Pēc sezonas izbaudīšanas daudzi krāj pudeles un apņemas atteikties no alkohola līdz Sausajam janvārim. Motivācija izriet no domājamiem atturības ieguvumiem veselībai, kas nesen atklājās: raksti Washington Post un New York Times izceliet īstermiņa ieguvumus no 31 dienas atturības, tostarp uzlabojot miegu, ādu, enerģijas līmeni un pat ieradumu veidošanos.

Bet, runājot par ilgmūžību, ir veikts maz pētījumu, lai pierādītu, ko mēneša alkohola pārtraukums var ietekmēt jūsu veselību. Turklāt tas izvirza jautājumu par to, vai alkohola lietošana ir “laba” vai “slikta”, tā vietā, lai atzītu neskaidrību par to, kas ir veselīga uzvedība.

Jums var patikt arī: Lai dzertu labāk, vīna cienītājiem ir jāskatās tālāk par pudeli

Šogad mēs nolēmām izmantot holistiskāku pieeju. Lai labāk izprastu saistību starp alkohola patēriņu un veselību, mēs vērsāmies pie National Geographic biedra, New York Times bestselleru autora un žurnāla dibinātāja. Zilās zonas , Dens Butners .

Izmantojot viņa pētījumus ar Zilās zonas , Betners atklāja ilgmūžības karstos punktus visā pasaulē, kur cilvēki ne tikai dzīvo ilgāk, bet arī dzīvo veselīgi līdz galam. No šīm kopienām (aka zilajām zonām) viņš ekstrapolēja ilgmūžības noslēpumus, ar kuriem viņš dalās savos rakstos un nesenajā Netflix dokumentālajā filmā, Tiešraide līdz 100: Zilo zonu noslēpumi .

Izrādās, daži no visilgāk dzīvojošiem cilvēkiem pasaulē dzer vairāk nekā divas vīna glāzes katru dienu .

Tas liek mums jautāt: vai alkohola atteikšanās patiešām ir atbilde? Vai arī ir citi, spēcīgāki faktori, kas veicina veselīgāku dzīvi? Klausieties, lai uzzinātu, kā Butnera atklājumi no zilajām zonām var veidot apzinātāku pieeju dzeršanai jaunajā gadā.

---

---

Epizodes atšifrējums

Transkripti tiek ģenerēti, izmantojot runas atpazīšanas programmatūras un cilvēka transkribētāju kombināciju, un tajos var būt kļūdas. Pirms citēšanas, lūdzu, pārbaudiet atbilstošo audio.

Skaļruņi : Samanta Sette, Dens Būtners

Samanta Sette 00:09

Labdien un laipni lūdzam vīna entuziastu aplādei. Jūs pasniedzat dzērienu kultūru un cilvēkus, kas to vada. Es esmu Samanta Sette, uzņēmuma Wine Enthusiast digitālā tīmekļa producente. Sākoties jaunajam gadam, daudzi no mums cenšas dzīvot veselīgāku un laimīgāku dzīvesveidu. Ko īsti nozīmē būt veselam? Var šķist, ka atbilde uz šo jautājumu pastāvīgi mainās. Tieši tāpēc es biju tik satraukti un pazemīgs, runājot ar Denu Butneru, National Geographic kolēģi un Blue Zones dibinātāju. Dens pavadīja gadus, atklājot kopienas, kurās cilvēki dzīvo dzīvīgu dzīvi pēc 100 gadu vecuma sasniegšanas. Un faktori, kas viņus tur noveda. Tagad mēs nevaram vien brīnīties, kur attēlā iederas glāze vīna? Klausieties, lai uzzinātu, kā Dana atklājumi zilajās zonās var veidot pārdomātāku pieeju dzeršanai Jaunajā gadā. Šis aicinājums ir Kalifornijas vīnu sapņu kolekcija, kas piedāvā atšķirīgu šķirņu, stilu un labāko savā klasē apalačiešus, vīndaris Džeimss varētu neveiksmi, piešķir katram vīnam skaidru, savdabīgu balsi, sadarbojoties ar slaveniem ģimenes audzētājiem, lai izveidotu Chardonnay, Pinot Noir un Cabernet Sauvignon. . Savācot vairāk nekā 7090 plus punktus. Pievienojieties kādam no kolēģiem, kas ir pilnībā pielāgojami vīna klubiem, lai pirmo reizi piekļūtu jaunajiem izdevumiem, īpašām bibliotēku kolekcijām un citam. Izmantojot četras dalības iespējas, katram vīna cienītājam ir klubs, saņemiet trīs sūtījumus gadā vai izmēģiniet ikmēneša abonementu, piegādājot trīs pudeles mēnesī tieši pie jūsu durvīm. Lai iegūtu informāciju un piekļūtu, apmeklējiet mūs: www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dens Butners 02:02

