Kalifornijas brendiju ražotāji pagājušajā mēnesī tikās Fresno, Kalifornijā, ar bārmeņiem, žurnālistiem un citiem dalībniekiem, ko viņi sauca par samitu, lai koncentrētos uz to, kā reklamēt savu produktu. Ieskaitot iesaistītās spirta rūpnīcas Džermēns-Robins , Osocalis spirta rūpnīca , Charbay spirta rūpnīca un vīna darītava , F. Korbel & Bros , un Gailis E & J destilētāji .

'Šeit ir ražoti lieliski izstrādājumi gadu desmitiem ilgi, bet tas ir nomācis neziņā,' sacīja vīna konsultants un viens no pasākuma organizatoriem Doug Frost. 'Tas ir neredzamības jautājums.'

Ir aktuāla nepieciešamība paaugstināt Kalifornijā ražota brendija atpazīstamību: pēdējos pāris gados pārdošanas apjomi ir bijuši nemainīgi, ziņo ražotāji, uzsverot Francijas konjaka un citu brendiju tendenci, kas turpina rādīt veselīgu pārdošanas apjomu pieaugumu.

2016. gadā ASV augstākās klases un augstākās klases brendiju pārdošanas apjoms pieauga attiecīgi par 16 procentiem un 12 procentiem. Amerikas Savienoto Valstu destilēto alkoholisko dzērienu padome (DISKUSS). Tikmēr augstākā un vērtīgā brendija kategorijas katra tajā pašā periodā pieauga par aptuveni 1 procentu, ziņoja DISCUS. Lielākā daļa amerikāņu brendija ietilpst pēdējās divās kategorijās, sacīja DISCUS.

Lai gan Kalifornijas brendija pārdošanas apjomi kopumā nav pieejami, ražotāji privāti atzīst, ka pēdējo divu līdz trīs gadu laikā pārdošanas apjomi ir bijuši lēni, un lielākā daļa ziņo par viencipara pieaugumu. Daži, piemēram, Germains-Robins, ir pretojušies, izceļot vairāk īpašas un ierobežotas izlaišanas īpašas pudeles.

Vīnogām balstīta brendija identitātes krīze

Tā sauktajā Kalifornijas brendija samitā ražotāji uzsvēra, ka štatā esošais vīnogu bāzes brendijs cieš no priekšstata, ka tā ir prece, un ka Kalifornijas terroir ir jāizceļ tāpat kā vīna gadījumā. Citi ieteikumi ietvēra vairāk brendija izgatavošanu par pieņemamu cenu, potenciāli radot apzīmējumu, kas uzsvērtu augstākus nekā vidējie kvalitātes standartus, un īpašuma un apelsīnu brendija atzīšanu.

Ražotāji žēlojās, ka amatniecības kokteiļu pasaulē 'viss ir par burboniem un citiem amatniecības stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem', savukārt brendijs vienmēr tiek atstāts plauktā.

Tas nozīmē: 'Mēs domājam, ka izaugsmi nākotnē nodrošinās tūkstošgades cilvēki, kuri iemācījušies dzert brūnos stipros alkoholiskos dzērienus,' sacīja Ansley Coale, Germain-Robin līdzdibinātājs un vadītājs.

Vēl vienu priekšlikumu nāca Deivids Vārters, E & J Distillers stipro alkoholisko dzērienu vecākais direktors. Viņš ierosināja izveidot “taisna brendija” kategoriju, kas līdzīga taisnai burbonai, lai veicinātu idejas paaugstināšanu kategorijā.