Šī ir otrā no trīs daļām veltītās sērijas, kurā piedalās redaktore Anne Krebiehl, strādājot ar ražu Moseles nogāzēs. Izlasiet pirmo daļu šeit un trešā daļa šeit .

Ir pulksten 8:00, un saule ir bijusi tikai 15 minūtes. Es uzvilku pārgājienu zābakus un satiku vīna dārza vadītāju Kalli Höhleinu. Viņš iepazīstināja mani ar Kristianu, poļu ražas piecu cilvēku brigadieri, ļenganiem jauniem zēniem, kuri nerunā vāciski, Labrīt ' ('Labrīt').

Viņi labprāt nopelna sezonālu naudu šeit Immich-Batterieberg , tāpat kā viņu vecāki darīja pirms viņiem. Daudzi strādnieki gadu no gada ierodas tajos pašos īpašumos. Arī Kristiāns ir regulāri.

Es jutos tik laimīga un intensīvi dzīva savos dubļainajos zābakos un netīrumos sašūtos legingos. Šāda veida godprātīgā, ar laiku cienītā darbā ir skaistums, miers un saprāts.

Viņš apkalpoja traktoru un piekabi ar lielajām atkritumu tvertnēm, savukārt es un apkalpe devāmies kopā ar Kalli ar Batterieberg firmas zīmolu Land Rover. Es priecājos, ka man nav bijis jābrauc pa šo automašīnas briesmību pa šīm šaurajām ciemata ielām. Bet brauciens bija īss, un pusotras jūdzes līdz vīna dārzam bija nepieciešamas knapi piecas minūtes.

Mēs izvēlējāmies Rieslingu Ellergrubā, īpašuma stāvākajā vietā ar smalki sagrauztu zilo šīferi. Starp vietu un upi ir B53 ceļš, un tur mēs stāvējām pirms iekāpšanas Monorackbahn , sava veida viena sliede ar smidzinošu motoru, vienu sēdekli un vienu vienkāršu kravas plauktu. Es sēdēju, kad Kalli sabalansējās priekšā, lai kontrolētu motoru, un apkalpe krājās uz aizmugures ar dažām kastēm. Manā īpašumā: spainis un spīdīgs, ass jauns sekatoru pāris.

Dodoties augšup pa viena sliežu ceļu, dažos punktos gandrīz vertikāli paceļoties pa stāvo nogāzi, tas nedaudz līdzinājās braukšanai ar lēnas kustības kalniņiem. Kalli apstādināja motoru pie vienas no vidējām terasēm. Visi ātri izpletās un paņēma vienu rindu viena mieta vīnogulāju.

Mežacūkas, kas arī ir daļēji nobriedušas Riesling vīnogas, dažādās vietās traucēja zemi, kas ievērojami atviegloja slīdēšanu. Man bija jāsaglabā prāts, lai vienkārši nekristu.

Vīnogulāji šajā līmenī netika apmācīti stiepļu trellises. Daži gar lejteci, tuvāk ceļam, bija apmācīti, taču šeit augšā katrs vīnogulājs atradās uz viena mieta. Viens augsts ozola stabs atbalsta katru vīnogulāju, un man bija vajadzīgs viņu atbalsts, lai palīdzētu orientēties slidenajā nogāzē.

Viena sliežu ceļa ielāde tā darbības sākumā

Es atklāju, ka man jāatbalsta savs spainis aiz vīnogulājiem, lai, strādājot, tas nekristu kalnā. Tas ne vienmēr bija veiksmīgs, jo nākamajā dienā es uzzināju visiem par prieku. Acīmredzot, ka drumstošais spainis vismaz vienreiz notiek ar visiem savācējiem.

Vieta bija akmeņaina, ar trauslām šīfera šķēlītēm, kas piegružoja zemi. Mums paveicās ar veģetāciju, kas atviegloja stāvēšanu. Visi muižas vīna dārzi tiek audzēti bioloģiski, tāpēc netika izsmidzināti herbicīdi, atstājot veselu virkni zaļumu līdzās vīnogulājiem. Mežacūkas, kas arī ir daļēji nobriedušas Riesling vīnogas, dažādās vietās traucēja zemi, kas ievērojami atviegloja slīdēšanu. Man bija jāsaglabā prāts, lai vienkārši nekristu.

