Nekas līdzinās omulīgai vistas nūdeļu zupas bļodiņai vai New England Clam Chowder, ja jums ir nepieciešams ērts ēdiens. Un kamēr Merriams-Vebsters definē 'zupu' kā šķidru ēdienu, kas pagatavots no buljona (gaļas, zivs vai dārzeņiem) un cieta ēdiena gabaliņiem, kulinārijas pasaulē ir diezgan daudz zupu veidu. Šeit ir mūsu visu veidu zupu saraksts, lai jums nebūtu jāmin, ko tas nozīmē, kad nākamreiz, kad iegriežaties franču restorānā, ēdienkartē pamanīsit “consommé”.

BHG / Xiaojie Liu.

Izmēģiniet mūsu krēmīgās vistas nūdeļu zupas recepti

“Zupa” var tikt apzīmēta ar vienu no šiem apzīmējumiem:

Biskvīnsir bagātīga, bieza, gluda zupa, ko bieži gatavo no vēžveidīgajiem, piemēram, omāriem, krabjiem vai garnelēm.
• Buljons vai buljons ir izkāsts, plāns, dzidrs šķidrums, kurā gaļa, mājputnu gaļa vai zivis ir vārītas kopā ar dārzeņiem un garšaugiem. Lai gan to parasti izmanto kā sastāvdaļu citās zupās, to var baudīt kā vieglu ēdienu vienu pašu.
• Buljons (izrunā bool-yaan) būtībā ir tāds pats kā buljons, taču šis termins attiecas uz komerciāliem dehidrētiem produktiem, ko pārdod granulu vai kubiņu veidā.
• Biezpiens ir bieza, bieza zupa. Tradicionāli biezpienu gatavo no jūras veltēm vai zivīm, taču populāra ir arī biezzupa, kas pagatavota no mājputnu gaļas, dārzeņiem un siera.
Patērē(izrunā con-som-AY) ir spēcīgs, garšīgs gaļas vai zivju buljons, kas ir dzidrināts. Čiliir saīsinājums no chili con carne, kas tulkojumā nozīmē 'čili pipari ar gaļu'. Tas ir sautējums, kura pamatne parasti sastāv no pupiņām, tomātiem, čili pipariem vai pulvera un gaļas. Gazpačoir (parasti) pikanta zupa, ko gatavo no neapstrādātiem dārzeņiem vai augļiem un pasniedz atdzesētu. Sautējumisastāv no lielākiem gaļas un/vai dārzeņu izcirtņiem, kas tiek vārīti vārīšanas šķidrumā ilgāku laiku. Tā kā šeit ir mazāk šķidruma nekā tradicionālā buljona zupā, daži neuzskata, ka sautējumi ir zupa.

Tagad, kad visas šīs zupas definīcijas ir izsmeltas, varat ierobežot savu kāri, nākamajai ēdienreizei saputojot krēmīgu sviesta skvoša biskviju vai sātīgu liellopa gaļas sautējumu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt