Argentīnas vīnzinis un vīndaris Agustina De Alba apceļojis visu Eiropu un Āfriku, palīdzot izveidot vīna sarakstus restorāniem Londonā, Spānijā un Āfrikā vecumā, kad lielākā daļa būtu studējuši universitātē. Tagad 29 gadus veca viņa atzīst šo pieredzi, paplašinot savu aukslēju un ļaujot koncentrēties ne tikai uz lielajiem Argentīnas sarkanajiem, ko tik daudzi viņas kolēģi izmanto, lai aizpildītu savus sarakstus.

Viņas plašās aukslējas bija viens no iemesliem, kāpēc 2008. un 2012. gadā viņa tika atzīta par labāko someljē Argentīnā. De Alba nodibināja vīna zīmolu Blanc de Alba, kura mērķis bija pierādīt, ka Argentīnas baltie vīni ir spējīgi novecot. Un ar saviem īsajiem radio raidījumiem par vīnu viņa cer paplašināt vīna auditoriju. Viena no jaunās paaudzes sievietēm, kas strādā Argentīnas vīna pasaulē, viņa stāsta Vīna entuziasta Maikam DeSimonei un Džefam Jenssenam, ka uzskata, ka viņas jaunība, nevis dzimums, ir bijis lielākais šķērslis karjeras sākumā.

Kā jūsu pieredze ceļojot un strādājot ārzemēs palīdz jums izveidot vīnu sarakstus restorāniem Argentīnā?

Argentīnā mums nav vīnu no ārzemēm, tāpēc es nolēmu doties uz ārzemēm, lai nogaršotu vīnus no visas pasaules. Lielāko daļu šī vīna šeit [praktiski] nav iespējams iegūt, un, ja jūs varat tos iegūt, tie ir patiešām dārgi. No 18 līdz 24 gadu vecumam es ceļoju un dzīvoju ārzemēs. Tad es nolēmu atgriezties savā valstī, jo es atklāju, ka Argentīnas vīns kļūst ļoti daudzveidīgs un aizraujošs. Pirms desmit gadiem mēs galvenokārt runājām par Malbeku un to, cik ilgi tas vīns bija mucā. Tagad mēs atklājam savu terroir, mēs runājam par Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Pinot Noir, Sauvignon Blanc un Sémillon. Esmu dziļi iemīlējusies Argentīnas vīnā. Tāpēc es nolēmu palikt šeit un vairs nepazust, jo šeit mums ir daudz darāmā.

Kā atšķiras vīnu sarakstu izstrāde restorāniem?

Katrs no tiem ir unikāls. Piemēram, Jūra ir labākais Peru restorāns Argentīnā, kuru vada šefpavārs Gastons Akurio. Ražotāji un produkti viņam ir ļoti svarīgi, tāpēc es cenšos atrast mazo ražotāju vīnus, kas, iespējams, netiks izplatīti Buenosairesā. No otras puses, es izveidoju vīnu sarakstu Gardiners , kas ir ekskluzīvs Argentīnas restorāns, kas koncentrējas uz Argentīnas gaļu. Tāpēc es izveidoju lielāku vīnu sarakstu, lai izteiktu Argentīnas vīnu visos tā veidos, ar maziem, vidējiem un klasiskiem ražotājiem, īpašiem ražas veidiem un vertikālēm, koncentrējoties uz sarkanajiem. Es uzrakstīju vīnu sarakstu tā, it kā tā būtu grāmata, ar saviem ieteikumiem un domām par vīnogām.

Kāds ir jūsu radio raidījuma formāts Zils 100,7 FM ?

Es mēnesī reģistrēju 10 mikro sesijas. Es izvēlos 10 tēmas, un man ir mazāk nekā minūte, lai ierakstītu savus padomus. Tēmas ir ietvertas kā nopirkt vīnu ... un kāpēc Malbec ir Argentīnas zvaigžņu vīnoga. Es iepazīstinu ar tēmu, es to izskaidroju un pabeidzu ar padomu patērētājiem. Mikros tiek spēlētas piecas reizes dienā septiņas dienas nedēļā.

