Austrālija,

Starp Sidneju un Melburnu

Amerikas vīna bhaktām ir pazīstami Austrālijas slaveno vīna apgabalu nosaukumi: Barossa, McLaren Vale, Margaret River, Hunter Valley un citi. Bet patiesībā visā valstī ir vairāk nekā 60 ļoti atšķirīgu vīnogu audzēšanas reģionu. Amerikāņi ir pazīstami ar grāvēju Shiraz, bet Austrālijas vīna darītavas, piemēram, Clonakilla, Campbells un Castagna, ražo daudzus vīna stilus un šķirnes.
Austrālijas vīndarības dažādība nekur nav labāka, nekā gar Hume Highway. Braucot starp Sidneju un Melburnu, atrodas vairāk nekā ducis mazāk pazīstamo Austrālijas vīna reģionu, piedāvājot aizraujošu vīna ceļojumu. Nekas nav līdzīgs braukšanai ar krosu un pagraba durvju (degustāciju telpu) apmeklēšanai, lai radītu patiesu izpratni par dažāda klimata, augsnes un ainavas ietekmi uz vīniem un lai apmierinātu savdabīgos tēlus, kas nosaka Aussie vīna darīšanu. Rezervējot savu ceļojumu ar divām lieliskām Austrālijas pilsētām, kuras abas piedāvā neērti bagātības vīna un ēdienu cienītājiem, pievilcība tiek palielināta.
600 jūdžu garā Hume šoseja ir nosaukta pēc pētnieka Aleksandra Hamiltona Hjūma, kurš 1824. gadā devās ceļā no Sidnejas un atklāja vareno Mareja upi un Austrālijas Alpus un atrada ganības visā Jaunajā Dienvidvelsā un Viktorijā. Lai gan šodien jūs varat veikt braucienu 10 stundās, daudz interesantāk ir sadalīt braucienu četrās vai vairāk dienās, lai izbaudītu katru no vīna reģioniem.

Vēsā klimatā Kanbera

Izbrauciet no Sidnejas pa M5 (kas kļūst par Hjū maģistrāli) un brauciet cauri eikalipta klātajiem kalniem dienvidkalnu augstienēs. Kanberas rajons atrodas četras stundas uz dienvidiem no Sidnejas. Šo salīdzinoši jauno, vēsā klimata reģionu ieskauj Austrālijas galvaspilsētas teritorija, taču lielākā daļa Kanberas apgabala vīna darītavu faktiski atrodas Jaundienvidvelsā.
Starp aitām un liellopu stacijām, kā arī zirgu un alpakas audzētavām ir vairāk nekā 30 vīna darītavas. Ir divas atšķirīgas teritorijas: vēsa grēda austrumos ar skatu uz ieleju, kas agrāk bija pazīstama kā Džordža ezers, kur augsne pārsvarā ir nogulumu iezis, un plašā Yass ieleja ar galvenokārt vecām granīta augsnēm. Vīna šķirnēs ietilpst Chardonnay, Riesling, Shiraz (bieži ar Viognier) un Bordeaux maisījumi.
Izslēdzot Hume uz federālās šosejas tieši pēc Goulburn, apstājieties pusdienās pie savdabīgās Lynwood kafejnīcas Collector ciematā. Ne pārāk tālu no gludās gofrētās skārda un cementa Lerida Estate paveras brīnišķīgs skats pār Džordža ezera ieleju. Tā ir vienīgā vīna darītava Austrālijā, kuru projektējis Pricera godalgotā arhitekta Glena Merkuta darbs. Mucas pagraba kafejnīcā ir vieglas maltītes un konditorejas izstrādājumi, petanku piķis un daži vareni smalki Shiraz-Viognier.
Blakus esošā vīna darītava Lake George piedāvā atšķirīgu Pinot Noir. Tālāk uz dienvidiem biodinamiskā Lark Hill vīna darītava veido īpaši lielisku Chardonnay. Vīna dārzs atrodas vides aizsardzības zonā, un tajā dzīvo daudzas putnu un savvaļas sugas.
Netālu no Kanberas lidostas Majuras kalns specializējas spāņu šķirnēs, piemēram, Tempranillo un Graciano, un piedāvā degustācijas ar reģionālajiem ēdieniem. Apmeklējiet viņu pašnovērtēto ceļojumu pa vīna dārzu, lai uzzinātu, kas kur un kāpēc tiek stādīts.
Saglabājot labāko pēdējam, dodieties uz ziemeļiem uz skaisto, ziedu klāto vīna darītavu Clonakilla Murrumbateman. Kembridžas akadēmiķis un zinātnieks Džons Kirks tiek uzskatīts par Kanberas vīna nozares tēvu. Savus pirmos vīnogulājus viņš iestādīja 1970. gadu sākumā ar mērķi līdzināties Kotdivuāras vīniem. Mūsdienās daudzi uzskata, ka viņa Širazs-Viogniers ir ikonu vīns un viens no labākajiem valstī.
Murrumbatemanā atrodas arī Riesling speciālisti Helm Vineyards, kuru pagraba durvis atrodas vēsturiskā skolas namā, un Shaw Vineyard Estate, kas atrodas vēsturiskā smalkas vilnas ražošanas īpašumā. Nogaršojiet viņu godalgotos vīnus, kuru pamatā ir Cabernet, pirms restorānā varat baudīt malkas picu un citus itāļu ēdienus.
Apmeklējiet netālu esošo jauko vecmodīgo Gundaroo ciematu, kurā atrodas viens no Jaundienvidvelsas labākajiem restorāniem, kas atrodas vecās skatuves treneru krodziņā (Grazing), kafejnīcā, kas specializējas malkas picās (Cork Street Café), lauku krodziņā ( Matt Crowe vīna bārs) un vairākas 100 gadus vecas ēkas, tostarp tiesas nams, baznīca, skola un policijas iecirknis. Viesnīca Globe Inn, kas ir nacionāla trasta sarakstā iekļauta gruzīnu ēka, lieliski nakšņo Yass pilsētā.

