Havaju galvaspilsēta Oahu salā ir vairāk nekā tikai vārtu lidosta. Tas ir kulinārijas brīdis. Katrā pilsētas kaktā var atrast iedvesmotus pavārus, kuri eksperimentē ar kaut ko jaunu vai atjauno kaut ko vecu. Tāpēc šobrīd ir lielisks laiks, lai apmeklētu ēdienus un dzērienus. Viļņi var gaidīt.

Brokastīs

Egghead brokastis un mīlestība

Atrodoties industriālā kvartāla vidū netālu no Ward centra, Egghead’s piedāvā lieliskas brokastis, sākot no pūkainu pankūku kaudzēm, kas pārklātas ar dažādām piedevām, ieskaitot tiramisu, līdz omletēm un benediktiem, piemēram, Meksikas Benedikts ar mājās gatavotu chorizo. Pusdienu iespējas ietver BLT, kas izgatavots ar liliko’i mērci. Visa ēdienkarte ir pārkaisa ar Taivānas garšām, vislabāk atspoguļota bļodā ar šoju sautētu cūkgaļas vēderu, kas pasniegta ar marinētiem dārzeņiem un ceptu olu. Maltīti papildina kafijas dzērieni, tējas un svaigu augļu kokteiļi. Atvērts no otrdienas līdz svētdienai no pulksten 7:00 līdz 15:00.

Kafejnīca Koko Head

Šefpavārs Lī Ann Vongs piedalījās pirmajā sezonā Top šefpavārs , iekļūstot labāko četriniekā, pirms apceļot pasauli un atrast īpašu iedvesmu Oaksakā. Vietējā Ņujorkas iedzīvotāja 2013. gadā tirgoja Manhetenu uz Honolulu, lai atvērtu šo populāro visas dienas brokastu namu, kurā ēdienkarte ir tikpat daudzveidīga kā viņas ceļojumi.

Sāciet ar dienas mājas pelmeņu plāksnīti, īpašu īpatnību, un pievienojiet melnajam sezama yuzu mafinam vai kimči speķa čedaras plācenim. No turienes ēdienkarte ir sadalīta saldākās plāksnēs, piemēram, franču graudu pārslas graudu pārslās ar miljardiera bekonu, kā arī to, ko Vongs dēvē par Kung Fu cīņas iespējām, piemēram, Mama's Udon un brokastu pagatavošanu. Uzmanieties no Elvisa atriebības par zemesriekstu sviestu, banānu tempuru, bekonu, vietējo medu un grauzdētu kokosriekstu uz saldas maizītes - jums nekavējoties būs nepieciešams napsnaudiņš. Arī pannas ir lieliskas, un vēlās brokastu kokteiļi ir vienlīdz pārliecinoši, uzsverot vietējos alkoholiskos dzērienus un sulas. Atvērts katru dienu no pulksten 7:00 līdz 14:30. Viņi neuzņemas atrunas.

Pusdienās un vakariņās

Lopkopības krodziņš

Foto autore Alija Smita / Unsplash

Ķīniešu kvartālā klasiskās amerikāņu cenas, piemēram, burrata, angāra steiks un burgeri, tiek sajaukti ar sezonas kokteiļiem, kas izstrādāti no mājas, piemēram, Schwing, vietējā lauksaimniecības ruma, sausā džina, melleņu sīrupa, rozā piparu kukurūzas un bazilika maisījuma. “Wayne’s World” iedvesma turpinās Party On, kokteilis, kas pagatavots no mezcal, Cynar amaro, Cocchi Americano, brūnā cukura, pipariem un Hawaii Bitters Co. Mai Tai bitters. Atvērts no pirmdienas līdz sestdienai pusdienās no pulksten 11:00 līdz 14:00, tikai ieejas laikā un vakariņās no pulksten 17:00 līdz 22:00, kad ieteicams rezervēt.