Uzkāpšana uz viena sliežu ceļa un atziņa par pakāpi ir straujāka, nekā izskatās ...

Es biju pārsteigts, cik maziņi bija Rīslinga ķekari. Vīndaris Gernots Kolmans vēlāk sacīja, ka tas bija saistīts ar vīnogulāju vecumu. Viņi ir vairāk nekā 60 gadus veci, potēti (tie aug uz savām saknēm, nevis uz potcelmiem) un ir no veca klonāla materiāla, kā rezultātā vīnogu ķekari ir neregulāri un mazi. Augsne bija plāna un slikta. Neskatoties uz to vecumu, lielākoties vīnogulāju stumbru diametrs bija tikai divas collas, jo šīfera pamatakmens ierobežoja sparu.

Man patika vīnogas izkaisīt no lapotnēm un tās nocirst. Dažreiz man nācās izstiepties tik tālu, cik vien varēju sasniegt, jo lielākā daļa vīnogulāju bija daudz augstāki par mani, ar sīkiem ķekariem, kas piparoja grūti sasniedzamas auga daļas.

Tā bija vieglākā daļa.

Mazi Riesling vīnogu ķekari no autora ražas

Grūtā daļa bija groza nēsāšana starp vīnogulājiem un terasēm, nezaudējot līdzsvaru, neslīdot vai neizlejot vīnogas. Protams, es piezemējos uz sava aiz muguras dažas reizes, bet es nekad nezaudēju nevienu vīnogu. Mēs pārvietojāmies ātri, un pusdienas pārtraukums pienāca īsā laikā.

Tad tas bija atkal augšā vīna dārzā, kas tagad peldējās spožā, skaistā saulē un pavēra majestātisku skatu uz Moseli. Es jutos tik laimīga un intensīvi dzīva savos dubļainajos zābakos un netīrumos sašūtos legingos. Šāda veida godīgā, godam izturētā darbā ir skaistums, miers un saprāts. Apmeklētājam, piemēram, man, to ir viegli pateikt. Man nav jāpaveic šis muguras trūkums, lai iztiktu un esmu spiests ziemas laikā šeit ierasties, lai apgrieztu vīnogulājus, vai vasarā, lai pļautu nezāles.

Getting Down and Dirty ar Mosel Riesling ražu, 1. daļa

Bet pat Kalli, kurš to dara visu gadu, apliecināja viņa darba patieso pamatotību. Viņš man pastāstīja, kā viņam patīk tas, kā mākoņi atspoguļojas upē. Visas sajūtas bija dedzīgas - garšaugu, uz kuriem es staigāju, smarža, saule un svaiga vēsma uz manas ādas, tālu zemu esošo mašīnu skaņa un daudz tuvāk putnu čivināšana. Kad saule noķēra vīnogas pareizajā leņķī, tās šķita caurspīdīgas. Es varētu izdomāt tumšās krāsas kauliņus to zaļganzeltainās mīkstuma iekšpusē, garšu svaigu, spilgtu un saldu.

'Kad saule noķēra vīnogas pareizajā leņķī, tās šķita caurspīdīgas ...'

Ap pulksten 17 mēs bijām izvēlējušies visu Ellergrubu. Kamēr mēs lasījām, Kristiāns un Kalli iztukšoja mūsu mazās kastes un spaiņus, aiznesa vīnogas uz viena sliežu ceļa, nogādāja tās uz ceļa un iekrāva piekabes tvertnēs.

Es uzkāpu atpakaļ uz ielas. Pastaiga pa līdzenu, vienmērīgu zemi bija atvieglojums. Es biju nogurusi un pārliecināta, ka nākamajā dienā man būs ellīgi sāpīgi muskuļi. Vislabākā sajūta bija tāda, ka kaut kad nākamajā gadā es varēšu nobaudīt dažus vīnus, kuriem palīdzēju novākt ražu, un pat paturēt dažus pēc garšas nākamajos gados.

Viņi saka, ka prieks ir ne tikai pieredzes, bet arī paredzams. Cik patiesi. Vāciešiem par to pat ir vārds: gaidīšana .