Ikviens, kurš ir atkorķējis rūpīgi uzglabātu 20 gadus veco Dominus vai 30 gadus veco Ridžu Monte Bello, zina, ka Kalifornijas vīns var labi novecot. Pušķis ir aizraujošs un attīstījies, aukslējas saglabā nelielu svaigumu un mutes sajūta ir kļuvusi zīdaina - tieši tas, kas notiek, kad nobriest lielisks vīns.

Pagājušajā gadā Liv-ex, pasaules vīna tirdzniecības tirgus, to ieviesa Kalifornijas 50 indekss , un populārāko kolekcionējamo priekšmetu pārdošanas apjomi ir pieauguši Sotheby’s Ņujorkā, Hart Davis Hart Wine Co Čikāgā un Sanfrancisko bāzētajā Vinfolio tirdzniecības un pagraba pārvaldības platformā. Tas nozīmē, ka tagad ir ideāls laiks, lai savāktu labākais no labākajiem Kalifornijas vīniem, tiem, kuriem ir pierādīta spēja laika gaitā pilnveidoties gan baudot, gan vērtīgi.

Paturot to prātā, mēs apkopojām sekundārā tirgus datus par desmitiem vīnu, lai aprēķinātu mūsdienās visvairāk kolekcionējamās Kalifornijas pudeles. Mēs uzskatījām vīnus, kuru pirmais ražas gads bija vismaz pirms 15 gadiem, tos, kurus plaši vērtēja ar kvalitātes saglabāšanu vai uzlabošanu laika gaitā, visbiežāk tirgoja ASV un ārzemēs, kā arī pudelēs ar augstu cenu pieaugumu, ko aprēķināja, salīdzinot izlaišanas cenas un turpmāko tālākpārdošanu skaitļi, kurus apkopojis Līvs-ex.

Lasiet tālāk, lai atklātu štata 10 labākās zilo mikroshēmu pudeles, kas sakārtotas pēc to sešu gadu vidējā novērtējuma.

Pulksteņa rādītāja virzienā no L: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Kliedzošs ērglis Cabernet Sauvignon

Apelācija : Oakville
Pirmais vintage : 1992
Pašreizējais izlaidums : 2016, 2500 USD, 780 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Niks Gislasons
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 3 510 USD 2005 - 3 310 USD 1995 - 3 750 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 103%

Kliedzošs Ērglis ir kolekcionējamākais Kalifornijas vīns, pamatojoties uz tā sekundārā tirgus vērtību un vidējās cenas pieaugumu. Stāsts par tā sākumu ir daudzkārt stāstīts. Nekustamo īpašumu aģents Žans Filipss 1986. gadā nopirka vīna dārzu, kas atrodas Napas ielejas Oakville apelācijas austrumu malā. Izrādījās, ka tajā ir neliels ekskluzīvas Cabernet Sauvignon bloks. Vēlāk viņa noalgoja Heidiju Baretu par savu pirmo vīndari, un vīns tika laists tirgū ar neaizmirstamu vārdu un pārsteidzošu pudeli. Kopš tā laika ir ienākuši jauni īpašnieki, vīna dārzi ir paplašinājušies un ražošana ir palielinājusies no aptuveni 200 gadījumiem līdz pat 800 gadījumiem gadā, un tomēr šī zīdainā, pulētā un skaisti koncentrētā vīna mirdzums nekad nav mazinājies.

2. Kungs

Apelācija : Napas ieleja
Pirmais vintage : 1983
Pašreizējais izlaidums : 2016, 299 ASV dolāri, 5500 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Tod Mostero
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 295 USD 2005 - 200 USD 1995 - 185 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 93%

Christian Moueix pieder Bordo vīna tirgotāju ģimenei, kuras aktīvos jau sen bija Château Pétrus Pomerolē. Pirmo reizi Napas ielejā viņš iemīlējās kā grāds, kurš 1960. gados studēja enoloģiju Kalifornijas Universitātē Deivisā. īpašums , minimālisma akmens vīna darītava vēsturiskajā Napanook vīna dārzā Yountville, ir viņa piemineklis šim brīdim. Zīmols ir konsekventi izlaidis vienu no Kalifornijas visilgāk kalpojošajiem un klasiskā stila vīniem, galvenokārt no Cabernet Sauvignon vīnogām. Kolekcionāri ir ieguldījuši Dominus paaudzē, taču tā vērtība nesen tika novērtēta gandrīz tikpat ātri kā Screaming Eagle.