Laimīgais Vēders

Lopkopības krodziņa komanda pievērš uzmanību ramenam Lucky Belly pāri ielai, kā arī tempura garneļu tako, cūkgaļas un vistas sviestmaizēm. Plašais sakē saraksts ir dziļš un rūpīgi izstrādāts, savukārt Lucky Libations ir iekļauti japāņu viskiji, šizo, auksti pagatavota kafija, tēja, sakē, Havaju čili piparu ievadītais šochu un kaffir laims. Pusdienās atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no 11:00 līdz 14:00 un vakariņām no 17:00 līdz 24:00. Ceturtdiena – sestdiena, Lucky Belly trafiks “The Window” vēlu vakaros no pulksten 22:00 līdz 2:30. Sekojiet restorānam vietnē Instagram, lai uzzinātu divus no trim ēdienkartes elementiem, kas katru nedēļas nogali tiek pasniegti pa logu, bet trešais - pārsteigums.

Dubļu vistu ūdens

Mazas plāksnes globālu iedvesmu meklē Eda Kennija jaunākajā sensācijā, kas atrodas iepretim viņa otrajam restorānam Town. Honolulu Magazine raksturo kā “jaunās Havaju salas vienā ēdienkartē”, Kennija kulinārijas iedvesmas iedvesma Mud Hen var atrast izvēlnēs, kas izvietotas pie sienām, sākot no Napas ielejas franču veļas mazgātavas līdz Honolulu paša Cūkai un lēdijai. Kokteiļi no fermas līdz stiklam ir vēl viens ļoti labs iemesls, kāpēc apmeklēt.

Cūka un lēdija

Spēļu mainītājs Honolulu ķīniešu kvartālā, kulinārijas ainavā, Pig & Lady gatavo vjetnamiešus vislabāk, un tas ir atvērts pusdienu darba dienās no pulksten 10:30 līdz 14, sestdien no pulksten 10:30 līdz 15 un otrdienas vakariņām. –Sestdien no pulksten 17:30 līdz 22. Šefpavārs Endrjū Le, Džeimsa Bārdas fonda gada augošā šefpavāra pusfinālists, ir “Cūka”, dzimis un audzis Honolulu pie vjetnamiešu vecākiem. Māte Le, viņa māte, ir “Lēdija” un sirds un dvēsele, kas aiz ģimenes ēdiena. Mājas īpašie piedāvājumi ietver P&L Pho, kas izgatavots ar Big Island Beef, un Pho French Dip ar Manilas gliemežiem. Viss ir pārsteidzošs, ieskaitot kokteiļus, piemēram, Don’t Sass Me, kas pagatavoti no vienkārša sezama sīrupa, mucā izturēta ženēva, šizo un pieneņu rūgtajām piedevām.

Pilsēta

Pēc desmit gadiem Eda Kennija Itālijas un Havaju salu pilsēta, kas atrodas Kaimuki, nekad nepieviļ. Tas ir veltīts paļaušanās uz Havaju salās audzētiem produktiem, kas izrādās glābiņš daudzām saimniecībām. Ēdienkarte mainās katru dienu, ņemot vērā dienas bagātību, gnocchi iemetot saules droselēs, kaperus un citronu, kā arī mahi mahi, kas pagatavota ar vietējiem dārzeņiem un Mejera citrona šķēli. Vīnu saraksts ir labāks par lielāko daļu, bet obligāti ir jāsāk ar kokteili. Bazilika Gimlet ir atsvaidzinoši labs. Svētdien tā ir slēgta, un tā piedāvā pusdienas no pulksten 11:00 līdz 14:30 un vakariņas no pulksten 17:30 līdz 21:30, piektdien un sestdien.

Dzērieniem

Alus laboratorija

Manoa apkaimē atrodas šī nesen atvērtā alus darītava, kuras centieni bija trīs kodoltehnikas draugi, kuri strādā Pērlhārbā. Trio piedāvā sešus līdz astoņus rotējošus alus uz krāna, sākot no portera, kas pagatavots ar Maui audzētu kafiju, līdz svaigam, kraukšķīgam saunam. Viņi reti ražo vienu un to pašu alu divas reizes. Paņemiet līdzi savu ēdienu. Atvērts trešdien – sestdien, plkst. 16–22.

Burāšanas klubs La Mariana

Tiek uzskatīts, ka tas ir dibināts 1957. gadā ap Sandas rūpniecisko priekšposteni netālu no ostas, un tas ir pēdējais oriģinālais tiki bārs Honolulu. Tās robežās ir daudz Havaju salas. Lava Flows un Blue Hawaii figūra ēdienkartē, plašā izvēlē cepti ēdieni, saldētas margaritas, mai tais un zombiji.