Lai gan modernais bārs ir vieta eksperimentiem, apspriežot mūsdienu dzērienus, nevar izvairīties no kokteiļiem. Espresso toniks — burbuļojošs, bet neizturīgs, rūgts, bet viegls — ir lielisks piemērs.

Tas ir garīgs brālēns noteikti dzērājam espresso martini , kas tika izveidots 1980. gados, kad Londonas bārmenis Diks Bredsels pirmo reizi miksēja degvīns , espresso un vienkāršais sīrups kopā. Dažas desmitgades vēlāk, 2007. Booth Roasters Helsingborgā, Zviedrija , sāka pasniegt savu Kaffe & Tonic. Īpašnieki Čārlzs Nīstrands un Anne Lunela smēlušies iedvesmu no kolēģes, kuras viņi bija liecinieki espresso un vienkārša sīrupa sajaukšanai ar tonizējošu ūdeni, kas palika pāri pēc darbinieku ballītes. Baristu sacensību laikā dzēriens lēnām ir iepeldējis kafejnīcās visā Savienotās Valstis .

Kad espresso martini profils pēdējos gados ir palielinājies , espresso toniku piedzīvoja a līdzīgs bumbulis . Tāpēc abu salīdzinājumi ir neizbēgami.

Bet vai espresso toniku var uzskatīt par kokteili, ja tajā nav iekļauts alkohols? Vai tā nav tikai ledus kafijas pagriešana? Mūsuprāt, populārās kokteiļu sastāvdaļas tonizējošais ūdens – gāzēts bezalkoholiskais dzēriens, kas pagatavots ar pretmalārijas savienojumu hinīnu – iekļaušana espresso toniku stingri nostāda jaukto dzērienu teritorijā.

Miksologa rokasgrāmata par gāzētu ūdeni

Lasīt vairāk

'Espresso toniks ir pārsteidzoši vairāk par jūsu tonizējošā ūdens kvalitāti nekā espresso,' saka Toms Bomfords, uzņēmuma kafijas direktors. Melnā lapsa , Ņujorkas kafijas uzņēmums. Hinīna rūgtumu parasti mazina kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu, kas var būt ļoti salds. Tā vietā Bomfords iesaka atrast tonizējošu ūdens zīmolu, kas līdzsvaro skābumu ar saldumu. Viņš pievieno arī dažas citrona rūgtuma šķipsnas, lai iegūtu smalku ziedu noti.

Protams, tā ir lieliska alternatīva espresso martini bez alkohola tiem našķoties ar NA dzērieniem . Tā ir E&T domāšana, kas tiek izmantota iekšienē Venetian Resort Las Vegas .

“Pievēršoties arvien lielākai uzmanībai veselībai un labsajūtai, bezalkoholiskie dzērieni piedāvā garšīgu alternatīvu,” saka Paulo Durans, Matteo’s un BRERA Osteria, kas atrodas kūrortā, darbības direktors.

Endrjū Rihters, Ņujorkas galvas cepējs Gotham kafija , saka, ka siltais laiks var arī ietekmēt dzēriena neseno popularitāti.

'Kad jūs domājat par vieglu, atsvaidzinošu dzērienu, jūs [parasti] nedomājat par kafiju — jūs domājat par limonādi vai gāzētiem dzērieniem vai citiem bezalkoholiskajiem dzērieniem,' saka Rihters. Tomēr espresso toniks ir lielisks vidusceļš tiem, kas vēlas vasarīgu dzērienu ar kofeīnu. “Espresso smaguma sajaukšana ar kaut ko putojošu un vieglu samazina intensitāti.”

Veikals

Tējkannas, dzirnaviņas un daudz kas cits: labākās dāvanas kafijas cienītājiem pēc profesionāļu domām

Lasīt vairāk

Kā pagatavot espresso toniku

Recepte pēc Džeisijs Tops

Sastāvdaļas

• 1 ½ unces espresso, svaigi pagatavots un atdzesēts
• 5 unces Fever Tree plūškoka ziedu tonizējošais ūdens*
• Laims, dekorēšanai

Instrukcijas

Piepildiet augstu glāzi, piemēram a Kolinss ar ledu. Vispirms ledu pārlej ar tonizējošu ūdeni. Pēc tam pievienojiet espresso.
Dekorē ar laimu un izbaudi. Nav -var izmantot aromatizētu toniku. Plūškoka zieds piešķir šim dzērienam ziedu un atsvaidzinošu pieskaņu.

Saistītie produkti