Lidostas pat labākajiem ceļotājiem var atstāt sašutumu. Tāpēc ir viegli atrast Viens lidoja uz dienvidiem , ēšanas un dzeršanas patvērums Atlantas Hartsfield-Jackson, pasaules noslogotākajā lidostā.

Šeit Tiffanie Barriere un viņas bārmeņu komanda nomierina un atdzīvina viesus ar izciliem kokteiļiem blakus apgaismotai sienai, kas izraisa nomierinošas meža ainavas.

'Mēs veidojam oāzi,' saka Barjē.

Kopš 2008. gada atvērtajā kokteiļu izvēlnē ir klasika un oriģināli dzērieni, piemēram, Cab Calloway, riekstu, patīkami sildošs oloroso Sherry, aprikožu liķiera, sausā vermuta un rudzu viskija maisījums. Cieši sadarbojoties ar šefpavāru Duane Nutter, dzērienos bieži tiek izmantoti sezonas produkti. Nav brīnums, ka 2013. gadā Tales of the Cocktail tika nosaukts par “Labāko lidostas bāru pasaulē”.

Tas varētu šķist daudz nepatikšanas klientiem, kuri tikko iet cauri, bet Barriere ir daudz pastāvīgo.

'Jūs būtu pārsteigts, cik daudz cilvēku lido uz darbu,' viņa saka, kundzot. 'Es katru nedēļu redzu dažus cilvēkus - es zinu tik daudzus pēc viņu vārda, nosaukuma un dzēriena.'

Pat tiem, kas retāk atgriežas, Barjēra lepojas ar spēju lasīt viesi.

'Vienkārši paskatieties uz viņiem,' viņa saka. 'Viņi diezgan daudz izstaro to, ko viņi vēlas dzert,' vai tas ir 'neaizsargāts' ceļotājs, kuram nepieciešams atjaunojošs eliksīrs, 'noteikts' tips, kurš meklē garu virzošu punduri, lai sagatavotos ilgam lidojumam, vai grupu prieku meklētāji, kuri vēlas kaut ko svinīgu.

'Jūs varat pateikt visu no saviem varoņiem, pirms runājat ar viņiem, un bombardējat viņus ar jautājumiem,' saka Barjērs. 'Mēs vienmēr jautājam saviem ceļotājiem, cik daudz laika jums ir, kā jūs klājat, kurp dodaties?'

Luiziānas štata iedzīvotājs saka, ka pasaules labākā lidostas bāra izveidošanas noslēpums ir vienkāršs: konsekventa, draudzīga apkalpošana.

'Kad ceļotāji sēž pie mūsu bāra, viņi uz brīdi aizmirst, kurp viņi dodas un no kurienes nāk,' viņa saka.

Iespējams, ka galīgais kompliments ir tāds, ka daudzi klienti bārā nelido ārpus Concourse E, kur atrodas One Flew South.

'Mēs esam piesaistījuši cilvēkus, kuri vēlas labi pavadīt laiku, un ieradās, lai tikai mūs redzētu,' saka Barjēra. 'To es saucu par mērķtiecīgu pārtraukšanu.'

Vairāk ar pārsēšanos cienīgu lidostas bāru

Kurp jūs dodaties tālāk? Uzmanieties no šiem lidostas bāriem, no kuriem katrs ir orientēts uz dzērieniem.

Atpūtas telpa 5280 , Denveras Starptautiskā lidosta: Mūsdienīgs un gaismas pilns, pateicoties plašam jumta logam augšā. Tas ir viens no nedaudzajiem lidostas bāriem, kas piedāvā mucās izturētus kokteiļus.

Centra bārs, Cīrihes lidosta (Šveice): Ievērojams ar spēcīgo viskija izvēli, bāra relaksētā, pārdomātā dizaina telpa nodrošina atbrīvojumu no rosīgajiem termināļiem.

Eyecon, Kopenhāgenas lidosta (Dānija): Šīs joslas minimālisma vidē meklējiet akvavītu, dāņu alu un skandināvu stila mazas plāksnes.

Laurelvudas sabiedriskais nams un alus darītava , Portlendas (OR) starptautiskā lidosta: Divas mājīgas, koka paneļu alus darītavas vietas PDX piedāvā izcilu visu gadu un sezonālu amatniecības alu izvēli.

Grand Comptoir , Džordža Buša starpkontinentālā lidosta (Hjūstona): Izvēlieties kādu no 50 vīniem, kas pieejami glāzē šajā gludajā bārā, kas nesen atvēra otro vietu Ņujorkas Džona Kenedija starptautiskajā lidostā.