'Gada sākumā mēs bijām ārkārtīgi optimistiski,' saka Akhils Redijs, uzņēmuma izpilddirektors Reddy vīna dārzi iekš Teksasas High Plains Amerikas vīnkopības apgabals (AVA), 2022. “Bet tas ir bijis vēl viens amerikāņu kalniņi.”

Astoņdesmit pieci procenti no Teksasa vīna vīnogas tiek audzētas štata High Plains AVA. Tomēr 2022. gada raža radīja vairākas problēmas, tostarp nerimstošu karstumu, sausums , stiprs vējš un citi kumulatīvi vides faktori, lai nosauktu tikai dažus. Daudziem audzētājiem raža ir samazinājusies, un dažiem tā ir pat 60%.

Redijs skaidro, ka tad, kad ienesīgums ir zems, izmaksas netiek segtas, kas nozīmē, ka ir grūti gūt peļņu. Mazākiem vīna dārziem ekonomiskās sekas var būt nozīmīgas. 'Pat ar apdrošināšanu tas ir vairāk, lai jūs gūtu peļņu,' saka Redijs.

Bet vīna ražotāji izvēlas koncentrēties uz vīnogām, kuras viņiem izdevās novākt. Un Rendijs Hesters, īpašnieks un vīndaris C.L. Butaud vīni Ostinā prognozē, ka pudeles, kas nāks no 2022. gada ražas, būs 'hedonistiski patīkamas'.

Šeit ir apskatīti daži no daudzajiem faktoriem, kas ietekmēja Teksasas vīnogas, un to, kā vīndari kļūst radoši ar to, kas viņiem ir.

Nemitīgs karstums un sausums

Jūnija vidū un jūlijā vidējā temperatūra Lubokā Teksasas augstienē pārsniedza 100 ° F vairāk nekā trīsdesmit dienas, ziņo Nacionālais laikapstākļu dienests , pārsniedzot 1940. gada jūlija rekordu. Nacionālais meteoroloģiskais dienests raksturo Teksasu kā “karstuma epicentru 2022. gada jūlijā”, savukārt citos dienvidu un rietumu reģionos bija arī “daži no siltākajiem/karstākajiem jūlijā”.

Sākotnējais jūnija karstuma vilnis šokēja vīnogulājus, skaidro Nikhila Narra Davis, uzņēmuma līdzīpašniece Narras vīna dārzi High Plains un Klases pagrabi iekšā Frederiksburga . Turpinoties augstajai temperatūrai, vīnogulāji koncentrēja savu enerģiju, lai atbalstītu esošo ražas slodzi, nevis izstumtu jaunu augšanu.

Kā herbicīdi apdraud Teksasas vīna ražošanu

Turklāt lielākā daļa vietu ārpus Kaprokas stāvs , kas atdala Augsto līdzenumu no zemāka augstuma apgabaliem austrumos, nolija mazāk nekā divas collas. Tas paildzināja sausumu, kas sākās 2021. gada oktobrī, saka Dr. Eds Helmans, profesors. Vīnkopība un enoloģija Teksasas Tehniskajā universitātē Frederiksburgā. Redijs skaidro, ka dehidratācija īpaši ietekmēja vēlāko pumpuru lauzēju apjomu vīnogām, piemēram, Cabernet Sauvignon un Montepulčāno , kuras parasti novāc septembra beigās.

Vīnogulājiem ir nepieciešams mitrums arī ziemas miera periodā. Ja saknes apjoms ir izsmelts laikā ziema Dr. Helmans skaidro, ka ūdens trūkuma dēļ vīnogulāji var izžūt, un tas var aizkavēt pumpuru plīšanu pavasarī, kas vēlāk var izraisīt neparedzamu nogatavošanās laiku.

'Mēs jau tagad koncentrējamies uz to, lai raža būtu zema,' saka Narra Deivisa, piebilstot, ka ar dažiem izņēmumiem viņa un līdzīpašnieks Gregs Deiviss parasti cenšas sasniegt trīs tonnas uz akru, nometot augļus pirms veraison lai samazinātu ražu un uzlabotu garšas koncentrāciju. 'Taču sausums nokļuva līdz vietai, kur reti kad akrs saražo vairāk nekā vienu tonnu.'

Dicamba Drift

Vēl viens būtisks faktors, kas ietekmē High Plains vīnogas, ir dikamba, herbicīdu aerosols, ko izmanto kokvilnas ražotāji.

Kokvilna ir Teksasa lielākā raža , un lielākā ražošanas platība atrodas High Plains. Kā ziņots Teksasas ikmēneša izdevums 2016. gada dikambas atkārtojums solīja samazināt ķīmiskās vielas spēju izkliedēties vai iztvaikot gaisā. Tomēr dikamba drifts joprojām izraisa panīkumu nojumes, novājināti vīnogulāji un jaunāku vīnogulāju nāve, saka Narra Deivisa.

Saskaņā ar Kriss Brundretts, līdzdibinātājs William Chris Wine Co . Teksasas Hill Country AVA dikamba vājina vīnogulāju asinsvadu sistēmas.

Ražas problēmas ārpus augstienes

Ražas citās štata daļās korelē ar skaitļu samazināšanos High Plains. Teksasas ziemeļos aug vīndaris Kriss Makintošs Albariño , Grenache un Tempranillo īpašumā plkst Ezera vīna dārza un vīna darītavas mala . 2022. gadā trūcīgā mitruma un ārkārtējā karstuma dēļ nogatavošanās laiks bija mainīgs, un McIntosh novāca sešas dažādas reizes, divas reizes katrai šķirnei atkarībā no bloka vecuma.

