Kaut kas graujošs atrodas Lodi vīna dārzos, Kalifornijā, kur dzīvo vērtīgi cenu sērijveidā ražoti vīna zīmoli, piemēram, Woodbridge un Sutter Home. Tradicionāli Chardonnay, Cabernet Sauvignon un Zinfandel vīnogas šeit dominē platībā, un tās nodrošina iztiku vairākām saimniecību ģimenēm.

Bet ir izveidojušies maz ticams vīnogulāji, piemēram, tādas šķirnes kā Albariño, Graciano, Kerner, Nero d'Avola, Picpoul, Tannat un Teroldego. Šie nesenie ieceļotāji kļūst drosmīgāki un izaicina Lodi status quo, piedāvājot daudzveidību reģiona preču virzītajai vīna kultūrai.

Vīndari gatavo izcilus baltumus ar mazāk pazīstamām vīnogām, piemēram, suave Roussanne no derība un ziedu Torrontes no Gudrā villa , kā arī sarkanās krāsas, piemēram, lūpu smērējošā Sangiovese no Masthead vai tumšaugļu Dolcetto no Klinkera ķieģelis .

Ironiski, lai arī šīs šķirnes var būt reti sastopamas, tās parasti ir lētākas. Viņiem ir mazāks tirgus, un vīndari parasti nevēlas daudz tērēt par sajauktiem sarkanajiem. ” —Melissa Stroud, Maikla Deivida vīna darītava

Tendence sadalās vismaz četrās grupās: spāņu-portugāļu, dienvidu franču, itāļu un vācu. Bet vīnos ir dažas plašas līdzības. Ļoti maziem ir smagas ozolkoka garšas, lielākā daļa uzsver strauju skābumu, salīdzinot ar alkohola līmeni, un, šķiet, ka visi tie pauž dinamiskas, šķirnei raksturīgas augļu īpašības.

Šie vīni nav iekļuvuši tālu vīnu sarakstos un mazumtirdzniecības plauktos, taču, ja tādi ir, pircēji, šķiet, novērtē viņu unikālos atribūtus.

Cinsault raža Bechthold Vineyard / Randy Caparoso Photography foto

Plkst Kamīns Ņujorkas austrumu ciematā vīna pircēja Kristīne Raita krāj a Turley Sinsuls un a Hatons Daniels Zveigelts, abi audzēti Lodi.

'Ņemot vērā mūsu ēdienkarti, mēs mēdzam nedarboties ar pārāk daudziem tradicionālajiem Kalifornijas vīniem, kuriem ir viss ozols un ekstrakcija,' viņa saka. “Mūsu ēdiens ir savdabīgs, uz sastāvdaļām tiešām ir uzmanība. Tā kā šie vīni ir ierobežotāki, tie parasti labi darbojas kopā ar mūsu ēdienu, ”stāsta Raits.

Arī ļoti maz šo vīnu mazumtirdzniecībā pārsniedz 30 ASV dolārus. Kaut arī Lodi neapšaubāmi ir visaugstākās kvalitātes audzēšanas apgabals plašajā San Joaquin ielejas iekšzemē, vīndari parasti maksā mazāk par vīnogām nekā no piekrastes apgabaliem. Līdz ar to vīnu izgatavošana ir lētāka, it īpaši, ja tos ražo ar dažām no šīm netradicionālajām šķirnēm.

'Ironiski, lai arī šīs šķirnes var būt retas, tās parasti ir lētākas,' saka Melisa Strouda, kura vada tirdzniecību savas ģimenes vīna darītavā, Maikls Deivids . 'Viņiem ir mazāks tirgus, un vīndari parasti nevēlas daudz tērēt par sajauktiem sarkanajiem.' Tur citādi nonāktu daudzas mazāk zināmās šķirnes.

Bobs Bišofbergers no Bishofberger vīna dārza un Deivids Filipss no Maikla Deivida vīna darītavas / Rendija Kaparoso fotogrāfijas foto

Vācu vīnogas

Kas vīndari mudina doties ārpus populārām šķirnes vīnogām? Vai Chard un Cab netiks pārdoti vieglāk?

'Protams, un mēs ražojam daudz lielākus daudzumus ar mūsu primāro zīmolu,' saka veterāns vīndaris Deivids Ramejs no Sonomas apgabala Ramey vīna pagrabi .

Ramey izgatavo kraukšķīgu, graciozu baltu Kerneru savam jaunajam zīmolam Sidebar ar vīnogām no Lodi’s Mokelumne Glen vīna dārzs , domājams, ka tā ir šķirnes vientuļā stādīšana Kalifornijā. Kerner vīnogu šķirne ir dzimusi, kad vācu pētnieks šķērsoja sarkanvīna vīnogu Trollinger ar Riesling.

