Šeit ir četras receptes - saldo, sāļo un sāļo sajaukumu sajaukums - kuras var viegli sajaukt virtuvē šajā Mātes dienā.

Mammas citrona piliens

Recepšu pieklājība Howard Tang, dzērienu direktors plkst Mātes bistro un bārs , Portlenda, Oregona

Citrona ķīlis, loka malai
Cukurs priekš loka
2 unces mājas infūzijas citrona degvīns (recepte zemāk)
& frac34 unci citrona sulas
& frac12 unces vienkāršs sīrups
Citronu ritenis, dekorēšanai

Apvelciet martini glāzes apmali, noberzējot citrona ķīli virs loka. Ielejiet cukuru uz līdzenas plāksnes un uzlieciet martini glāzi otrādi uz cukura. Pagrieziet glāzi, lai malu pārklātu ar cukuru, nokratot pārpalikumu.

Apvienojiet citrona degvīnu, citrona sulu un vienkāršu sīrupu kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, un enerģiski sakratiet. Izkāš martini glāzē ar cukuru un rotā ar citrona riteni.

Citronu ievadīts degvīns
2 citronu mizas
1 pudele degvīna, 750 ml

Pievienojiet citrona mizas 750 ml degvīna pudelē. Aizveriet pudeli un ļaujiet degvīnam ievilkties apmēram divas nedēļas. Kad ievadīts, izkāš degvīnu.

MOMosa

Receptes pieklājība Džeimss Morelands , stipro alkoholisko dzērienu eksperts

1 unce Frangelico liķieris
1 unce svaiga tropiskā kaskāla (raudzēta soda)
3 unces Laurent-Perrier NV Brut šampanietis

Apvienojiet Frangelico un Cascal kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, un sakratiet. Lej šampanieša flautā un virsū ar šampanieti.

Mammīte vismīļākā

Receptes pieklājība pilsētas namā plkst Parc 55 Wyndham viesnīca , Sanfrancisko

1 & frac14 unces Frangelico liķieris
1 un frac14 unces granātābolu liķieris

Apvienojiet Frangelico un granātābolu liķierus ar ledu piepildītā klinšu glāzē un samaisiet.

Mom’s Escape

Recepšu pieklājība Trojs Klārks, pārtikas un dzērienu direktors ArtBar , Kembridža, Masačūsetsa

Citrona ķīlis, loka malai
Zvaigžņu anīss, priekš loka
Melns Havaju jūras sāls, loka malai
1 unce Alma de Agave Tekila Reposado
& frac12 unces dzeltenā karte
& frac12 unces kumelīšu-kantalupu sīrups (skatīt zemāk)
& frac12 unces svaigi spiestas laima sulas
2 pilieni Dr Adam Elmegirab's Spanish Bitters
Kaļķa vērpjot, dekorēšanai

Pārklājiet martini glāzes apmali ar sulu no citrona ķīļa. Zvaigžņu anīsu samaļ un sajauc ar Havaju jūras melno jūras sāli, pēc tam maisījumu ielej uz līdzenas plāksnes. Novietojiet martini glāzi otrādi uz maisījuma. Pagrieziet glāzi, lai malu pārklātu ar garšvielu maisījumu, nokratot pārpalikumu.

Sajaucot glāzi, sajauciet Tekilu, Dzelteno Chartreuse, kumelīšu-kantalupu sīrupu un laima sulu. Pievienojiet stiklam ledu un kratiet 10 sekundes. Ielieciet dzērienu apmalētajā martini glāzē. Augšā ar rūgtumiem un rotā ar kaļķa vērpjot.

Kumelīšu-kantalupu sīrups:
1 glāze cukura
1 glāze kantalupas, sagriezta gabalos un noņemta miza
Kumelīšu tējas maisiņš

1 un frac12 tases ūdens, cukura un kantalupas uzvāra, maisot vienu minūti. Atdzesē un izkāš šķidrumu. Stāvs tējas maisiņš trīs minūtes 1 glāzē vārīta ūdens. Pievienojiet maisījumam vienādās daļās mērcētu kumelīšu tēju un uzglabājiet ledusskapī hermētiskā traukā.