Es esmu pētnieks mūža garumā, un es pietuvojos ilgmūžībai nevis kā jūs zināt veselības guru vai Instagram ietekmētāju, bet gan kā cilvēks, kam patīk atklāt noslēpumus. Vairāk nekā 30 gadus esmu vadījis zinātniskās ekspedīcijas, lielākā daļa no tām patiesībā ir saistītas ar seniem noslēpumiem, piemēram, maiju civilizācijas sabrukumu, un vai Marko Polo patiešām devās uz Ķīnu. Un aptuveni pirms 24 gadiem es saskāros ar Pasaules Veselības organizācijas konstatējumu, ka neliela salu kopa Dienvidaustrumāzijā rada pasaulē garāko dzīves ilgumu bez invaliditātes. Un es teicu: aha, tur ir labs noslēpums. Un es toreiz saliku kopā, man bija pilnas slodzes pētnieku un rakstnieku komanda pie ostas arheologiem, kas strādāja MIT biologā, un es paņēmu visu šo komandu, un mēs devāmies mēģināt sākt atšķetināt šo noslēpumu. Bet mēs atklājām, ka mēģinājums atšķetināt ilgmūžības noslēpumu patiešām ir Gordija mezgls. Tas nav viegli atvienojams. Un pēc šīs pirmās ekspedīcijas es aizrāvos. Un līdz 2004. gadam es saņēmu stipendiju no Nacionālajiem novecošanas institūtiem un plūmju uzdevumu no National Geographic, un mēs patiešām uzbrūkam jautājumam: kā mēs varam dzīvot ilgāk? Un vai jūs teiktu, ka tieši tā jūs aizsākāt Zilās zonas? Projekts? Jā jā. Es domāju, mēs, mēs pievienojām dažus pieņēmumus. Pirmais pieņēmums, ir plaši pieņemts, ka tikai aptuveni 20% nosaka mūsu gēni. 80% ir kaut kas cits. Un iemesls tam, ka, ja mēs varētu atrast vietas, kas ir demogrāfiski apstiprinātas, kur cilvēki dzīvo visilgāk, mēs varētu meklēt kopsaucējus vai ekstrapolēt no tā, ko viņi dara laika gaitā, un destilēt diezgan labu formulu ilgmūžība mums pārējiem.

Samanta Sete 04:14

Jā, un tiem, kas nav pazīstami, kas tas ir? Vai tas ir Zilo zonu ietvars? Kā jūs to uztvertu, kas ir Zilo zonu projekts?

Dens Butners 04:24

Tā vietā, lai meklētu atbildes Petri trauciņos vai ģenētiskajā kodā, mēs atrodam populācijas, kurās cilvēki dzīvo acīmredzami ilgāk, un tajās ir zemākais vidēja vecuma mirstības līmenis vai augstākais simtgadnieku mirstības līmenis, parasti šie divi iet roku rokā. Un tad mēs kopā ar citu zinātnieku komandu meklējam korelācijas vai kas kopīgs visām šīm populācijām, kā viņi ēd, kā viņi socializējas, kā savienojas, kā tās izvada stresu utt.? Kādus uztura bagātinātājus viņi drīkst vai nedrīkst lietot, kādas tējas drīkst vai nedrīkst dzert, lai atrastu. Signāls, kas ir pietiekami spēcīgs, lai teiktu, ka tas notiek pietiekami plaši, un tas notiek pietiekami pastāvīgi. Un tas notiek šajās populācijās, kuras cieš no sirds slimību un diabēta, kā arī vēža un demences biežuma, ka mums vajadzētu pievērst tam uzmanību. Un lielākā daļa manu grāmatu un stāstu National Geographic ir atklājuši šo noslēpumu pa gabalu, jā, un kur ir šie reģioni? Kur ir šīs zilās zonas un ilgmūžības kopienas, kurās cilvēki dzīvo ilgu, veselīgu dzīvi. Visilgāk dzīvojošie vīrieši dzīvo Sardīnijas un Noro augstienēs. Un tikai Asteras provincēs, kas ir visilgākās sievietes, dzīvo Okinavā, Japānā, Ikarijas salā, un mūsu iedzīvotāji dzīvo apmēram astoņus gadus ilgāk nekā amerikāņi, un aptuveni 1/5 no demences līmeņa mēs ciešam Nikojas pussalā Kostā. Rika, vēl viena populācija, kurā pusmūža mirstības līmenis ir uz pusi mazāks. Un tas nozīmē, ka viņiem ir vairāk nekā divas reizes lielāka iespēja sasniegt veselīgu 95 gadu vecumu nekā amerikāņiem, viņi tērē 115 — tādu summu, kādu mēs atvēlam veselības aprūpei, un viņi rada daudz veselīgākus iedzīvotājus. Tāpēc mums patiešām vajadzētu pievērst viņiem uzmanību, ņemot vērā faktu, ka mēs gadā izpūšam gandrīz četrarpus triljonus dolāru par slimībām, no kurām šajā valstī galvenokārt ir iespējams izvairīties. Un tad Amerikas Savienotajās Valstīs, starp Septītās dienas adventistiem, mūsu iedzīvotāji dzīvo četrus līdz septiņus gadus ilgāk nekā amerikāņi, viņu amerikāņu kolēģi. Tāpēc viņi ir arī interesanti, jo viņi dzīvo tajā pašā valstī, kurā dzīvo lielākā daļa no mums.

Samanta Sete 06:44

Jā, un kā no šīm kopienām, piemēram, tas, kas, jūsuprāt, veicina jūsu pētījumu, kas, jūsuprāt, veicina šo garāko veselīgo dzīvi?