Uz nocietinātās robežas

Būs vajadzīgas apmēram trīs stundas, lai brauktu pa plašu ripojošo galdiņu un pāri robežai uz Viktoriju. Tieši aiz Albury pagriezieties no Hume šosejas uz Murray Valley Highway (B400) uz Rutherglen. Nākamā ceļojuma daļa būtībā ir S līkne ap Hjū maģistrāli ... vispirms uz Rutherglen, tad pāri Bekvortai un Kinga ielejai, tad atkal pa šoseju.
Rutherglen ir Austrālijas stiprināto vīnu galvaspilsēta ar saviem Maskātiem (izgatavotiem no sarkanvīna vīnogām Brown Muscat vai Frontignac) un Muscadelles, kas agrāk bija pazīstami kā Tokays (baltvīna vīnogas, kas sniedz nelielu ieguldījumu Sauternes Bordeaux). Šie ir vieni no pasaules bagātākajiem vīniem. Šajā reģionā tiek ražots arī pilnīgs Shiraz, kā arī atšķirīgs, zemes, dziļi violets Durifs (Petit Syrah).
Vīnogulāji Rutherglen pilsētā tika stādīti 19. gadsimta vidū, un līdz 1890. gadiem šeit tika ražota ceturtā daļa valsts vīna. Daudzus no 19 Rutherglen īpašumiem joprojām pārvalda sākotnējo īpašnieku ceturtā, piektā un sestā paaudze. Rutherglen karsto dienu, vēsu nakšu un garu sausu rudens klimats nodrošina, ka tās muskatiem un muskadeļiem ir bagātīgas, pilnīgas garšas, kas novecojot un mucā oksidējoties rada sarežģītības slāņus. Abi vīni tiek klasificēti augošā kvalitātes secībā kā Rutherglen, Classic, Grand un Rare.
Sāciet savu vizīti Rutherglen Wine Experience, kas 1865. gadā uzņēmīgi apvieno informācijas centru, kafejnīcu, vietējo vīnu un produktu veikalu, kas agrāk bija drapējumu un universālveikals. Pēc tam dodieties uz Campbells vīna darītavu, kuras atmosfēras pagraba durvis atrodas pilsētas centrā. vīna darītava ir sakrauta ar ozolkoka mucām un perforatoriem. Ceturtās paaudzes Kolins un Malkoms Kempbeli ražo godalgotos muskusus, Durifu un Širazu. Izmēģiniet Bobbie Burns Shiraz vai Barkly Durif ar reģionālu pārtikas plati.
Netālu atrodas 1858. gadā dibinātā Chambers Rosewood, kas ir viena no vecākajām vīna darītavām valstī. Piektā un sestā paaudze Bils un Stīvs Čambers vīndarītavu vada zemnieciskā skārda šķūnī, kas piesūcināts ar savdabīga Aussie šarmu. Visi resursi tiek izmantoti, lai ražotu ļoti daudzveidīgu lielisku un izdevīgu cenu vīnu klāstu, kuru flagmaņi ir viņu muskati un muskadeļi.
Augšpusē Wahgunyah, All Saints Estate ainavā dominē 1880. gadu skotu stila pils ar tornīšiem un torni, kā arī seno gobu brauktuvi. Baudiet burvīgus Mod Oz virtuves ēdienus restorānā Terrace vai paņemiet piknika piederumus reģionālajā pārtikas centrā, lai baudītu tos pie Marejas upes.
Pie Morisa vīnu stūres ir Deivs Moriss, viens no visvairāk apbalvotajiem vīndariem Austrālijā. Pie lauku pagraba durvīm nogaršojiet kādu no viņa maskātiem un tokajiem, kā arī tēva Mika aizsākto Morisu Durifu. Netālu no ziedu klāta viesu nama The Still House Terravinia paveras skats uz liellopu īpašumu pie līkuma Marejas upē.
Atgriežoties Rutherglen, apstājieties pie Jones Winery un Vineyard pagraba durvīm, kas atrodas mantojuma sarakstā iekļautā ar rokām darinātu ķieģeļu klētī ar oriģinālu mizas jumtu. Bordo apmācītā Mandija Džonsa specializējas līdzsvarotā un elegantajā Širāzā. Šeit ir arī izsmalcinātu rokām darinātu mēbeļu galerija, kas izgatavota no Austrālijas kokmateriāliem. Bomonts, kas atrodas tieši pilsētā, ir lieliska vieta iedvesmotām mūsdienu cenām.