“Lodijā viss aug labi. Vidusjūras klimats ir gandrīz identisks Francijas dienvidiem, tāpēc manām vīnogām patīk laika apstākļi. Tomēr mūsu augšanas periodā mums parasti nav lietu ar lietu, tāpēc mēs varam nogādāt šīs skaistās vīnogas līdz gatavībai. ' —Susan Tipton, vīna darītava Acquiesce

'Tas ļauj mums izklaidēties ar citām šķirnēm,' saka Ramejs. 'Esmu mīlējis Kerneru kopš tā laika, kad vīnzinis Pols Grieco man toreizējā Manhetenas restorānā uzdāvināja stikla žalūziju. Tam ir Riesling aromāti ar nedaudz Gewurztraminer ķermeņa un struktūras.

'Plus, kurš vēlas dzīvot pasaulē, kur vienīgie saldējuma aromāti ir šokolāde un vaniļa?'

Vīnogu čempions no Vācijas un Elzasas Lodijā ir Šveicē dzimušais Markus Niggli, kurš gatavo vīnu Dzēst vīna dārzus . Viņš ir izveidojis savu intelektuāli vērienīgo zīmolu, Markus Wine Co , lai ražotu vācu šķirnes vīnus un maisījumus pudelēs ar mākslinieciskām etiķetēm un individuāliem firmas nosaukumiem.

Viņa 2016. gada baltais maisījums Nimmo apvieno 64% Kerner ar Riesling, Gewürztraminer un Bacchus, vīnogu, kuru Kalifornijā bieži neredz. Tam piemīt pārsteidzoši bagāta garša un brīnišķīgi persiku aromāti. Tīrs Gewürztraminer Nuvola ir brīnišķīgi aromātisks, bet garšīgs un apetīti baudošs.

Džeisons Holmans no Holmana pagrabiem ar Riesling un Gewürztraminer lauka maisījumu / Randija Kaparoso Fotogrāfija

Ronas grēda

Lodi vīndare Sjūzena Tiptona biznesa plānu balstīja uz Ronas šķirnēm, kad 2000. gadā šeit nopirka īpašumu un vēlāk nodibināja Acquiesce Winery . Viņa iestādīja Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Picpoul Blanc un Grenache (rozā).

Pavisam nesen viņa pievienoja Clairette, kas ir retums ASV, un Bourboulenc, iespējams, visu laiku pirmo amerikāņu versiju, ar plānoto izlaišanu 2018. gada pavasarī.

Tiptons saka, ka šis reģions bija ideāls viņas muižas vīna darītavai, jo “Lodi viss aug labi. Vidusjūras klimats ir gandrīz identisks Francijas dienvidiem, tāpēc manām vīnogām patīk laika apstākļi. Tomēr mūsu augšanas periodā mums parasti nav lietu ar lietu, tāpēc mēs varam nogādāt šīs skaistās vīnogas līdz gatavībai. Tas ir viens iemesls, kāpēc mani baltie ir vairāk augļu nekā viņu franči. ”

'Kurš vēlas dzīvot pasaulē, kur vienīgie saldējuma aromāti ir šokolāde un vaniļa?' —Dāvids Ramejs, Ramey vīna pagrabi

Acquiesce 2016 Grenache Blanc apvieno ziedu un persiku garšu ar ēstgribu līdzsvaru, savukārt 2016. gada Picpoul ir liesa, ābolu un viegla.

Tomēr ne visas vīnogas ar zemu atdevi nāk no jauniem vīnogulājiem. Bechthold vīna dārzā vairāk nekā 100 gadus veca Ronas sarkanās šķirnes Cinsault stādīšana ir kļuvusi leģendāra, pateicoties tās izmantošanai elegantajos vīnos, piemēram, Fields Family 2015 Cinsault, kā arī Turley, Onesta un McCay vīnos. Maikla Deivida 2015. gada seno vīnogu cinsault ir vēl viens izcils.

Dr Stephanie Bolton, Lodi Winegrape komisijas komunikācijas direktore, parādot cita veida 'vīnogu mākslu' / Randy Caparoso Photography foto

Itāļu stils

Vissvarīgākais nosaukums, kas jāzina itāļu stila vīniem no Lodi vīnogām, ir kumosiņš: Džakomo vīnogas , vai vienkāršāk sakot, Uvaggio. Šis vārds burtiski nozīmē “Džeimsa vīnogu maisījumi”, un attiecīgais Džeimss ir vīndaris Džims Mūrs. Viņš 19 gadus strādāja pie Roberta Mondavi, pirms viņš devās solo ar Uvaggio, kā arī konsultējās ar citiem producentiem.