Kāda ir jūsu loma jūsu vīna zīmolā, Albas baltais , kuru izveidojāt kopā ar Juampi, savu draugu Huanu Pablo Mišelīni, vīna darītāju Zorzal ?

Mans draugs Juampi ir cilvēks, kurš patiešām radīja vīnu, viņš ir vīndaris. Cik vien iespējams, es ceļoju uz Mendozu, lai iesaistītos vīna procesā. Tomēr mana loma ir “sazināties” ar vīnu. Es izveidoju etiķeti, bet Juampi ir vīndaris. Kad mēs izveidojām Albas baltais , mēs vēlējāmies parādīt argentīniešu balto potenciālu, lai parādītu, ka jūs varat izturēt balto vīnu.

Vai biznesa pasaulē rodas kādas problēmas, jo esat jauns un tu esi sieviete?

Es nekad neuzskatīju par problēmu būt sievietei. Man bija grūti būt jaunam, kļūt par someljē 20 gadu vecumā. Daudzi cilvēki apšaubīja manu vecumu, un dažreiz joprojām gadās, ka kolēģis mani sauc par “mazo meiteni”. Kad es biju jaunāks, cilvēki man jautāja: 'Cik vīna dārzus tu esi apmeklējis savā dzīvē?' vai “Cik vīnu esat nobaudījis?” Protams, tajā brīdī tas bija ļoti maz, jo es sāku. Es atklāju, ka tas ir spēks: man bija ļoti paveicies, ka 15 gadu vecumā atradu savu aizraušanos un to izmantoju katru dzīves dienu.

Saistītie darbi no

Metro NY apgabala vadītājs
Frederiks Vailmens un dēli
Ņujorka, NY
Frederiks Vailmens un dēli ir veltīti izsmalcinātu vīnu un stipro alkoholisko dzērienu iegūšanai, izplatīšanai un tirdzniecībai visā ASV. Uzzināt vairāk

Komerciālo finanšu direktors
Deutsch Family Wine & Spirits
Stamford, CT
Deutsch Family Wine & Spirits ir ģimenes uzņēmums, kas apņēmies kopt vidi atbilstoši uzņēmuma vērtībām, misijai un redzējumam. Uzzināt vairāk

Reģionālo ķēžu vadītājs
Deutsch Family Wine & Spirits
Dalasa, TX
Deutsch Family Wine & Spirits ir ģimenes uzņēmums, kas apņēmies kopt vidi atbilstoši uzņēmuma vērtībām, misijai un redzējumam. Uzzināt vairāk

Galvenais vīna pārdevējs
Citarella
Stamford, CT
Kopš 1912. gada Citarellas ir daļa no Ņujorkas, piedāvājot plašu svaigu jūras velšu un vecākās gaļas klāstu, kā arī gatavus ēdienus un gardēžu pārtikas preces. Citarellas ir apņēmusies nodrošināt vislabāko kvalitāti, vērtību un pakalpojumus. Uzzināt vairāk

Reģionālais pārdošanas vadītājs
Guarači vīna partneri
Losandželosa, Kalifornija
Guarachi Wine Partners, kas dibināts 1985. gadā, svin 30 gadus ilgus sakarus ar piegādātājiem, izplatītājiem un mazumtirdzniecības partneriem. Guarachi Wine Partners bija Čīles un Argentīnas vīnu pionieris ASV un šodien ir pasaules vadošais smalko vīnu importētājs, tirgotājs un novators. Uzzināt vairāk

Izplatītāja menedžeris
Excelsior vīna uzņēmums
Fēnikss, AZ
Vīna uzņēmums Excelsior ir kopuzņēmums starp divām ģimenes grupām: Amerikas vadošais vīna importētājs Banfi Vintners un Čīles vadošais vīna ražotājs Concha y Toro. Uzzināt vairāk