Pateicoties siltajiem ūdeņiem un plūdmaiņām Fundy līcis , Jaunskotija kļūst par iespaidīgu un atjautīgu vīna reģionu. Tas specializējas gardās dzirkstelēs un kraukšķīgos baltumos, kas lieliski savienojas ar vietējām jūras veltēm. Un, ja tas jūs nedabūs, tā burvība un skats uz jūru būs.

Gaspereau Valley Fibers / Foto pieklājīgi Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Veikals

Vai, atgriežoties mājās, vēlaties vērpt labu dziju? Gaspereau ielejas šķiedra piedāvā vilnu no savas Kotsvoldas aitu ganāmpulka, kā arī trikotāžas izstrādājumus, aitas piena ziepes un vietējās amatniecības. Viesnīca atrodas gaišā, modernā ēkā Halifax Seaport Farmers ’Market ir daudz pārtikas un vietējo amatniecības izstrādājumu no gandrīz 100 pārdevējiem.

Foto pieklājīgi no Jaunskotijas vīniem

Skat

Krāšņās lapotnes virsotnē ražas novākšanas laikā ir daudz ēdienu un vīnu Jaunskotijas vīni Rudens svētki. Apkārt ir arī ievērojama vēsture Vulfvila , it īpaši gadā Liela pļava . Tieši no turienes briti 1755. gadā deportēja tūkstošiem vietējo franču iedzīvotāju acadiešus. Blakus atrodas šī notikuma piemiņas zīme. Domaine de Grand Pré un tā cietais restorāns, Velve . Lai izprastu Fundy līča spēcīgās plūdmaiņas, kas ir lielākās pasaulē, sēdiet uz klāja plkst Ostas krogs, iekšā Port Viljamss . Atrodoties tur, baudiet alu no Jūras līmeņa alus darīšana blakus, kamēr jūs vērojat, kā ūdens iet uz augšu vai uz leju 20 pēdas sarkanā māla krastu. Plūdmaiņu darbība sasilda jūras ūdeni, kas rada siltuma rezervuāru, kas vīnogulājus jau no novembra var pasargāt no sala.

Stillvels / Džoša Fī foto

Ēd

Vīna zemes centrā ir Wolfville, mājīga universitātes pilsēta ar burvīgu, animētu centru. Vakariņas var būt nedaudz konservatīvas, tāpēc izmantojiet klasiskās ēdienkartes vecmodīgo šarmu restorāna koka paneļu ēdamzālē. Blomidon Inn . Turpretī Tuvo Austrumu cena plkst Trojs nodrošina dažus no visjautrākajiem ēdieniem pilsētā. Halifaksā Stillvels nodrošina izcilu vietējo amatniecības alu izvēli un eklektisku ēdienkarti, kas iet no ceptas vistas līdz okonomiyaki kartupeļiem. Vai jums patīk jūras veltes? Posh diners dodas uz Pieci zvejnieki , kas atrodas vēsturiskā ēkā pie ostas. Tie, kas meklē Kanādas labākās zivis un mikroshēmas, dodas uz Jāņa pusdienas , vienkāršs pusdienu lete Dārtmuta , braucot ar prāmi no centra.

Obladee / Skota Muna foto

Dzert

Halifaksā, provinces galvenajā pilsētā, apmēram stundas brauciena attālumā no vīna zemes, apstājieties plkst Obladee . Vīna bārā var lepoties ar lielisku vietējo un importēto cuvée izvēli, kā arī izcilas siera un kociņu plāksnes. Āboli tomēr bija galvenā reģiona bagātība jau pirms vīnogām. Volfvilā Anapolisas sidra uzņēmums nodarbojas ar sprādziena biznesu, jaunajā degustācijas telpā ielejot labi sagatavotus sidrus. Gadījuma-šiks Mazais ozols burzma ar klientiem, kuri meklē uzkodas un jūras veltes (lūdziet vīna pārus). Īpašie piedāvājumi, piemēram, 20 USD no 50 USD pudeles vīna un unikāls nedēļas kokteilis, ir iemesls, lai turpinātu atgriezties.

Foto pieklājīgi Avondale Sky

Četru stundu ekskursija

Apmeklējiet vīna darītavas pa līkumotajiem ielejas ceļiem, visi salīdzinoši netālu no Volfvilas, lai nobaudītu baltvīnus no Plūdmaiņu līča apelācija kas ir reģiona paraksts. Papildus tiem, gadījuma rakstura Riesling un Šardonē var atrast tādās vietās kā Gaspereau vīna dārzi , L’Acadie Vineyards , Blomidon Estate Winery un Luketas vīna dārzi .

Jaunskotijas vīnu dzirksts

Sarkanās krāsas atradīsit vietnē Vieglās kājas un Volfvilas vīna dārzi , jauns bioloģiskās lauksaimniecības produkcijas ražotājs Pinot Noir tas izpelnās nacionālo atzinību. Avondale Sky iegūst balvu par oriģinālāko degustāciju telpu - 19. gadsimta baznīcu, kas 2011. gadā ar prāmi pārveda pāri līcim un pārveidoja par vīna darītavu. Lai baudītu svaigu gaisu starp degustācijām, dodieties uz augšu Blomidonas rags - skats uz Fundy līci, kā arī uz upes ripojošajiem laukiem un kalniem Anapolisas ieleja .