Apmēram 10 miljoni apmeklētāju pulcējas Aševila, Ziemeļkarolīna , katru gadu, tāpēc pilsēta gandrīz nelido zem radara. Tomēr, pavadot dienas, kas pavadītas pārgājienos pa apkārtnes Blue Ridge kalniem, un vakaros, baudot vietējo amatniecības alu no vairāk nekā 28 alus darītavām (visvairāk uz vienu iedzīvotāju no jebkuras ASV pilsētas), ir viegli nenovērtēt tās gastronomiskos piedāvājumus.

Bet Asheville pieejamā pieredze ir daudzveidīgāka un kvalitatīvāka nekā daudzās pilsētās, kas ir 10 reizes lielākas par to. Ar burvību un samērā staigājamu Asheville var iedomāties mazāk maigu Čārlstonu, Dienvidkarolīnu, mazāk dekadentu Ņūorleānu vai pirmsbumbu Ostinu. Bet tas piedāvā izteiktu Apalaču rakstura garšu.

Foto pieklājīgi Cúrate

Kur paēst Aševilā

Kurēt

Autentisks tapas bārs Aševilas centrā? Patiešām, šī ir pilna pārsteigumu pilsēta. Keitija Poga atvērās Kurēt 2011. gadā kopā ar savu vīru Fēliksu Mīnu, restorāna El Bulli alum, viņa dzimtajā pilsētā Rosesā, Spānijā, Katalonijas Kostabravā. Patiesībā sienas izmēra pilsētas fotogrāfija rotā vienu no Kūrates ēdamzālēm. Ar plašu Spānijas vīnu sarakstu un izcilākajām tapām tas ir bijis tūlītējs hit. Nesen veikta paplašināšanās dubultoja tās lielumu, pievienojot visu dienu domājams —Vermuts un Šerijs uz krāna un vislabāk importētie šķiņķi - vēl patiesākai pieredzei. Netālu esošajā viesnīcas Button & Meana Nightbell piedāvā radošu amerikāņu virtuvi ar plašāku, pasaules mēroga vīnu karti.

Virtuve 24 / Foto pieklājīgi ExploreAsheville.com

24. virtuve

Asheville visaptverošā filozofija no lauka līdz galdam ir itāliska 24. virtuve , jo gandrīz visas sastāvdaļas šeit iegūst no vietējiem lauksaimniekiem, lopbarības sagatavotājiem un dārzniekiem. Izmēģiniet ēdienus, piemēram, sautētas foreles ar svaigiem mārrutku un sinepju zaļumiem, kā arī picu ar nātru un kazas piena rikotu. Rezervācijas tiek ātri piepildītas, taču vispirms tās tiek pasniegtas bārā, kas ir laba vieta, kur izpētīt visu itāļu vīnu sarakstu. Ja itāļu virtuves būtība ir svaigākās sastāvdaļas, kas pagatavotas vienkārši, Cucina 24 līdz tās kodolam ir itāliete.

Ziemeļkarolīnas stila kūpinātu foreles mērcēšana

Foto pieklājīgi Bull un ubags

Vērsis un ubags

Tiek pasniegti pašpasludinātie “Eiropas iedvesmotie Apalaču virtuves ēdieni”, piemēram, kadiķu garozas brieža gaļa ar pastinaku un plūškoku. Vērsis un ubags ir lieliska vieta, kur beigt dienu sarkanajā karstajā River Arts District, no kura paveras skats uz gleznaino franču Broad River. Francijas šķībo vīnu sarakstā tiek piedāvāti vairāk nekā 125 vīni, tostarp amari, stiprinātie vīni un tradicionālie absinta pakalpojumi. Neapstrādāta bāra Laimīgā stunda notiek no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 17:00 līdz 17:00, kurā ir austeres un gliemenes par puscenu.

Sovereig tiesiskās aizsardzības līdzekļi / Foto pieklājīgi ExploreAsheville.com

Mēs arī mīlam

Austrumu dakšu keramika Anrī Matisa mazdēls ir izgatavojis rokām darinātas keramikas mājsaimniecības ierīces.

Pūka maiznīca , kas apzīmē vecās pasaules Levain, par tās maizi un konditorejas izstrādājumiem, kas gatavoti Eiropā.

Hole Donuts Pēc pasūtījuma cepti raupjie, atkarību radošie virtuļi, kas iet kopā ar slepkavu kafiju.

Biltmore , jo tā ir Amerikas lielākā privātmāja ar 8000 plašu akru.

Crow and Quill’s krāsaini tikai biedri runājoši ar 600 stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas ietver 300 viskijus.

Kur dzert Asheville

Suverēnās aizsardzības līdzekļi

Ir Suverēnās aizsardzības līdzekļi kokteiļu bārs ar lielisku ēdienu vai mazo šķīvju restorāns ar lieliskiem dzērieniem? Izmēģiniet hiper-vietējās, dārzeņu uz priekšu sezonas bāru uzkodas. Neliela, bet pārdomāta vīnu karte ir pelnījusi uzmanību, taču lielākā daļa izvēlas radošus kokteiļus, piemēram, “Pre-Hangover Tonic”. Tā ir veselīga kokosriekstu ūdens, piena dadžu, kurkumas, lucernas, vakara primrozes, dzeloņbumbu un šatavari infūzija, kas pieejama ar vai bez novecojuša ruma.

Imperatora dzīve / Foto pieklājīgi ExploreAsheville.com

Imperatora dzīve

Atrodas augšstāvā no Tabula , kas ir viens no pirmajiem un labākajiem restorāniem Asheville Imperatora dzīve ir mājīgs kokteiļu bārs ar retro atmosfēru un nākotnes piedāvājumiem. Vīni izceļ mazāk zināmus reģionus un šķirnes, piemēram, Piedmontese Ruché, Slovēnijas Pinot Grigio un Vīnes Gemischter Satz lauka maisījumu. Kokteiļos ir kombinācijas, piemēram, Tekila ar sērkociņiem, kā arī kakaša ar stiprinātu Chenin Blanc un zemeņu dzeramo etiķi. Ceturtdienas vakaros skan lieliska dzīvā mūzika no The Roaring Lions, vietējā klavieru-sousaphone-cornet džeza trio.

Battery Park grāmatu birža / Foto pieklājīgi ExploreAsheville.com

Bateriju parka grāmatu birža

Aševila ir lieliska vēlās brokastu pilsēta, taču, iespējams, nav labāka nesteidzīga nedēļas nogales plāna, nekā atpūsties uz dīvāna pie Bateriju parka grāmatu birža . Grāmatnīca, kas pārdod jaunus, lietotus un kolekcionējamus nosaukumus, vienlaikus ir viens no labākajiem pilsētas vīna bāriem. Tajā ir 75 glāzes pa glāzēm un grāmatu izvēle Amerikas vēsturē. Svētdienās tiek piedāvātas 5 dolāru mimozas, kas lieliski piemērotas vietējo foreles mērcēšanai un citām ātrām uzkodām.