Kulta vīni un lopu būdas

Tagad dodieties uz Beechworth uz Chiltern-Beechworth ceļa. Apstājieties nelielā Čilternas pilsētā. Viesnīca Grape Vine (tagad privāta rezidence) Main St un Conness St. stūros lepojas ar Austrālijas lielāko vīnogulāju (ko var redzēt no ielas). Tas ir Baxter Sherry palomino, kas iestādīts 1867. gadā un tagad nodrošina ēnu visam pagalmam.
Bēčvorts, kas uzcelts uz zelta likteņiem pirms 150 gadiem, šodien ir viena no vislabāk saglabātajām provinces pilsētām valstī un lepojas ar plaukstošu pilsētas centru, kurā izvietoti izsmalcināti restorāni un veikali. Wardens Pārtika un Vīns ir izcilākais restorāns / enoteca pilsētā, sīvas konkurences apstākļos. Piedāvājumā ir aktuālas itāļu cenas un labākie Beechworth vīni. Citas lieliskas pusdienu vietas ir The Green Shed Bistro, Gigi’s of Beechworth, Ox and Hound un lauku pusdienas - Bouchon skaistā dārza telpā. Apmeklējiet arī Bridge Road alus darītājus, lai iegūtu dažus lieliskus mikroviļņus. Black Springs Bakery ir apburoša Francijas provinces stila viesu nams, savukārt 1860. gads ir skaisti atjaunota augsto lauku lopu būda ar grezniem rotājumiem.
Viktorijas Alpu pakājē vēsā klimata Beechworth apgabalā ir trīs kulta vīna darītavas. Visiem zem vīnogulājiem ir niecīga platība, un nevienam no tiem nav pagraba durvju, taču apmeklētājus viņi uzņem pēc vienošanās. Giaconda ir visā pasaulē pazīstama ar savu Chardonnay. Vīndaris un bijušais inženieris Riks Kinzbrunners vīna pagatavošanā izmanto ļoti cerebrālu pieeju. Blakus ir relatīvs jaunpienācējs, biodinamiskā Castagna. Bijušā reklāmas vīra Džuliana Kastanjas pirmais Syrah, elegants Genesis, tika iekļauts Austrālijas top 100 vīnu sarakstā. Viņš arī ražo vienu no Austrālijas labākajām Sangiovese, sauktu par La Chiave. Pilsētas otrā pusē Sorrenberga granīta augsne ir izrādījusies perfekta barība, iespējams, Austrālijas labākajai Gamay, kuru vīnkopis / vīndaris Berijs Morijs raksturo kā balerīnu ar smalku, smalku ķermeni. Citas vīna darītavas, kuras ir vērts apmeklēt, ir Smith’s Vineyard, kas ražo lieliskas un par izdevīgām cenām Chardonnay un Shiraz, Amulet savām itāļu šķirnēm un atsvaidzinošajam vēsā klimata ābolu sidram, un biodinamiskie vīni Pennyweight.