Dens Butners 06:52

Nu, daudziem cilvēkiem patīk sākt ar ēdienu. Un, ja vēlaties uzzināt, ko ēda 100 gadus veca sieviete, lai dzīvotu līdz 100 gadiem, jums jāzina, ko viņa ēda, kad bija mazs bērns un jauns pieaugušais, darbspējas vecumā un tikko pensionārs. Un pēdējā laikā lielākā daļa žurnālistu un, kā arī mani kritiķi, viņi šodien dosies uz zilo zonu. Un viņi teiks: Nu, viņi pat nav tik veselīgi. Jā, tie nevar būt alvas lauvas. Bet tas, ko mēs izdarījām, ir tas, ka es strādāju ar Hārvardu, lai veiktu tā saukto metaanalīzi, mēs atklājām 155 uztura apsekojumus, kas veikti visās piecās zilajās zonās pēdējo 100 gadu laikā, un mēs aprēķinām to vidējo rādītāju. Un, ja paskatās, ko cilvēki ēda laika gaitā, tas ir aptuveni 90 līdz 95% no veselas augu izcelsmes pārtikas, jo viņi gaļu ēd tikai apmēram piecas reizes mēnesī. Bet ziniet, lielākā daļa viņu ikdienas, nedēļas nedēļā ir veseli graudi, piemēram, saldskābmaize un Sardīnija, kukurūzas tortiljas un Nikojā, pussalā, rīsi un gandrīz visas šīs kultūras, zaļumi dārza dārzeņos. , tas nav pārsteidzoši bumbuļi. Interesanti, ka aptuveni 70% no visām kalorijām, ko Okināvā patērēja līdz apmēram 1975. gadam, radīja saldie kartupeļi, purpursarkanais saldais kartupelis, kas pazīstams kā ļaunais. Rieksti bieži ir uzkodas. Un tad pupiņas ir katras pasaules ilgmūžības diētas stūrakmens. Un, ja jūs ēdat tasi pupiņu dienā, iespējams, ir vērts apmēram četrus papildu dzīves gadus, nevis iegūt proteīnu no mazāk veselīgiem avotiem. Un, runājot par to, ko viņi dzer, vairumam no mums, kas klausās, ir labas ziņas, sešas glāzes ūdens visu veidu tējas. Kafija, ticiet vai nē, pirmais antioksidantu avots amerikāņu uzturā un vīnā. Un vismaz trīs no zilajām zonām. Mēs redzam, ka gandrīz katru dienu tiek patērēts mājās gatavots, organiskais, sarkanvīns. Un tad Okinavā mēs arī redzam, ka Sake tātad vīnam ir sava vieta un ilgmūžības ceļā, ko esam redzējuši Zilajās zonās.

Samanta Sette 09:11

Jā, un man visvairāk patīk dzirdot jūs par to runājot, ka tas ir pretrunā visām šīm populārajām idejām par veselību, vai ne? Šis ēdiens ir labs, un šis ēdiens ir slikts. Un tā ir holistiskāka pieeja, kas faktiski ietver šīs lietas, kas varētu nebūt sliktas, piemēram, vīnu. Un mūsu klausītājiem, kuri nepārprotami ir vīna entuziasti, es domāju, ka jūs esat šeit iemesla dēļ. Kā jūs raksturotu vīna dzeršanu dažās no šīm vietām? Es zinu, ka Sardīnija bija viena no tām, kur viņi dzer mērenu daudzumu vīna. Kā tas izskatās viņu dzīvesveidā? Kā viņi iekļauj vīnu?

Dens Butners 09:46

Es domāju, ka vīrieši, it īpaši, jūs redzat vīna patēriņu visas dienas garumā, bet ne pārāk daudz. Vīna glāzes nav lielie kausi. Mums ir tendence dzert viņu mazās mazās glāzes bez kātiem. Vai tajā var būt divas vai trīs unces vīna, bet jūs varat redzēt mazliet glāzi rīta vidū, vēl vienu mazu glāzi pusdienās, vēl vienu glāzi ar draugiem, vēl vienu glāzi ar vakariņām. Un ziniet, nesen esmu redzējis aptauju, kurā piedalījās cilvēki, vairāk nekā 90 un 85% no viņiem katru dienu dzer vīnu. Bet ziniet, svarīgs ir arī konteksts, jūs neredzat cilvēkus, kuri pēc darba ietriec vīna glāzi, jo vēlas atbrīvoties no stresa. Tas gandrīz vienmēr ir ar draugiem. Tas gandrīz vienmēr ir kopā ar maltīti. Un, starp citu, ja jūs dzerat glāzi sarkanvīna kopā ar augu izcelsmes maltīti, jūs apmēram četrkāršojat noteiktu flavonoīdu vai antioksidantu uzsūkšanos. Tātad, es domāju, ka es ļoti labi pārzinu jaunākos pētījumus, kas liecina, ka neviens alkohola līmenis nav drošs. Bet šiem pētījumiem ir daži brīdinājumi. Pirmkārt, tie ietver arī nāves risku nokrītot vai autoavārijas, kas ne vienmēr ir draudi veselībai, kā arī lielāki draudi. Un viņi neņem vērā kontekstu. Ziniet, cilvēki, kas dzer sarkanvīnu, visticamāk, vismaz zilajās zonās mēdz būt sabiedriskāki, ka mēdz to ēst kopā ar maltīti. Protams, viņu vīni, iespējams, ir veselīgāki par vidējo, ziniet, Costco vīns, jūs zināt, tie ir mājās gatavoti, tajos mēdz būt nedaudz mazāk alkohola, tie mēdz būt jauni vīni, tie tiek gatavoti šajā sezonā un tiek patērēti. šosezon. Un jūs zināt, dažos gadījumos arī vīni pirms filoksera, kas ir patiešām interesanti. Mums ir vismaz viens šāds gadījums Ikarijā, kur vīnogulājiem ir aptuveni 140 gadu, un tas man šķita ļoti interesants.

Samanta Sette 11:49

Vai tā ir Grieķija, Ikarija?

Dens Butners 11:51

Jā jā.

Samanta Sette 11:52

Tas, kas man šeit patīk, ir uzsvars uz kontekstu. Un tas ir kaut kas tāds, kas man ir nedaudz zinātnisks veselības aprindās, un, manuprāt, lielākam skaitam cilvēku vajadzētu pievērst uzmanību, vai tas nav tikai tas, ko jūs patērējat, vai ne? Kas ir ap jums, šis kopienas elements, kas ir liela zilo zonu daļa? Vai jūsu pētījums ir iedziļinājies šajā konteksta elementā.

