Konditorejas izstrādājumu pasaulē nemitīgi popularitāti gūst deserti, kas salīdzina sāļās notis ar saldajām, piemēram, sālītas karameles. Tagad šī pati tendence rada viļņus uz kokteiļu skatuves.

Stolichnaya nesen ieviesa jaunu Sālītas Karamel pudelēs pudelēs, un Wave plāno vēlāk šoruden ieviest degvīnu ar šokolādes pārklājumu Pretzel. Tikmēr viskija uzņēmums XXX Shine izlaida savu jauno sālītā karameļu viskiju.

Lai gan sālīta margarita stikla maliņa nekad neiziet no modes, šeit ir sajaukti četri jauni un novatoriski dzērienu bārmeņi, kuriem ir sāļa mala - un tos ir viegli pagatavot mājās.

Austrumu upes aizsardzība

Recepšu pieklājība Ēriks Kastro, miksologs no Northern Spy Food Co Ņujorkā

Pamatojoties uz klasisko kurpju veidni, jūrā sālīts ledus dod šim dzērienam atsvaidzinošu okeāna-gaisa saiti.

½ tējkarotes rupja jūras sāls
3 unces Manzanilla Sherry
1 unce citrona sulas
1 unce vienkārša sīrupa
3 svītriņas Scrappy’s greipfrūtu rūgtenes
Sodas ūdens, uz augšu
Greipfrūtu ķīlis rotāšanai

Liekšķere ledu Kolinsa glāzē un apkaisa ar rupju jūras sāli. Kokteiļu kratītājā apvienojiet Šeriju, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un rūgto. Labi sakrata un izkāš glāzē virs jūras sālīta ledus. Uz augšu ielieciet sodas ūdeni, izrotājiet ar greipfrūtu ķīli un pasniedziet ar salmiem.

Funky Vistas

Recepšu pieklājība Tona Palomino, Čikāgas Trencherman dzērienu direktore

Šim kulinārijas iedvesmotajam kokteilim Palomino glāzi glabā ar Tadžīnu, meksikāņu garšvielu, kas pagatavota ar pulverveida čili pipariem, dehidrētu laima sulu un sāli, radot sāļaini pikantu pātagu.

Kaļķa ķīlis stikla apmalei
Tadžinas garšvielas stikla malām
1,5 unces konfektes rudzi (recepte zemāk)
¾ unces citrona sulas
½ unces vienkāršs sīrups
¼ batoniņa karote citrona ievārījuma

Apmeklējiet kaļķa ķīli ap izvēlētās kokteiļu glāzes apmali, lai samitrinātu, pēc tam iemērciet glāzes malu Tadžīnā. (Uzziniet, kā aplocīt kokteiļa glāzi.) Kokteiļu kratītājā ar ledu ielej konfektes rudzus, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un citronu ievārījumu. Spēcīgi krata un izkāš sagatavotajā glāzē.

Lollipop Rudzi
4 citronu konfektes, noņemtas nūjas vai aizstāj ar cietām citronu konfektēm
1 glāze rudzu viskija

Uzstādiet konfektes viskijā. Cieši nosedziet un ļaujiet viskijam uz nakti ievilkties. Cepiet viskiju caur marli bļodā un cieši nosedziet, līdz tas ir gatavs lietošanai.

Harkonnen kokteilis

Receptes pieklājība Kriss Keils, uzņēmuma 1022 South īpašnieks un bāra vadītājs Takomā, Vašingtonā

1022 dienvidos šī oda sālītām karamelēm tiek pagatavota ar bagātīgu demerara cukura sīrupu, kas ievadīts ar ābolu kūpinātu sāli. Mājas bārmeņiem iesakām izmantot vienādu daudzumu karameļu sīrupa.

1 unce Del Maguey Single Village Mezcal Vida
1 unce Zaya ruma
1 tējkarote karameļu sīrupa
1 šķipsniņa ābolu kūpināta sāls ( pieejams vietnē saltworks.com )

Apvienojiet mezkalu, rumu un karameļu sīrupu lielā akmeņu glāzē virs viena liela ledus kuba. Maisiet, lai atdziest, un pabeidziet ar vienu nelielu kūpinātas sāls šķipsniņu.