Milava piedzīvo

Nākamā pietura ir King Valley vīna reģiona ziemeļu daļa, tikai īsa brauciena attālumā pa Beechworth Wangaratta Road uz Tarrawingee, kur zīmes novirzīs jūs uz Milavu. Kādreiz Itālijas imigranti strādāja lielākajā tabakas audzēšanas apgabalā, auglīgā King Valley tagad piegādā vīnogas vadošajām vīna darītavām visā valstī. No Chardonnay un Pinot Noir mēdz gatavot dzirkstošos vīnus. Cabernet Sauvignon tiek plaši apstādīts, un itāļu šķirnes kļūst populāras mazākās ģimenes īpašumā esošajās vīna darītavās.
King Valley ielejas Milavas apakšreģionā Brown Brothers ir bijis pionieris kopš tā laika, kad Džons Fransiss Brauns 1885. gadā iestādīja reģiona pirmos vīnogulājus. Ģimenes uzņēmums ir slavens ar eksperimentiem ar dažādām šķirnēm, tostarp Barbera, Dolcetto, Moscato un Tarrango. Šodien rosīgās pagraba durvis piedāvā apmeklētājiem iespēju nobaudīt ierobežotu daudzumu jaunu pudelīšu un eksperimentālu partiju izlaišanu papildus izcilajiem galvenajiem vīniem. Epicurean centra restorāns katru ēdienu pieskaņo glāzei Brown Brothers vīna.
Tuvējā Okslijā Semam Miranda Vīnam ir dramatiskas pagraba durvis ar 40 pēdu torni, kas gaismu straumē degustācijas zonā. Izmēģiniet dažas neparastas šķirnes, piemēram, Arneis, Tannat, Petit Manseng un Saperavi papildus vairāk pazīstamiem pilieniem. Viņu Vidusjūras degustācijas ēdienus var baudīt terasē vai, iepriekš vienojoties, piknika stilā pie Kingas upes sarkanajām smaganām.
Milawa ir kļuvis par diezgan gardēžu reģionu, jo Milawa Cheese Company piedāvā Eiropas stila govs un kazas piena sierus vēsturiskajā Milavas sviesta fabrikā. Uz vietas atrodas arī Milawa šokolādes un Milavas siera fabrikas maizes ceptuve ar tās franču un itāļu, skābēta un rudzu maizi. Netālu atrodas Milavas sinepes un Olīvu veikals. Viesnīca Lindenwarrah Country Retreat ar labu restorānu un tēlotājmākslas kolekciju ir lieliska vieta, kur izpētīt.

Veco vīnogulāju ieleja

Sekojiet zīmēm uz Hume Highway un brauciet apmēram stundu uz dienvidiem. Nogriezieties uz Goamburnas ielejas Nagambie ezeru apakšreģionu. Šis mazais, siltais reģions ir vērts apstāties, lai apmeklētu Tahbilk un Mitchelton Wines, kas atrodas gar Goulburn upi. Dibināts 1860. gadā, ģimenes īpašumā esošais Tahbilk (no aborigēnu tabilk tabilk, kas nozīmē 'daudzu ūdens urbumu vieta') ir viens no Austrālijas skaistākajiem un vēsturiskākajiem īpašumiem. Tās atšķirīgajā, daudzpakāpju koka vīna darītavā atrodas atmosfēras pagrabs, muzejs un degustācijas telpa. Tam ir pasaulē vislielākais Marsanne vīnogulāju stādījums, no kuriem vecākais ir datēts ar 1927. gadu. Tā 1860. gada Shiraz vīnogulāji ir vieni no vecākajiem pasaulē un veicina tā vadošo vīnu. Apburošā kafejnīca piedāvā skatu uz īpašuma jaunajiem mitrājiem un savvaļas dabas rezervātu.
Netālu no Mitchelton ir arī iespaidīgas pagraba durvis un mūsdienīgs restorāns, kur vietējie produkti tiek gatavoti ar garšu un tiek baudīti kopā ar Mitchelton iespaidīgajiem vīniem, tostarp Blackwood Park Riesling un Print Shiraz. Jūs varat arī palikt naktsmītnē Blackwood Park Country House.
No šejienes jūs varat doties atpakaļ uz Hume Highway, lai veiktu pēdējo 90 minūšu braucienu uz Melburnu. (Esiet drošs un brauciet pa Rietumu apvedceļu, lai visefektīvāk nokļūtu pilsētā.) Hjūmas veterāni, jūs ne tikai iepazīsities ar visa veida Aussie vietvārdiem maršrutā, sākot no Wooloomooloo līdz Warrandyte (un visiem Tarrawingees). , Turramurras un Tumbarumbas starp tām), jūs būsiet iedziļinājies dažās no visdažādākajām un intriģējošākajām Austrālijas piedāvātajām vīna zemēm.