Dens Butners 12:19

Nu, ja paskatās uz šīm zilajām zonām, kā to kopienas ir tradicionāli izveidotas, jūs zināt, Amerika, bet 25% no mums ir vientuļi. Un vientulība Amerikā ir saistīta ar apmēram astoņiem gadiem mazāk dzīves ilguma. Amerikā mēs ne vienmēr piedzimstam ar sociālo loku, mums tas ir jāveido pašiem. Zilajās zonās kopienas ir daudz šaurākas, tās pulcējas kopā grūtos brīžos, tās pulcējas kopā un ļoti regulāri notiek kopienas mēroga ballītēs, kas nav tikai jauniešu bars, kas trako, bet viņi, jūs zināt, cilvēki no astoņiem līdz 98, īpaši Ikarijā, šīs ballītes, kurās ir apmēram 80 vai 90, kas notiek visu nakti, un cilvēki sāk dzert pulksten 11. Un viņi beidzas deviņos nākamajā rītā. Ziniet, nepiedzeršanās, muļķīgi piedzēries, bet tas it kā uzkurina vakaru malku pa malkam. Un, ziniet, viņi dzīvo vietās, kur katru reizi, izkāpjot no savām durvīm, viņi uzduras cilvēkiem. Nav tā, ka no uzbrukuma garāžas, pievienotās garāžas un piepilsētas dodaties uz darbu ar pazemes garāžu un pēc tam uz darbu. Šie cilvēki pastāvīgi uzduras saviem kaimiņiem, saviem cilvēkiem, viņi pērk no cilvēkiem maizi, piegādā pastu, un tā ir ļoti sabiedriska kopiena, un viņi dzer sabiedriski.

Samanta Sette 13:41

Tas nav tikai dzēriens pēc smagas darba dienas. Tas ir vairāk nekā tas. Šķiet, ka to veicina mērķis.

Dens Butners 13:47

Jā. Un tas nav gluži, tas atkal nav daudzums, it kā jūs neredzat, ka neredzat cilvēkus, kas dzer milzīgu vīna glāzi. Tās ir mazas glāzes, bet garšo, un arī vīnā, starp citu, ir mazāk cukura, tajā nebūs pesticīdu, ziniet, tas ir organisks, iespējams, tajā ir aktīvāki polifenoli. Un vīns ļoti labi var būt veselīgāks zilajā zonā, nekā jūs zināt, pārtikas preču plauktā šeit, Amerikas Savienotajās Valstīs.

Samanta Sette 14:23

Un mūsu klausītājiem, kuri, iespējams, nav pazīstami, pastāstiet par to, kas padara kaut ko līdzīgu polifenoliem un antioksidantiem, kā arī to, ka tas ir organisks, labāks, ja vēlaties, vai barības vielu blīvāks.

Dens Butners 14:34

Mēs visi esam dzirdējuši par resveratrolu, kas ir viens no šiem polifenoliem, bet arī prosinīns, kas ir vēl viens polifenols, ko pašlaik redzat īpaši Sardīnijā Kanādā, un kas faktiski samazina endotēlija iekaisumu, kas ir sirds odere. Tātad, kad jūs sev regulāri lietojat nelielas devas, pastāv arguments, ka jums ir mazāks artēriju iekaisums un līdz ar to mazāka iespēja attīstīties aizsprostojumam un sirdslēkmei. Es nevaru izvirzīt apgalvojumu par cēloņsakarību, bet es varu piedāvāt virkni asociāciju, kas var būt vai var nebūt pārliecinošas atkarībā no tā, kas jūs esat. Bet, protams, jūs zināt, ka viņi neizmanto pesticīdus. Jūs zināt, ka nav sulfītu, ja vien viņi to neieliek pudelē un nenosūta uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Taču vīnos, ko viņi dzer, ikdienā nav sulfītu. Jā, un tad atkal tās ir senas vīnogas, Sardīnijas vīnogas, tur ir interesantas Cannonau, jo tās bombardē ar aptuveni 330 dienām liela augstuma saules. Un vīnogu reakcija uz to ir radīt vairāk pigmenta ādā, kas, izrādās, ir pigments, kurā atrodas daudz šo polifenolu, kas ir antioksidanti, burtiski tas ir vīnogu apsārtums. Un veids, kā Sardīnijā tiek ražots vīns, sula rūgst ar sasmalcinātām sēklām un mizām. Tātad visi šie brīnišķīgie bagātie polifenoli var izskaloties vīnā, kas vēlāk tiek pabeigts. Tātad, jūs zināt, kā rezultātā ļoti interesants pētnieks vārdā Rodžers Korders pētīja šos vīnus no visas pasaules, lai noteiktu to polifenolu līmeni. Un tāpēc dažām Sardīnijas šķirnēm ir viena no augstākajām polifenolu koncentrācijām pasaulē, kas var izskaidrot vai nevar izskaidrot to ilgmūžību.

Samanta Sette 16:37

Jā, un ikvienam, kas varbūt atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs vai kaut kur, kas nav viena no šīm zilajām zonām, vai ir kāds veids, kā šo vīnu to nogaršot, doties un izbaudīt?

Dens Butners 16:49

Jūs varat izmēģināt Cannonau no Sardīnijas. Es domāju, ka, izmantojot Google Blue Zoneswine, jūs to varētu atrast, bet jā, Cannonau no Sardīnijas ir laba vieta, kur sākt, it īpaši, ja varat to atrast no Ogliastra. Tas nav gluži tas pats, ja to audzē jūras līmenī citur Sardīnijā

Samanta Sette 17:11

Vai varat pastāstīt man mazliet vairāk par to, kāpēc tas tā ir? Ja jums ir kāda ideja, kāpēc?

