Jaunumi

Alternatīva rokasgrāmata Napai

Premiere Napa Valley 2014. gada izdevumā, reģiona nozīmīgākajā tirdzniecības pasākumā, vairāk nekā 90 procenti no izsoles partijām bija lieli, sātīgi sarkanvīni. No piedāvātajiem 225 vīniem tikai septiņi bija balti - ieskaitot divus dzirkstītājus - un septiņi bija Pinot Noir.

Tas palielina daudz tanīna un, vispārīgi runājot, arī diezgan daudz alkohola.

Taisnības labad jāsaka, ka lielākā daļa Napas apmeklējumu nav tik kabernecentriski. Daudzas vīna darītavas vismaz izlej Sauvignon Blanc vai Chardonnay (dažreiz abas), kas var palīdzēt atsvaidzināt aukslēju pirms ienirt sarkanvīnu sarakstā.

Tomēr gandrīz jebkura degustācijas brauciena uz Napu uzmanība tiks pievērsta reģiona lielajiem sarkanajiem, parasti Cabernet Sauvignon. Pēc garšas aukslējas nokrāsošanas dienas jūs, iespējams, nākat vakarā noskaņojies uz kaut ko citu.

Neapšaubāmi tā jutos nesenās vizītes laikā.

Par laimi, šķiet, ka reģiona restorāni ir atklājuši to pašu. Kaut arī lielākā daļa vīnu sarakstu lielā mērā balstās uz Napa piedāvājumiem, daudzi sasniedz baltu vīnu piedāvājumus virs apgabala līnijas. Tomēr dažos restorānos ir vietējie baltumi, piemēram, Sinskey’s Abraxas, kas ir Carneros audzēts Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc un Gewürztraminer maisījums.

Apmeklētāji var rīkoties tāpat kā vietējie vīndari un atsvaidzināt savas aukslējas ar alu.

Trumer Pils, kas sākotnēji bija no Austrijas, bet tagad 40 minūšu attālumā Berkelijā, ir vieglākais, kraukšķīgākais vietējais brūvējums, ar kuru, iespējams, saskaras apmeklētāji.

Vēl tuvāk atrodas Napa Smith alus darītava, kas atrodas iepretim Napas lidostai. Ja atrodaties ielejas centrā, tā skapis ir nedaudz atdalīts, taču alus ir pieejams daudzās vietās. Apstājieties Kantīnā ar galveno vilcienu Sv. Helēnā, kad jums ir nepieciešams Napa Smith Amber Ale komforts, ko pasniedz nulles pretenzijas zonā.

Nav alus dzērājs?

Mērķējiet savus kokteiļu apskates objektus uz Goose & Gander (bijušo Martini māju), arī Sv. Helēnā. Lai gan Meadowood ir pievienojies zvaigžņu miksologs un 2013. gada vīna entuziasts 40 līdz 40 gadu vecumam apbalvotais Skots Bītijs, viņa iesāktā jaukto dzērienu programma turpina dzīvot.

Eksotiskas sastāvdaļas, piemēram, ķīniešu piecu garšvielu pulveris un zvaigžņu anīss, viegli sajaucas ar svaigiem produktiem un Bay Area stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem no 1. angāra, Sv.

Gandrīz katrā solī Napa restorāni un bāri piedāvā aizraujošas alternatīvas reģiona vīniem, dodot apmeklētājiem vēl vairāk iemeslu dzert ielejā.