Mūrs meklē negaidītu, tāpēc viņš izveidoja krāšņu, saldu, slāņainu bezvintāžas versiju no parasti sausās Vermentino vīnogas, kas tajā izmantotajām žāvētajām vīnogām ir marķēta kā “passito”. Apgriežot virzienu, viņš izgatavo arī vienu no labākajiem sausajiem Maskātiem Kalifornijā. Uvaggio 2015 Secco Moscato ir ziedu un bagātīgs, bet sauss kaulos, nevis salda, gāzēta norma.

Peltier vīna darītava ar itāļu stila sarkanajiem veidoja iespaidīgu un koncentrētu 2010. gada Teroldego rezervātu, kas joprojām ir pieejams. Šī retā vīnogu šķirne no Itālijas ziemeļiem ir cieša Syrah ģenētiskā radiniece, un tā piešķir vīnam tumši tumšu krāsu, bagātīgi smalki graudainu tanīnu un liellopu gaļu ar melnu un piparu garšu.

No Sicīlijas Nero d'Avola vīnogulāji Lodi Sarkano astes vīna dārzā 2014. gadā izgatavoja kompleksu, ar minerālvielām un salviju aromātisku vīnu. LangeTwins .

Vīna dārzu pārvaldnieks Alekss Lopess pārbauda Verdejo Bokisch Ranches Lodi Borden Ranch AVA / Randy Caparoso Photography fotoattēls

Ibērijas iedvesma

Grapevines no Spānijas un Portugāles ir labi pielāgojušās arī Lodi, kas ietver veco Carignan zemes gabalu, ko izmanto Klinkera ķieģelis par pikantu, jammy 2014. gada vintage. Īpašnieks Stīvs Feltens meklēja sarkanās vīnogas, lai tās iekļautos Klinker Brick rozā, kad atrada Žana Rauzera nekoptos astoņus hektārus vīnogulāju, kuru vecums pārsniedz 100 gadus.

'Mēs zinājām, ka [zeme] ir briesmīgā formā, bet mēs gājām uz to un pārņēmām vīna dārza pārvaldību,' viņš saka. Sākumā Feltens izmantoja Karinjonu tikai sārtam, bet vēlāk nolēma to pudeles pildīt tikai kā sarkano vīnu.

Markus & Liz Bokisch ir Lībijas ibērijas vīnogu šķirņu krustvecāki. Viņi 1990. gados strādāja Spānijas vīna industrijā, pirms iegādājās Terra Alta vīna dārzus Lodi Clements Hills rajonā.

Liz Bokisch no Las Cerezas vīna dārza, pārbaudot Graciano vīnogulājus / Foto: Randy Caparoso Photography

Viņi sāka stādīt Albariño, Tempranillo un Graciano 1999. gadā, un viņi ir daudz darījuši, lai popularizētu šīs un citas nepietiekamās šķirnes. Pāris piemēri ir Bokisch 2016 Albariño, viegls un absolūti svaigs, kā arī izcilais 2014. gada Tempranillo, kas ir slāņains un stingri miecīgs.

Lodi kļūst dzimtā ar Zinfandelu

Visur, kur šīs vīnogu šķirnes krusa, ikonoklastiskie vīni no jauna definē viedokļus.

Ryan Sherman of Fields Family Wines, štancējot Mokelumne upes Tempranillo / Foto: Randy Caparoso Photography

'Mūsu klientus noteikti piesaista neparastas un dažādas šķirnes,' saka Debija Zahareja, partnere Ferry Plaza vīna tirgotājs Sanfrancisko un Napa Oxbow siera un vīna tirgotājs . “Lodi, agrāk mēs saistījāmies ar vecvīnogulāju Zinfandel, bet tagad tam ir arī šīs itāļu un spāņu šķirnes. Cilvēki, kas viņus padara, dara fenomenālu darbu, un cilvēki tur migrē, lai to izdarītu. Tas mainīs veidu, kā cilvēki domā par Lodi. ”

Raiens Šermans no Lauki ģimenes vīni ir viens no vairākiem vīndariem, kas saka, ka panākumi ir ne tikai palīdzējuši pārdot vīnu, bet arī nodrošinājuši labāku vecāku vīnogulāju pārvaldību un lielāku dažādību reģionā.

'Es domāju, ka tā ir lieliska lieta,' viņš saka. “Tas palīdz paaugstināt reģionu, tas palīdz paaugstināt mūsu vīna darīšanu. Vēl svarīgāk ir tas, ka, pieaugot vīnogu cenām, kuras šie vīni ir veicinājuši, tas palīdz mūsu audzētājiem saglabāt ilgtspējību šo apbrīnojamo vietu lauksaimniecībā. ”