Dens Butners 17:16

Nu labi, pirmkārt, tas ir audzēts vietā, kur cilvēki dzīvo ilgāk, un to patērē tie cilvēki, kuri dzīvo piekrastē, nedzīvo Sardīnijā, nedzīvo ilgāk par viņu Itālijas kolēģiem kontinentālajā daļā. tikai augstienes sardīnieši un otrais, augstienes vīnogas ir pakļautas 3000 pēdu augstākajai iedarbībai, un tās ir pakļautas lielākam starojumam, kas dažkārt var vairāk pigmenta un līdz ar to arī vairāk antioksidantu mizām un veidam. , Es zinu veidu, kā augstienes cilvēki gatavo vīnogas, es domāju, kādēļ viņi to visu sasmalcina. Atstājiet sēklās esošās mizas 15 dienas marinēties, pirms tās turpina vīna darīšanas procesu.

Samanta Sette 18:14

Kur var atrast labākās dāvanas par zemām cenām, kas patiks ikvienam? Pilnīgs vīns un vairāk. Protams, ar tik daudzām lieliskām pudelēm, no kurām izvēlēties, atrodiet kaut ko ikvienam savā sarakstā, neatkarīgi no tā, vai tas ir Cabernet jūsu māsas dzirkstošais vīns kolēģim vai vienas mucas burbons tētim. Un, ja jums nepieciešama palīdzība, vienkārši jautājiet padomu kādam no mūsu draudzīgajiem ceļvežiem. Ar viszemākajām cenām vairāk nekā 30 gadus, jūs vienmēr atradīsit to, kas jums patīk, un to, kas jums patīk, tikai Total Wine, kā arī citus stipros alkoholiskos dzērienus, kas netiek pārdoti Virdžīnijā un Ziemeļkarolīnā. Dzeriet atbildīgi. 21. Es gribēju tālināt, jo vēlējos atgriezties pie šī jautājuma, ka vīns, šķiet, ir jūsu spēka devītnieka elements, kas, manuprāt, tie, kas varbūt nav pazīstami, varat padalīties ar mums, kas ir devītnieka spēks. Zilās zonas.

Dens Butners 19:02

Tur ir deviņi kopsaucēji neatkarīgi no tā, kur pasaulē jūs dodaties un redzat, lai dzīvo cilvēki. Tāpēc viņi pārsvarā ēd pilnvērtīgu augu diētu. Viņiem ir paredzēts vārdu krājums. Viņiem ir svēti ikdienas rituāli, lai atbrīvotos no stresa. Viņi mēdz pavadīt laiku kopā ar ģimeni, viņi dod priekšroku ģimenei, nevis darbam vai sporta komandai. Viņi, starp citu, mēdz būt reliģiozi, pārvietojas dabiski. Viņi patiesībā nevingro tik daudz, cik dzīvo vidē, kas mudina viņus kustēties ik pēc 20 minūtēm. Un tad viņi rūpīgi ne vienmēr apzināti, bet gan to, lai viņus ieskauj cilvēki, viņu tiešais sociālais loks, kas veicina pareizu uzvedību un palīdz atstumt nepareizo vai neveselīgo uzvedību. Tā, ka viss kopā veido kopsaucējus. Un vīna dzeršana ir viens no kompetentajiem saucējiem vai kāda veida alkoholiskais dzēriens, izņemot adventistu, to dzer tikai aptuveni puse adventistu, ziniet, viņiem oficiāli nav jādzer, bet visas viņu zilās zonas, viņi bauda neliels vīns kā svētku ēdiens vai svētku dzēriens, vai, jūs zināt, kā dienas noslēgums vai kopā ar draugiem ar labu maltīti.

Samanta Sette 20:18

Un izlabojiet mani, ja es kļūdos, bet šie deviņi ieradumi vai, jūs zināt, lietas, ko cilvēki var darīt, ja vēlaties, tie nepastāv atsevišķi, vai tas ir pareizi?