3. Putnubiedēkļa Cabernet Sauvignon

Apelācija : Rezerforda
Pirmais vintage : 2003
Pašreizējais izlaidums : 2016, 400 ASV dolāri, 2000 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Sīlija Velča
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 605 USD 2005 - 650 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 80%

2000. gadu sākumā fotogrāfs Brets Lopess ieguva mājas un vīna dārza īpašumu blakus Inglenook rietumu pusē slavenajā Napas ielejas Rutherford apelācijā. Stādīts 1945. gadā Cabernet Sauvignon, tas bija piederējis viņa vectēvam Dž. Kohns, kurš kā MGM ražošanas vadītājs bija nozīmīgs Oza zemes burvis . Kad Lopess 2003. gadā sāka gatavot vīnu no šiem vīnogulājiem, kas stiepjas kalnu virzienā, viņš no vectēva klasiķa aizņēmās viena no drosmīgākajiem varoņiem vārdu. Iepriekš Putnubiedēkļa īpašums piegādāja vīnogas klasiskajiem Cabernet Sauvignons no Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One un Joseph Phelps Insignia.

No L līdz R: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Feifei Ruan ilustrācija

4. Opus One

Apelācija : Napas ieleja
Pirmais vintage : 1979
Pašreizējais izlaidums : 2016, 365 USD, 21 900 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Maikls Silači
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 475 USD 2005 - 500 USD 1995 - 450 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 71%

Napa ielejas ražotājs Opus One ir Francijas un Amerikas vīna īpašums, kas atrodas Oakville. To dibināja divi 20. gadsimta vīndarībā lielāki par dzīvi skaitļi, vietējā ikona Roberts Mondavi un Bordo barons Filips de Rotšilds, kuri apvienojās, meklējot klasisku, vērtīgu sarkanvīnu no Napas vīnogām, izmantojot tradicionālās franču tehnikas. Kamēr Rotšildam piederēja pirmā izaugsme Chateau Mouton-Rothschild un piesaistīja tūlītēju slavenību uzņēmumam, vīns nebūtu guvis tik panākumus, ja tas neattaisnotu šo satraukumu. Duets uzcēla monumentālu vīna darītavu, un tikai dažu gadu laikā viņu enologi pilnveidoja vīna slāņaino, skulpturālo stilu. Galu galā Opus One kļuva par pirmo amerikāņu vīnu, kas tika pārdots tirgotājiem Bordo La Place līdzās elitāriem klasificētiem izaugumiem.

5. Ridžs Monte Bello

Apelācija : Santakrusa kalni
Pirmais vintage : 1962
Pašreizējais izlaidums : 2016, 225 ASV dolāri, 5150 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Ēriks Baugers
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 195 USD 2005 - 265 USD 1995 - 350 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 67%

Ridžs Monte Bello ir visaugstākais Kalifornijas labāko kolekcionējamo objektu skaits, un tas ir vienīgais, kas izgatavots ārpus Napas ielejas. Stingri strukturētais, sarežģītais un izcili ilgstoši novecojušais vīns aug Ridge Vineyard mājas īpašumā, kas atrodas starp 1300 un 2700 pēdām virs jūras līmeņa, kur tas atrodas virs Silīcija ielejas augsto tehnoloģiju pilsētiņām un no Klusā okeāna ķer vēsas vēsmas. 2016. gads tika izgatavots no 72% Cabernet Sauvignon, kas sajaukts ar Merlot, Petit Verdot un Cabernet Franc. Pēc zemākas atpazīstamības perioda Monte Bello vērtība ir strauji sākusi augt. Tikmēr pudelēs pīķa briedumā un aizraujošo 1980. un 1990. gadu veco gadu pudelēs joprojām ir pieejamas zemākas cenas nekā jauniem izlaidumiem.

6. Harlana īpašums

Apelācija : Napas ieleja
Pirmais vintage : 1990
Pašreizējais izlaidums : 2015, 1500 ASV dolāri, 1800 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Korijs iztukšo
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 1000 USD 2005 - 750 USD 1995 - 850 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 64%

Uzbūvēts bijušais nekustamo īpašumu attīstītājs Viljams Harlans Harlana īpašums no zemes uz augšu. Viņš iedomājās klasisku īpašuma vīna darītavu, kas varētu audzēt un ražot vīnus tajā pašā vietā, un tāda varētu pastāvēt daudzām paaudzēm. 1984. gadā viņš izvēlējās skaistu kalnainu vietu Napa ielejas Oakvilas rajonā, no kura pavērās tādas ievērojamas vietas kā Martas vīna dārzs un To Kalon, un, iepriekš būdams Merryvale vīna dārzi , pieskārās bijušajam darbiniekam Bobam Levijam par savu dibinātāju vīndari. Harlan Estate paraksts sarkanā krāsā kļuva par klasiku kopš tās pirmās vintage 1990. gadā ar drosmīgām Cabernet Sauvignon garšām, masīvu struktūru un lēnas novecošanās līkni, kas to turēja tuvu mūsdienu kolekcionāru vēlmju sarakstu augšdaļai. Ņemiet vērā, ka vecāki, dzerami gadi var būt aptuveni puse no jaunajiem.