'Tas nekad agrāk nav noticis. Mēs vienmēr esam spējuši visu nogatavināt vienmērīgi,” saka Makintošs.

Fort Deivisas AVA Teksasas tālākajos rietumos ir aptuveni jūdzi augsts, vairāk nekā 1000 pēdas augstāks nekā Teksasas augstienes. Ādams Vaits, vīnogu audzētājs un vīndaris plkst Raita pils Fort Deivisā atkārto Dr. Helmana bažas par apūdeņošanu ziemā, norādot, ka raža 2022. gadā ir samazinājusies pat par 50%.

Izcilas vīnogas, kas dzimušas sarežģītos apstākļos

Neskatoties uz samazinātu ražu, vīndari ir gatavi radoši paplašināties, jo vīnogas, ko viņi varēja novākt, ir izcilas.

'Kvalitāte ir bijusi fenomenāla, pateicoties mazam ogu izmēram, lielākai koncentrācijai un pārsteidzoši nobriedušām sēklām,' saka Roksana Maiersa, uzņēmuma prezidente. Lost Oak Winery un bijušais prezidents Teksasas vīna un vīnogu audzētāju asociācija .

“Mums ir pilna fenola nogatavināšana zemākā līmenī Brikss nepārspējams manās deviņās ražās Teksasā. Tas ir tieši tas, ko mēs meklējam no vīna darīšanas viedokļa,” saka Hestere.

'Raža bija maza, bet lieliska kvalitāte' šķiet kā klišeja,' saka Maura Sharp, uzņēmuma līdzīpašniece. Sharp ģimenes vīna dārzi Fort Deivisā. 'Bet tas, ko mēs saņēmām, bija tanīns, spilgts ar cukuru un skaisti saglabāja skābumu, pateicoties mūsu augstumam... Miziņas ir biezas, ogas ir dziļas un bagātīgas krāsas.'

Rons Jeitss, uzņēmuma līdzīpašnieks un prezidents Rona Jeitsa vīni un Spicewood vīna dārzi Teksasas Hill Country AVA atkārto šo noskaņojumu, nodēvējot to par 'stāstu par divām ražām', jo 'vēlāk atlasītās partijās tiks iegūti daži no labākajiem vīniem, ko jebkad esam darījuši.'

Dens Getlins, īpašnieks Inwood Estates vīna dārzi Frederiksburgā, apraksta 2022. gadu Tempranillo kā “satriecoši”, jo tas ir 0,25 tonnas uz akru.

“Tas, kas ir no 2022. gada, būs ļoti augstas kvalitātes, ar patiešām augstu garšas koncentrāciju. Otrā puse ir tāda, ka mēs vēlētos, lai tas būtu vairāk,” saka Getlins.

Jauni izaicinājumi nozīmē jaunas balvas

Atšķirībā no iepriekšējiem gadiem, dzirkstošie vīni un Eiropas gaumē lauka maisījumi 2022. gada vīnkopībā iegūs lielāku nozīmi nekā parasti, uzskata Džeisons Centanni, vīndaris Plain Stake vīna darītava Teksasas augstienē. Un Centanni nav viens.

Pirmo reizi Hestere gatavo arī dzirkstošo Grenache ar vīnogām no Tuksneša vītolu vīna dārzs , kur viņš parasti izmanto avotus Grenache un Mourvèdre viena vīna dārza pildīšanai pudelēs.

Gan Hestere, gan Jeitss atzīmē, ka vīnogu turēšana uz vīnogulāja pēc iespējas ilgāk, lai panāktu gatavību, neietekmēja skābuma līmeni. Reddy Vineyards vīndaris Loods Kotze, sekojot līdzīgai rīcībai kā Hestere, rūpīgi uzraudzīja nogatavināšanas un ražas novākšanas datumus, lai nodrošinātu vēlamo skābumu vīna darītavas pirmajos īpašumos dzirkstošajiem vīniem, izmantojot Pinot Noir un Pinot Gris , abi noplūkti pirmajās ražas dienās. Kotze atzīmē, ka abi ir tradicionāli Šampanietis šķirnes un tāpēc labi darbojas šim stilam.

Viljams Kriss strādā pie dzirkstošā Blanc Du Bois, un tā gaidāmajā Uplift sērijā tiks izmantotas tādas itāļu šķirnes kā Aglianico , Sangiovese un Montepulčāno — šķirnes, kas izrādījās izturīgas 2022. gadā.

Vīna darītavas arī izmanto jaunas pieejas vadošajām pudelēm.

Teksasas vīna industrija atrodas krustcelēs

Ezera malā Makintošs Grenache novāca no trim dažādām sava īpašuma vīna dārza daļām, jo ​​ārkārtējs karstums izraisīja nogatavošanos dažādos laikos. Tātad, papildus galvenajam īpašumam Grenache, tas ražos pilnīgi jaunu vīnu ar nosaukumu Youngblood no jaunākiem vīnogulājiem. Jaunāks Grenache piedāvās arī McIntosh’s rozā vairāk krāsu un struktūras.

Jatesam, sajaukšanas izmēģinājumi ietvers Kabernē franks , Petits Verdo un Mazā galva , kopā ar Cabernet Sauvignon un Merlot .

Lai gan šis pagājušais gads ir bijis īpaši grūts, Teksasas vīndari ir pieraduši saskarties ar izaicinājumiem.

'Cilvēki šajā nozarē vēlas paaugstināt latiņu, lai ražotu labākos vīnus,' saka Dr. Helmans. 'Un viņi mudina viens otru.'