Dens Butners 20:27

Pareizi. Galvenais secinājums no Zilajām zonām ir tāds, ka, ja vēlaties dzīvot ilgāk, nemēģiniet mainīt savu uzvedību vai ne vienmēr ir mēģināts izveidot jaunu ieradumu, nevis tas, ka ieradumi nedarbojas īstermiņā. Un tie ilgtermiņā strādā varbūt viencipara procentiem cilvēku. Bet, runājot par ilgmūžību, nav īstermiņa risinājumu. Nav tablešu, nav uztura bagātinātāju, nav diētas, nav vingrojumu programmas, ko jūs varētu veikt nākamajiem mēnešiem, vai varbūt jūsu diviem, kas kaut kādā veidā ietekmēs jūsu dzīves ilgumu. Un, ja paskatās uz visām diētām un vingrojumu programmām un uztura bagātinātāju paradumiem, tie mēdz ilgt varbūt gadu, ka pēc septiņiem mēnešiem ir tendence zaudēt aptuveni 90% cilvēku, un visi tie, kas ir zilajās zonās, viņi to nedara. Neiesaistieties nevienā no tā, ka viņi neveic CrossFit vai nepērk tiešsaistē, viņu uztura bagātinātāju paciņas ir super pārtikas produkti, vai, vai, ievērojot jauno modes diētu, viņi vienkārši dzīvo savu dzīvi. Tātad ieskats šeit ir tāds, ka, ja vēlaties dzīvot ilgāk, mainiet savu vidi. Un, ja cilvēki atrodas zilajās zonās, viņu vide ir tāda, ka viņu neapzinātie lēmumi ir nedaudz labāki, viņu apzinātie mikrolēmumi ir neapzināti labāki visas dienas garumā. Katru reizi, kad viņi dodas uz darbu vai draugu māju, kas dod iespēju pastaigāties. Viņiem ārā ir dārzi, tāpēc katru dienu viņi ravē vai laista, vai novāc savas dzīves viltīgās mehanizētās ērtības. Tāpēc viņi joprojām veic pagalma un mājas darbus ar rokām. Jūs zināt, ka pēc noklusējuma viņi ēd šo ļoti vienkāršo zemnieku ēdienu, jo tas ir lētākais un pieejamākais, un, godīgi sakot, viņi zina, kā padarīt to visgaršīgāko. Ja paskatās uz manu grāmatu Zilo zonu virtuve, kas ir viena no visu laiku 50 labākajām pavārgrāmatām, un es pat negatavoju, bet es apkopoju receptes. Un jūs ļoti skaidri redzat pārtiku, ko cilvēki ēd ikdienā, kas veicina ilgmūžību vai vienkāršus zemnieku ēdienus. Ne tāpēc, ka, ja viņiem būtu gaļa, viņi to neēstu. Tas ir tikai tāpēc, ka viņi varēja atļauties gaļu. Tāpēc viņi uzzināja, kā padarīt šos vienkāršos ēdienus garšīgus, kas ir patiešām svarīgs vēstījums ne tikai bagātajiem cilvēkiem Amerikā, bet arī nabadzīgajiem cilvēkiem Amerikā. Jums nav jāiepērkas greznos pārtikas preču veikalos un jāēd svaigi produkti. Ja jums ir pupiņas un rīsi vai pupiņas un tortilla vai, vai makaroni e fagioli vai minestrone zupa. Tie visi maksā mazāk par vienu porciju, un tie ir daudz veselīgāki, nekā jūs zināt par superēdienu, ko pērkat internetā.

Samanta Sette 23:08

Tā ir patiesība, es varu apliecināt, ka pavārgrāmata ir lieliska. Esmu no tā izveidojis pāris lietas. Un tas ir tik atsvaidzinoši to dzirdēt, jo īpaši tad, kad mēs ieejam jaunā gadā, visi, kā jūs teicāt, meklē šo ātro risinājumu. Un tas ir interesanti, jo šis ātrais risinājums parasti ir paredzēts īsākam mērķim nekā ilgmūžībai. Un tas man liek aizdomāties, kāpēc mēs netiecamies uz ilgmūžību? Kāpēc mēs netiecamies pēc spēcīgas dzīves, kas ir vitalitātes pilna līdz pašām beigām? Un, manuprāt, kā vēstījums mūsu klausītājiem, jo ​​mēs ejam uz modes diētām un sauso janvāri, šķiet, ka šīs lietas nav risinājums.

Dens Butners 23:44

Nē, viņi ne vienmēr cieš vai arī 97% cilvēku neizdodas. Tā ir laika izšķiešana, kas var likt jums justies labāk, jūs zināt pēc paģirām 1. janvārī, taču tas īsti nedos nekādu labumu, un šie dati ir ļoti tuvu tam. Līdz 19. janvārim. Vairāk nekā puse cilvēku, kuri sāk pildīt Jaunā gada apņemšanās, jau ir izgāzušies, bet pārējos jūs zaudējat kaut kad februāra vidū. Tāpēc tā ir laika izšķiešana. Tev ir daudz labāk Jaungada vakarā pateikt sev: zini, es šogad iegūšu jaunus draugus, es iešu sev apkārt ar draugiem, kuru atpūta ir marinēta vai teniss, vai riteņbraukšana, dārzkopība vai pastaigas draugi, kuri rūpējas par mani sliktā dienā. Un draugi, kurus jūs zināt, nav slikta ideja, ja jums ir draugs vegāns vai veģetārietis, jo viņi jums parādīs, kā pagatavot un atrast gardus augu ēdienus, un tas nav slikti, ja jums, starp citu, ir draugi, mēs satiksimies ar jums un Happy Hour un iedzersim glāzi vai divas vīna. To mēs ļoti skaidri redzam zilajās zonās, bet tas nav saistīts ar vīnu. Tas ir par to, kas nāk ar vīnu, par sadraudzību, stresa mazināšanu, ko sniedz laba laimīgā stunda ar kādu, kam tu rūp. Tas ir tas, ko jūs vēlaties izveidot jaunu gadu, ietaupīt naudu par iedomīgu diētu un muļķīgiem uztura bagātinātājiem.

Samanta Sette 25:12

Jā, un es domāju, ka mēs visi kaut kādā dzīves posmā varam pieķerties lietām, kas, kā mums saka, uzlabos mūsu dzīvi. Un viņi to nekad nedara. Jo tas ir tas pats. Tādas lietas, kā jūs teicāt, kopienas draudzīgums jūtas kā piederīgs, un jums ir mērķis, kas ir tik spēcīgs, bet tik aizmirsts.

