Kas ir St-Germain un kā ar to sajaukt?
Sendžermēna rada gadsimtiem sena sacepuma izskatu ar krāsainu izcelsmes stāstu, kas ir līdzīgs citiem franču liķieriem, piemēram, Šartrīza vai Viņi pastāv līdzās . Bet, neskatoties uz Art Deco stila pudeli un vintage iedvesmoto zīmolu, St-Germain ir tikai 15 gadus vecs.
Plūškoka ziedu liķieris bija izveidots 2007. gadā trešās paaudzes destilētājs Roberts J. Kūpers. Tās nosaukums un izskats ir iedvesmots no Parīzes apkārtnes Saint-Germain-des-Prés , gadā slaveni rakstnieki un mākslinieki Belle Epoque laikmets, kas aptvēra no 1870. gadu beigām līdz Pirmā pasaules kara sākumam 1914. gadā.
Kā tiek ražots St-Germain?
Ražots Francijā, katrā pudelē ir aptuveni 1000 mazu baltu plūškoka ziedu no plūškokiem vai Melnais Skaistums , saskaņā ar zīmolu. Ziedi zied pavasarī, un tie tiek vākti maija beigās, kad tiem ir vislielākā garša un aromāts. Katra pudele ir numurēta ar liķiera pagatavošanai izmantoto ziedlapu vākšanas gadu.
Liķiera gaiši zeltaino krāsu iegūst no plūškoka ziedputekšņiem. Un, lai gan gars ir saldināts, tas nesatur mākslīgas garšas vai krāsvielas.
Kā garšo St-Germain?
Sendžermēna garšu var būt grūti aprakstīt, jo īpaši tiem, kas nav pazīstami ar plūškoka ziediem, saka Entonijs Kaporale, Entonijs Kaporale, alkoholisko dzērienu izglītības direktors. Kulinārijas izglītības institūts .
“Sausserdis, iespējams, ir garša, ar kuru vairums cilvēku būtu saistīti; medus, salds, ziedu aromāts,' viņš saka. 'Lielākā daļa cilvēku, kas garšo Senžermenu, pametīs saldo kā galveno iespaidu.'
St-Germain tiek uzskatīts par sirsnīgu, kas ir saldināts destilēts spirts, kurā parasti ir daudz cukura.
ar 20% alkohols pēc tilpuma (ABV) , St-Germain satur arī bumbieru, citrusaugļu un tropu augļu notis, norāda uzņēmums.
Viss, kas jums jāzina par Becherovka, Čehijas augu liķieri
Kā dzert St-Germain
St-Germain jebkuram dzērienam var pievienot saldumu un citrusu, ziedu nokrāsas. Tas labi sader ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, džinu, degvīnu un tekilu, kā arī ar augļu garšu.
To var baudīt arī pats par sevi kā aperitīvs.
Šeit ir astoņi veidi, kā izmantot St-Germain, saskaņā ar dzērienu profesionāļiem.
1. Savienojiet St-Germain ar džinu
Džins un St-Germain ir labi saskaņoti, jo džinam ir savas botāniskās, ziedu notis, saka Karls Bušs, miksologs un vietnes radītājs. Alchemix bārs . Viņš iesaka apvienot gurķi, džinu, St-Germain un Prosecco lai izveidotu atsvaidzinošu kokteili.
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More
Džins $ Atšķiras
Total Wine & More
Prosecco $ Atšķiras
Total Wine & More
Toniks $ Atšķiras
Amazon2. Izmantojiet St-Germain Margaritā
St-Germain ziedu aromāts lieliski sader ar baltā tekila , kam ir arī savs citrusu, ziedu raksturs, saka Caporale. Subbing in plūškoka ziedu liķieris trīs reizes sekundē a Margrietiņas zieds ir viens no viņa iecienītākajiem veidiem, kā izmantot garu. Noteikti pievienojiet arī svaigi spiestu laima sulu.