Colgin IX Estate sarkanvīns (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Feifei Ruana ilustrācija

7. Colgin IX Estate sarkanvīns

Apelācija : Napas ieleja
Pirmais vintage : 2002
Pašreizējais izlaidums : 2016, 650 ASV dolāri, 1800 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Allison Tauziet
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 550 USD 2005 - 400 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 63%

Mākslas kolekcionārs un filantrops Ann Colgin un viņas toreizējais vīrs Freds Šraders izgatavoja savu pirmo gadu no Garšaugu jēra vīna dārzs Piedāvājumi no mazās vīna darītavas, no kurām luksusa preču grupa LVMH iegādājās 60% akciju 2017. gadā, laika gaitā ir attīstījušies. Šodienas kolekcionējamākais priekšmets ir IX Estate sarkanvīns, aicinošs un bagātīgi teksturēts Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc un Petit Verdot maisījums, kas debitēja 2002. gada vintage. Vīnogas audzē Pričardas kalna apgabalā augstumā no 1150–1 350 pēdām, nelīdzenā reljefā gar Napas ielejas austrumu malu. Colgin's Cariad sarkanvīns, kas tika laists klajā 1999. gadā, ir cieši savācams.

8. Džozefs Felpss Insignia

Apelācija : Napas ieleja
Pirmais vintage : 1974
Pašreizējais izlaidums : 2016, 300 ASV dolāri, 13 400 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Ešlija Hepvorta
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 215 USD 2005 - 225 USD 1995 - 215 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : 53%

Džozefs Felpss Insignia bija pirmais no daudziem modernā laikmeta augstākās klases sarkanajiem vīniem, kuram bija firmas nosaukums, nevis šķirnes etiķete. Lai gan sākotnējā ideja bija ļaut elastīgi izgatavot vīnu no jebkuras šķirnes, dibinātājs Džozefs Felpss un toreizējais vīndaris Valters Šūgs drīzumā Insignia koncentrēsies uz Bordeaux šķirņu maisījumu. Galu galā vīnogas galvenokārt nāca no paša Felpsa vīna dārziem, īpaši no Napas ielejas vēsākajām vietām, piemēram, Stags Leap apgabalā, Oak Knoll un ielejas dienvidos. Jaunākie gadu gadi uzsver Cabernet Sauvignon un parāda spilgtu augļu raksturu, ko papildina dāsnas ozola garšvielas. Zīmotnes labi noveco, un tās cena saglabājas netālu no Napa kolekcionējamo priekšmetu gala, daļēji pateicoties tās salīdzinoši lielajai produkcijai.

Pols Hobss Bekstofers Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Roberts Mondavi līdz Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Feifei Ruan ilustrācija

9. Pols Hobss Bekstofers Dr Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Apelācija : Napas ieleja
Pirmais vintage : 2003
Pašreizējais izlaidums : 2015, 285 ASV dolāri, 815 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Pols Hobs
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 350 USD 2005 - 345 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : piecdesmit%

Sonomas apgabala vīndaris Pols Hobss ir lietpratīgs gan Krievijas upes ielejas Šardonē, gan Argentīnas Malbecā. Bet tas ir viņa Napas ielejā audzētais Cabernet Sauvignon no Sv. Helēnas vīna dārza, kas pirmo reizi iestādīts 1858. gadā, un tas ir kļuvis par viņa kolekcionējamāko vīnu. Siltā, līdzenā vieta, kas pazīstama kā Dr Crane Vineyard, kopš 1997. gada pieder Beckstoffer Vineyards un to apsaimnieko, un tai ir dziļa, grants smilšmāla augsne, kas ir labi piemērota četriem tajā augošajiem Cabernet kloniem. Hobss izceļ vīna spēcīgās aromātiskās īpašības, bet citi atzīmē tā zīdainos tanīnus. Kolekcionāri ir izrādījuši intensīvu interesi, jo vidējās cenas kopš 2013. gada ir pieaugušas par 50%.