Dens Butners 25:30

Iemesls ir tāds, ka ir grūti nopelnīt naudu, ja jūs tirgojaties ar mērķi vai mēģināt pārliecināt cilvēkus veselīgi socializēties. Veids, kā jūs pelnāt naudu, ir tas, ka jūs pārdodat cerību ar uztura bagātinātājiem, pārdodat cerību, izmantojot svara zaudēšanas programmas, jūs pārdodat cerību, izmantojot intensīvas vingrojumu programmas, un jūs iesakāt to ātri atrisināt. Un cilvēki to visu laiku pērk, pērk un nopelna daudz naudas. Un iemesls, kāpēc viņi ar to nopelna daudz naudas, ir tāpēc, ka tas neizdodas. Un tad nākamgad tie paši cilvēki piesakās kaut kam nedaudz citam. Ziniet, es domāju, ka viņš varētu, tas ir sava veida atpūtas veids, bet tas mums īsti nepalīdz, ziniet, paredzamais dzīves ilgums Amerikā ir samazinājies par divarpus gadiem. Pēdējo trīs gadu laikā. Tas galvenokārt ir saistīts ar hroniskām slimībām, starp citu, pandēmija to ir veicinājusi, bet 75% amerikāņu ir aptaukojušies vai liekais svars, kas ir apmēram trīskāršs, nekā tas bija, kad es biju jauns vīrietis, un tas tikai pasliktinās. Un mēs turpinām mēģināt vienas un tās pašas lietas atkal un atkal. Tā ir Einšteina ārprāta definīcija. Jūs turpināt mēģināt diētu, vingrojumu, ilgmūžību, hacks, uztura bagātinātājus, un tas nekad nedarbojas. Mēs tikai paliekam resnāki un slimāki. Un mēs nekad īsti nepamostāmies, vai ne? Un tā vietā, lai to darītu atkal un atkal, kāpēc gan nepaskatīties uz populācijām, kuras faktiski ir sasniegušas vēlamos rezultātus. Un atdarināt viņus atdarina viņu vidi, atdarina viņu modeļus, mēs varam glābt savu valsti, daudz bēdu un daudz sāpju un daudz naudas.

Samanta Sette 27:08

Jā, tas ir tik ļoti, godīgi sakot, iedvesmojoši to dzirdēt, jo, cik vien man ir cerība, es arī baidos no nākotnes. Un, būdama daļa no jaunākās paaudzes, man ir interese redzēt, vai tas mainīsies uz labo pusi, pārmaiņas būs, tas ir neizbēgami, bet kā tas mainīsies? Un cerams, ka ar vairākām kopienām, kas ir modelis pēc Zilajām zonām, mēs varam izkopt ilgāku mūžu un veselīgāku dzīvesveidu, kas neatbilst tam, ko mārketings mums saka, ir veselīgs dzīvesveids.

Dens Butners 27:42

Varbūt vai varbūt nē. Tikmēr mēs visi pacelsim savu glāzi līdz laimīgajai stundai.

Samanta Sette 27:47

Ļoti patiess! Un es domāju, kādu padomu īsumā sniegtu kādam, kurš varbūt to klausās un vēlas veikt izmaiņas jaunajā gadā un vēlas uzlabot savu dzīvi? Kāda ir viena vienkārša lieta, ko viņi varētu darīt?

Dens Butners 28:02

Ko jūs zināt, es zinu, ka visi šobrīd vēlas kvalitatīvu kumosu. Bet ziniet, pēdējos 20 gadus esmu pavadījis, rakstot par to, ko esmu rakstījis New York Times bestselleriem, Google Blue Zones grāmatām un izvēlējies sev piemērotāko. Tā ir labākā lieta. Un tas ir sava veida acīmredzams spraudnis. Bet tas ir tikai nedaudz sarežģītāks un skaņas kods. Bet viena pretintuitīva lieta, ko varat darīt, ir iekšēja inventarizācija par to, ko jūs esat labi tajā, ko vēlaties darīt, kādas ir jūsu vērtības, patiesībā es teiktu, ka pierakstiet tās trīs kolonnās. Meklējiet kopīgās iezīmes. Un tad ceturtajā slejā pierakstiet kontaktligzdu. Tikai aptuveni 30% amerikāņu atrod savu mērķi darbā. Tas nozīmē, ka lielākajai daļai no mums savs mērķis ir jāatrod citur. Un cilvēki, par ko jūs runājat par mērķi, jo cilvēki, kuri spēj formulēt savu mērķa izjūtu, dzīvo apmēram astoņus gadus ilgāk nekā cilvēki, kuriem dzīvē nav stūres, un lielākā daļa no mums ir bez stūres. Vismaz, ja runa ir par mūsu darba dzīvi. Tātad brīvprātīgā darba atrašana, draugu grupas atrašana ar kopīgu redzējumu vai kopīgu aizraušanos un iesaistīšanās tajā, ka ir daudz labāki pierādījumi tam, ka tas pagarinās jūsu dzīvi nekā jebkurš cits, kas jums zināms, Resveratrol tabletes vai ilgmūžības uzlauzšana metformīnam, testosteronam, cilmes šūnas, visas citas eksperimentālās muļķības, atrodiet mērķa sajūtu un lieciet to lietā savā dzīvē. Un jūs ne tikai dzīvosit ilgāk, bet arī izbaudīsit ceļojumu.

Samanta Sette 29:40

Tik patiesi. Un viens no maniem iecienītākajiem jautājumiem, ko uzdot cilvēkiem, kad mēs sākam šeit pabeigt darbu, ir: vai jūs kādreiz gaidījāt nonākt tur, kur atrodaties šodien?

Dens Butners 29:50

Nē, nē, bet es jums teikšu, ziniet, kad es pabeidzu koledžu un citi cilvēki darīja noderīgas un produktīvas lietas, es uzstādīju trīs rekordus, braucot ar velosipēdu visā pasaulē, riteņbraukšanā, Aļaskas Argentīnā un Āfrikas garumā un platumā. Un neviens nedomāja, ka man ir kalns. Taču izrādās, ka tie, kas pēc manām aizraušanās, piemēram, elastīguma un zināmas empātijas attīstīšana, kā arī spēja runāt ar cilvēkiem visās dzīves jomās, bija tās stiprās puses, kas man bija vajadzīgas, lai izveidotu zilās zonas un zilās zonas projektus, tagad atrodas 80 pilsētās. Amerika. Es tikko pabeidzu Netflix dokumentālo seriālu, kas bija viens no veiksmīgākajiem un starptautiskajiem seriāliem vēsturē. Mēs bijām top 10 un 83 dažādas valstis sauc Living to 100. Starp citu, ja vēl neesat redzējis, tas iznāca augustā. Un jā, tas ir bijis fenomenāli veiksmīgs. Bet es uz sevi skatos kā uz aklo vāveri, kas atrada riekstu. Man paveicās.