Jarras ielejas apvedceļš

Tie, kas vēlas vairāk, var izvēlēties alternatīvu ceļu uz Melburnu, izmantojot Yarra Valley, Viktorijas galveno vīnkopības reģionu. Tā vietā, lai atkal pievienotos Hume šosejai pie Seymour, šķērsojiet to, lai pievienotos Goulburn Valley Highway (B340) Jā virzienā. Pie Jā, pārslēdzieties uz B300 (Melbas šoseja), lai burvīgi brauktu pa ritošo lauksaimniecības zemi un Toolangi mežu Great Dividing Range pakājē, uz Yarra Valley ieleju.
Vairāk nekā 70 vīna darītavu specializācija ir Chardonnay, Pinot Noir un dzirkstošais vīns, izmantojot ielejas silto sauli, vēsās vēsmas un labi nosusinātās augsnes priekšrocības, lai ražotu vēsā klimatā esošus vīnus ar nogatavojušiem augļu aromātiem un labu skābju līdzsvaru.
Jūs varētu pavadīt mēnesi, mēģinot izlasīt visus vīnus. Vislabākā pieeja ir izlemt, kāda veida vīna pieredzi jūs meklējat. Dažām kulta vīna darītavām, piemēram, Marijas kalnam, Yarra Yarra un Yeringberg, ir tik maza produkcija, ka tās mēdz atvērt tikai vienu vai divas reizes gadā un vienā dienā izpārdot visus savus krājumus.
Ja jūs apmeklējat lielās vietas, apmeklējiet Domaine Chandon (greenpointwines.com.au) Yering Station (yering.com) strauji augošo vīna darītavu kompleksu, kas slavena ar Pinot un Chardonnay, lielisko restorānu un gardēžu veikalu un de Bortoli (debortoli.com). .au) par tās Chardonnay, Shiraz / Viognier un Noble One botrytis Semillon, kā arī lielisku restorānu un siera istabu.
Lai iegūtu intīmāku pieredzi, izmēģiniet Yarra Yering (yarrayering.com) par to sausajiem sarkanajiem numuriem 1, 2 un 3, biodinamisko Kiltynane (kiltynane.com.au) par savu rafinēto Pinot Noir un Dominique Portet (dominiqueportet.com), kura Provansas stila vīna darītavai ir lieliska rozā krāsa. Starp tiem ir nopietnas vidēja lieluma vīna darītavas, piemēram, Coldstream Hills (coldstreamhillls.com), Oakridge (oakridge.com), Sticks (sticks.com.au), TarraWarra (Tarrawarra.com), kurā ir iespaidīgs laikmetīgās mākslas muzejs, un Giant Steps (giant-steps.com.au) ar savu nervozo kafejnīcu ražo veikalu, maiznīcu un kafijas grauzdētavu.
Jūs varat izpētīt Jarras ielejas gardēžu ēdienus pašpiedziņas Jarras ielejas reģionālajā pārtikas takā. Un ir pasakainas naktsmītnes, kas piemērotas visām gaumēm un budžetam, sākot no Relais et Chateaux Chateau Yering (chateauyering.com.au) līdz Sebel Heritage Yarra Valley (hgcc.com.au) ar diviem golfa laukumiem un Yering Gorge Cottages (yeringcottages.com.au).