10. Roberts Mondavi Uz Kalonas rezervātu Cabernet Sauvignon

Apelācija : Oakville
Pirmais vintage : 1971
Pašreizējais izlaidums : 2016, 175 ASV dolāri, 8829 gadījumi
Pašreizējais vīndaris : Ženēvē Janssens
Nesenās vidējās tirgus cenas : 2010 - 135 USD 2005 - 125 USD 1995 - 85 USD
Vidējais sešu gadu novērtējums : piecdesmit%

Ar vislētāko izlaišanas cenu šajā kolekcionējamākajā sarakstā Roberts Mondavi Rezerves Cabernet ir ideāla sākuma vieta vīna kolekcijai. Mondavi sāka ražot Cabernet vīna darītavas atklātajā 1966. gadā, un termins “Rezerve” tika sākts ar 1971. gada vīnogu ražu. No sākuma ir iekļautas vīnogas no slavenā un sīkāk sadalītā īpašuma Kalon, uz kura tika uzcelta vīna darītava. Tomēr tas uz etiķetes ir izsaukts tikai kopš 2011. gada. Lai gan vīns katru gadu tiek izturēts pilnīgi jaunās franču mucās, vīna darītava ir atturējusies no vīna izgatavošanas ar pārāk lielu gatavību, un tai ir raksturīgs salvijas un jāņogu raksturs, kas to nosaka. atsevišķi. Dažus skaisti nobriedušus vecākos gadus var iegādāties par pusi no cenas jaunajiem izlaidumiem.

Kā tiek ražots sarkanvīns

Piecas musts veiksmīgai pagrabā

Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties baudīt vai pārdot tālāk, kolekcionējams vīns ir ieguldījums. Lai aizsargātu šo ieguldījumu, vīns jāuzglabā vislabākajos apstākļos. Šie ir pieci nosacījumi, lai nodrošinātu pareizu pagraba novietošanu.

1. Turiet to vēsā stāvoklī. Glabāšana 55˚F vai tuvu tai ir optimāla, lai nodrošinātu lēnu, pacienta vīna nogatavināšanu.

2. Ievērojiet mitrumu. Ja vieta ir pārāk mitra, etiķetes var sabrukt. Pārāk sausa? Gaisa telpa pudelēs (saukta par “ullage”) laika gaitā palielināsies pārāk ātri.

3. Tumšs. Gaisma var iekļūt caurspīdīgās stikla vīna pudelēs un ietekmēt vīnu.

4. Netraucē. Neglabājiet pudeles vietās, kur spēcīga vibrācija vai bieža stāvokļa maiņa maisa vīnu iekšpusē.

5. Ņem vērā. Veiciet precīzu pirkumu uzskaiti, lai parādītu labu izcelsmi iespējamai tālākpārdošanai vai vienkārši atgādinātu sev, cik labi plānojāt.

Kur rādīt vecās daiļavas

Labākais veids, kā iegādāties jaunus populārāko kolekcionējamo gadu vecumus, ir reģistrēties tiešajiem pirkumiem, izmantojot vīna darītavu vietnes. Tomēr jābrīdina, ka tas var ietvert gadu pavadīšanu gaidīšanas sarakstā.

Tūlītēju iepriecinājumu var panākt, izsolot vecākus vecus gadus ASV izsoļu namos Sotheby’s , Zahijs , Christie’s un Acker Merrall & Condit Ņujorkā Hārts Deiviss Hārts Čikāgā un Mantojums , Bonhams , Spektrs un Zahijs Kalifornijā. Virtuālā solīšana ir vēl viena iespēja, un WineBid un Mantojuma izsoles veikt tiešsaistes izsoles.

Kolekcionāri pērk, uzglabā un pārdod vīnus Vinfolio , kamēr Lībietis-eks ir unikāls resurss pasaules vīna tirdzniecībai, kas ļauj viņiem cenu, avotus un pārdot vīnu. Un Vīna meklētājs sniedz tūlītējas, konkrētas mazumtirdzniecības cenas praktiski jebkuram vīnam, kā arī saites uz veikaliem, kas to pārdod.

Iepriekšējo top kolekcionējamo priekšmetu Wine.com bieži krājumā ir maz. Visbeidzot, lielākajā daļā lielāko ASV pilsētu ir vismaz viens vai divi izsmalcinātu vīnu veikali, kuros ir Kalifornijas kolekcionējamie priekšmeti, tāpēc ir saprātīgi satikt arī vietējos mazumtirgotājus.