Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Redaktors Runā

Jaunie Napa un Sonoma ražotāji, par kuriem ir vērts zināt

Tā kā Napa un Sonoma gan bauda lielus, veselīgus vīna ražojumus 2012., 2013. un 2014. gadā, manās durvīs ir daudz jaunu vīna etiķešu, un man ir aizdomas, ka viņi nokļūst veikalu plauktos un restorānu sarakstos. Viņi visi nav radīti vienādi. Daži no tiem ir nepārprotami gudri mārketinga projekti, izmantojot neiesaiņotu sulu. Nav nekā slikta, ja sula ir laba un cena ir piemērota, bet es vairāk priecājos redzēt jaunus ražotājus, kuri ir nodevušies kvalitātei un kuriem ir stāsts. Šeit ir daži, kas atbilst šim rēķinam.




Pagrabi Dejotājs / Suacci Carciere

Neliela ģimenes un draugu grupa ir aiz šīs jaunās Pinot Noir virzītās etiķetes, kuru iedvesmojis spāņu vārds balerīna. Projekta sirds ir Suacci ģimenes vīna dārzs Sebastopolē, kur Petaluma Gap vēji satiekas ar Sonomas piekrastes miglu. Stādīts 2001. gadā, vīna dārzs atrodas arī aiz Suacci Carciere vīniem, tostarp Keefer Ranch Chardonnay, Suacci Vineyard Pinot Noir, Russian River Valley Pinot Noir un Bismarck Vineyard Zinfandel. Bailarins strādā arī ar Mančesteras grēdas vīna dārzu Mendocino apgabalā, kas apstādīts gan pie Pinot Noir, gan uz Chardonnay.

Ērika Kenta pagrabi

Ģimenes vadīta operācija, kuras mērķis bija parādīt, ko var paveikt Sonomas apgabals, vīndarim Kentam Humfrijam sākās tikai līdz 33. gadam, kad viņš strādāja ar savu pirmo ražu. Viņš kreditē Bill Hunter no Chasseur Wines, Bruce Devlin no Ballentine Vineyards un Jay Maddox un Mike Officer of Carlisle Winery & Vineyards par to, ka viņi viņam parāda virves. Kolfīna Teitgena, Hamfrija mākslinieciskā sieva, kūrē satriecošo vizuāli pārliecinošo etiķešu klāstu, kas rotā dažādos pudeļus. Dažas ir tās, ko viņi sauc par Pastāvīgās kolekcijas etiķetēm, un mākslas darbi gadu no gada ir attēloti uz konkrētiem šķirnes vīniem 10 gadus. Ērika Kenta mazo partiju piedāvājumi tiek dēvēti par Barrel Climber Series Labels, kuriem pašlaik ir divi 2013. gada Pinots, divi 2013. gada Chardonnays un viens 2014. gada Sauvignon Blanc. Populārā Sonoma Coast Rosé jau ir izpārdota.

Gregorijs Džeimss

Gregorijs Adamss ir vīndaris un vīna dārzu vadītājs Baker Lane, kas ir neliels Sebastopoles kalnu ražotājs, kas veltīts vēsam klimatam Syrah, Viognier un Syrah bāzes rozā. Viņš ir arī stādījis un apsaimniekojis vīna dārzus visā plašākajā Sonomas krastā un Krievijas upes ielejas AVA tādiem ļaudīm kā Ziedi un Sarkanā automašīna. Gregorijs Džeimss ar partneri Džimu Demutu ir Adamsa iespēja demonstrēt savus vīnus no 5 akru liela vīna dārza ap viņa māju ar skatu uz Freestone. Vīnu skaitā ir Sonoma Coast Rosé, 2013. gada Hawk Hill Pinot Noir un 2013. gada Chardonnay, kas paredzēts izlaist šī gada aprīlī. 2014. gada pacientu terjers Chardonnay tiek iegūts no netālu esoša grants vīna dārza, un 2014. gads ir gan pirmais vintage īpašums, no kura Adams palīdzēja stādīt, gan arī pirmais vīna dārza apzīmējums. Februārī Adamss lietos Gregorija Džeimsa vīnus degustācijā Ņujorkas rietumu rietumos.



Jaunais Inglewood

Jauna Inglewood ir nosaukta par šosejas 29 šoseju Sv. Helēnā, tā ir nosaukta gan ģimenei, kas to izveidojusi, gan ielai, uz kuras tā atrodas, un ir neparasta ar to, ka vīnu gatavošanā strādā mātes un dēla komanda. Džekijs un Skots Jangs veido apburošo 2014. gada Vinu Klēru, agri savācot īpašumā audzētos Merlotu un Malbeku un ļaujot tam redzēt laiku tikai no nerūsējošā tērauda, ​​radot kraukšķīgu, teksturētu un krēmīgu vīnu, kas iezīmēts ķiršu un vaniļas krāsā un nepārsniedz 12% abv. La Toque Napā to savieno ar liellopa Carpaccio. Jaunieši izgatavo arī Chardonnay no Linda Vista Vineyard - Oak Knoll apgabala īpašuma, kas pieder Steve Matthiasson un kuru zemnieku saimniecībā - un to, ko viņi sauc par labā krasta maisījumu, kas izgatavots no Cabernet Franc un Merlot, divu mucu partijas, kas izbrāķēts no muižas vīna dārza, kas ieskauj viņu apkārtni. degustācijas telpa, vīna darītava un mājas. Tas piedāvā klasiskas šokolādes, plūmju, krustnagliņu un cigāru kastītes notis ar mīkstu, integrētu ozolu. 2012. gada vīnogu raža ir paredzēta izlaišanai februārī.