Vīnam vajadzētu būt jautram. Paredzams, ka tas mūs novedīs pie galda, lai izbaudītu mirkli vai draugu kompāniju. Tātad, kā fermentēta vīnogu sula pudelē ir kļuvusi tik biedējoša vidusmēra pusdienotājam?

Pēc manas pieredzes, lielākā daļa vīnziņu un piegādātāju neveicina vīna kultūru, kas nav sasniedzama vai ļaujas sev. Kas attiecas uz vīndariem, lielākā daļa ir vienkārši lauksaimnieki, kuri ir iemīlējuši zemi un kaislīgi gatavo produktu cilvēkiem, ar kuriem dalīties un izbaudīt. Tomēr daudzi pusdienotāji uzskata, ka pirms vīna pasūtīšanas vai pirkšanas ir jāmācās.

Es uzskatu, ka šī parādība ir dažu pārlieku izteiktu vīna snobu rezultāts, kuri sevi dēvē par “vīnziņiem”. Šie sajauktie urbumi izmanto savas ēdamistabas, lai parādītu laivu un ļautu viesiem justies vīnkopības grādam, un vīns ir priekšnoteikums enoloģijai.

Patiesie vīnziņi saprot, ka viņu loma ir kalpot kā pazemīgiem vīna ceļvežiem viesiem. Tādējādi viņi nekad neļauj saviem “aizraušanās kausiem” nonākt augstprātībā.

Trīs padomi, kā rīkoties ar salona vīnziņu

1. Nelokojiet lāci. Atcerieties, ka šī persona pārdzīvo vīna faktoidus un ir gatava pārvērst jūsu romantiskās jubilejas vakariņas par stundu par augsnes sastāvu. Ļaujiet viņam mirkli pievērst uzmanību un pēc tam atgriezieties pie sava randiņa.
2. Atcerieties, kurš pērk. Šī ir jūsu pieredze un jūsu nauda. Uzticieties savām aukslējām. Ja jūs nejūtat seglu ādas smaržu, par kuru viņš runāja, vai jums nepatīk seglu ādas smarža, ir labi to nosūtīt atpakaļ. Nebaidieties no vīna pirkšanas, kas jums nepatīk.
3. Tam ir paredzēta lietotne. Ja redzat, ka šī izstāžu laiva slēpjas serveru alejā, spīdinot viņa nākamajam priekšnesumam, izlaidiet sprediķi, lejupielādējiet vīna lietotni un uzticieties saviem instinktiem.