Samanta Sete 31:01

Man tas patīk, jo es domāju, ka mēs esam tik ļoti cieši saistīti ar to, ka kaut kur nonākam, mēs nekad tā nenonākam, un nekad neizskatās, ka tas, kā mēs domājam, ka dzīve būs neparedzama. Tas ir sava veida skaistums. Un es domāju, ka, izbaudot visus šos svētkus, mums jājautā, kas ir jūsu glāzē?

Dens Butners 31:17

Nu, es esmu Brunello fanātiķis. Man patīk Brunello, un man ir vairāki tādi. Es arī vedu Cannanou uz vakariņām, jo ​​domāju, ka dienas beigās labam vīnam ir labs stāstījums. Un arī tur ir Ikaria un ražotājs ar nosaukumu Afines AFI NES, kas ražo baltvīnu pirms filokseras, kas ir pārsteidzoši. Un es vienmēr saņemu daļu no tā, kas man patīk to lauzt, jo es saku cilvēkiem, ka jūs garšojat vīnu, ko Homērs, iespējams, nogaršoja, un tas ir ļoti līdzīgs tam, ko Homērs nogaršoja, tāpēc tas ir sasmalcināts zem kājām Granite Crips, un tad tas tiek raudzēts un zem zemes ir māla amfora. tā ir ļoti atšķirīga vīna pieredze. To atkal sauc par Fēniksu, vīna dārza netaisnībā, mani labie draugi. Tātad tie ir manā glāzē.

Samanta Sete 32:15

Tas izklausās garšīgi. Es pat neesmu par to dzirdējis. Noteikti ir jāpārbauda. Un es zinu, ka jūs uz to atsaucāties iepriekš, bet kur mūsu klausītāji jūs var atrast? Bez dokumentālās filmas skatīšanās? Kur vēl, ja vēlies kaut ko pieslēgt?

Dens Butners 32:27

Labi, @DanBuettner Instagram, es gandrīz katru dienu sniedzu jaunus padomus par ilgmūžību. Mani sauc DANS BETNERS. Vietnē Dan Buettner Un tad Danbuettner.com. Ja jūs interesē mani raksti, tie ir pieejami bez maksas. Ja jūs tas interesē, man ir receptes, kā dzīvot līdz 100 līdzekļiem. Un mans jaunākais New York Times bestsellers saucas Zilās zonas, ilgākas dzīves noslēpumi, un tas skan kā ilustrēta rokasgrāmata par to, kā iegūt papildu 10 dzīves gadus. Tātad tas varētu būt noderīgs resurss.

Samanta Sete 33:03

Tas ir patiešām aizraujoši. Un es domāju, ka vēlreiz pateicības izteiksme, liels paldies, ka veltījāt laiku, lai šodien ar mums tērzētu.

Dens Butners 33:10

Nu, Sem, es ceru tevi satikt, kad tev būs 100 gadu. Un es mīlu tavs žurnāls, un es pats esmu vīna entuziasts, un ir tik patīkami satikt redaktoru, un, zini, tas ir aiz visa šāda veida bravūras. Manuprāt, žurnālu projektoros ir ļoti mīļš, inteliģents cilvēks, tāpēc arī ļoti patīkami jūs satikt.

Samanta Sete 33:38

Kad runa ir par veselīgāku dzīvi, kontekstam ir nepārprotami nozīme. Vai plānojat veikt veselīgākas izmaiņas nākamajā gadā? Un ja jā, tad kā? Mēs labprāt uzzinātu. Varat sūtīt mums savus komentārus un jautājumus uz e-pastu podcast@wineenthusiast.net. Atcerieties, ka varat abonēt šo aplādi Apple, Google, Spotify un jebkur citur, kur klausāties savas iecienītākās pārraides. Varat arī doties uz vietni wine enthusiast.com backslash aplāde, lai skatītu vairāk epizožu un atšifrējumus. Es esmu Samanta Sette. Paldies par klausīšanos. Papildus pasaules klases satura veidošanai, vai zinājāt, ka Wine Enthusiast ir arī galvenais vīna dzīvesveida produktu iepirkšanās galamērķis, vienkārši apmeklējiet mūsu veikalu vietnē wine enthusiast.com, kur jūs atklāsiet pārsteidzošu unikālu kvalitātes preču sortimentu, kas garantē jūsu vīna uzlabošanu. pieredze. No stikla traukiem un piederumiem līdz 1000 unikālu vīna dāvanu. Tas ir kā rotaļlietu veikals vīna cienītājiem. Un neaizmirstiet par vīna aizsardzību. Mēs esam valsts vadošais vīna uzglabāšanas produktu mazumtirgotājs. Neatkarīgi no tā, vai jums ir sešas vai 600 pudeles, vēlaties vīna skapi vai pielāgotu vīna istabu. Mūsu bezmaksas vīna uzglabāšanas konsultācijas palīdzēs jums atrast ideāli piemērotu jūsu kolekcijai. Apmeklējiet vietni wine enthusiast.com Šodien mēs atdzīvinām vīnu. To jums atvedis Vīna entuziastu veikals