Mēs visi zinām, ka Cabernet Sauvignon ir Medoc maisījumu karalis, taču kopš 2005. gada tas kļūst arvien dominējošāks, atstājot Merlot arvien mazāk vietas pudelē.

Tas nenozīmē, ka Merlot nedod rezultātus, bet Médoc Cab ir labāk piemērots vīniem, kas paredzēti vecumam.

'Pauillac terjers un uz ziemeļiem no Medoc, tas ir Cabernet terroir,' sacīja Charles Chevalier, Château Lafite-Rothschild direktors Pauillac. 'Katru gadu mēs labāk zinām, kā rīkoties ar vīnogām un terroir, un gūstam lieliskus rezultātus, lai maisījumā varētu izmantot vairāk.'

Patiešām, mani vērtējumi no šodienas mucu degustācijām atspoguļo to, cik veiksmīgs ir 2014. gada Cabernet Sauvignon. Senjūljena paraugi ir klusi eleganti un līdzsvaroti, un Pauillac ražoja grāvējus, kas bagāti ar koncentrāciju un tanīnu, tomēr viegli ar alkoholu (pats Lafite ir tikai 12,5%).

Daudzi en primeur dalībnieki kliedz par līdzībām starp 2014. un 2010. gadu - ražu, kas ražoja spēcīgus, strukturētus vīnus, kas atstāja iespaidu uz daudzu dzērāju aukslējām un maciņiem.

'2014. gadā ir vieni un tie paši tanīni un augļi, tikai tas pietrūkst koncentrācijai un intensitātei,' sacīja Ševaljē. 'Tā vietā 2014. gadam ir savs svaigums un garšīgi augļi.'

Pēc pils īpašnieku domām, viņi arī vēlētos atspoguļot 2010. gadu par cenu. 2010. gada vīnogu raža bija visdārgākā Bordo līdz šim ražotā. Tirgotāju pagrabos joprojām atrodas šīs dārgās vintage pudeles. Tomēr tas var netraucēt pils īpašniekiem paaugstināt cenas, lai tās atbilstu 2010. gadiem.

Žans Jevgeņijs Borijs, kura ģimenei Saint-Julien pilsētā pieder Château Ducru-Beaucaillou, sacīja, ka viņš, iespējams, paaugstinās cenas, salīdzinot ar pagājušo gadu.

“Es saprotu, ka ir nepieciešama laba Primeur kampaņa [periods pēc degustācijām, kad parādās cenas un tiek pārdoti vīni], bet man jābūt reālistiskam. Es nepadaru tirgu tik daudz, cik maksāju. Tas tiek darīts pēc tam, kad esmu pārdevis vīnu, kad tas ārzemēs maina roku. ”

Citiem vārdiem sakot, problēma var būt nevis viņa cena, bet gan galīgā cena, kas tiek deklarēta pēc tam, kad tā nonāca tirgotāja rokās.

Pirmais no vairākiem cenu izlaidumiem, visticamāk, sāksies līdz šīs nedēļas beigām un pēc tam turpināsies apmēram mēnesi. Čato īpašnieki sāks darboties zemā līmenī, lai pārbaudītu tirgu, pēc tam paaugstinot cenas, pieaugot prasībām. Tā ir ikgadēja spēle starp ražotājiem un pircējiem.

Tirgus dalībnieki, visticamāk, būs ASV un Lielbritānijas importētāji. Mēs dzirdēsim no viņiem par to, vai viņi pirks vai izlieksies.

Noklikšķiniet, lai iegūtu saites uz pilnām degustācijas piezīmēm, vērtējumiem un atsauksmēm. Paturiet prātā, ka mucu degustācijas tiek vērtētas trīs punktu diapazonā. Kad vīni tiks izlaisti 2016. gadā, tie atkal tiks nogaršoti un doti gala vērtējumam.

10 labākie vīni no Sentdžuljēnas, Pauilakas un Sentestjē

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014. gada mucas paraugs (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 mucas paraugs (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014. gada mucas paraugs (Senžuljēns).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 mucas paraugs (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014. gada mucas paraugs (Senžuljēns).
95–97 Château Léoville Barton 2014. gada mucas paraugs (Senžuljēns).
95–97 Château Montrose 2014 mucas paraugs (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014. gada mucas paraugs (Senžuljēns).
94–96 Château Calon Ségur 2014 mucas paraugs (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014. gada mucas paraugs (Pauillac).

Skatīt vairāk en primeur vērtējumus un atsauksmes >>>

Sekojiet Eiropas redaktoram Roger Voss @vossroger un # Bordo2014 lai iegūtu atjauninājumus minūtē pa minūtei en primeur.