Baltā tekila $ Mainās
Total Wine & More
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More3. Izveidojiet rifu franču 75
Klasika franču 75 satur džinu, citronu sulu, vienkāršu sīrupu vai cukuru un dzirkstošo vīnu. Christy Bredley, gara ceļvedis plkst Commons Club Virgin viesnīcā Ņūorleānā patīk pievienot St-Germain, lai iegūtu 'saldenuma un garšas pieskaņu'. Šo rifu dažkārt dēvē par franču 77. Bredlijs teica, ka tikai St-Germain šļakatas līdz burbuļošanai var noapaļot vīna sausumu.
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More
Džins $ Atšķiras
Total Wine & More
Citronu sula $ Atšķiras
Amazon
Kokteiļu Essent vienkāršais sīrups 1% 4,99 ASV dolāri
Total Wine & More
Dzirkstošais vīns $ Atšķiras
Total Wine & More4. Izmēģiniet Elderflower Sour
Kā pagriezienu uz tipisku viskija skābumu Bušs iesaka izmēģināt to ar St-Germain, nevis viskiju. Rezultāts ir dzēriens ar mazāku alkohola saturu, kas ir lieliski piemērots vēlajām brokastīm.
Viņš pagatavo plūškoka ziedu skābu ar 2 uncēm St-Germain, 1 unci laima sulas, apelsīnu rūgtuma un olu baltumiem.
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More
Laima sula $ Atšķiras
Amazon
Apelsīnu rūgtumi $ Atšķiras
Total Wine & More5. Dzeriet St-Germain ar degvīnu un augļu sulu
Vienkāršs veids, kā izmēģināt St-Germain, ir iekļaut to jebkurā degvīnā un augļu sulu dzērienā, piemēram, klasisku skrūvgriezi.
'Degvīns palielina alkohola saturu Sendžermēnā, un jūs pievienojat sausseržus un cukuru, lai kāds tas būtu,' saka Kaporale. 'Tas ir diezgan drošs dzēriens.' Vienkārši pieturieties pie neliela St-Germain daudzuma, piemēram, ceturtdaļas vai pusunces.
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More
Degvīns $ Atšķiras
Total Wine & More6. Brew a Tea Hot Toddy
Caporale saka, ka karstie dzērieni bieži tiek nepietiekami novērtēti. Viņš bauda zaļās tējas karstu todiju ar St-Germain un gaišo graudu viskiju.
Viņš iesaka to iemalkot ēdienreizes beigās.
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More
Zaļā tēja $ Atšķiras
Amazon
Viskijs $ Atšķiras
Total Wine & More7. Sajauciet St-Germain ar tumšākiem dzērieniem
Degvīns un džins ir visizplatītākie dzērieni pārī ar St-Germain. Bet Bušs saka, ka tas labi sader arī ar tumšajiem dzērieniem.
Viņš radīja deserta kokteili, ko viņš sauc par Viņus ieskauj , kas nosaukts pēc sitcom izteiciena Lielā sprādziena teorija . Dzērienā ir 2 unces St-Germain un Jim Beam Honey ar oranžu pieskaņu.
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More
Džims Beams $ Atšķiras
Total Wine & More8. Izmantojiet St-Germain kā saldāku subproduktu gandrīz jebkurā dzērienā
St-Germain daudzos dzērienos var izmantot citu saldinātāju, piemēram, vienkāršu sīrupu vai sirsniņu, vietā, saka Caporale.
'Samaziniet cukuru, pievienojiet liķieri vai izņemiet vienu liķieri un aizstājiet ar St-Germain,' viņš saka.
Iekšā Hemingveja daiquiri , piemēram, maraschino liķiera vietā izmēģiniet St-Germain. 'Vienkārši rums, kāds saldinātājs, ko vēlaties, svaiga laima sula un cukurniedru spirts — tā zālienam ir tādas pašas augu notis un ziedu raksturs, kā arī skaisti rokasspiedieni ar St-Germain,' saka Kaporale.
Sendžermēna 29,49 ASV dolāri
Total Wine & More
Laima sula $ Atšķiras
Amazon
