, kas dabiski nokrita pudeles dibenā. Vieglas citrusaugļu garšas ar, jā, ar medus pieskārienu, nēsājiet to patīkami. Tāpat kā ar visiem pet-nat vīniem, tas jābauda vēl jauniem un svaigiem. AulPauls Greguts