Profesionālās virtuvēs, kur ēdienu bieži gatavo daudz lielākos daudzumos nekā mājas virtuvēs, jūs atradīsiet receptes, kurās sastāvdaļu daudzums ir norādīts pēc svara, nevis tasēm un ēdamkarotēm . Protams, šīs virtuves balstās uz pārtikas svariem. Taču uzticami virtuves svari var būt noderīgi arī mājas pavāriem. Lai gan ir vairāki virtuves rīki, kas paredzēti, lai ietaupītu laiku un uzlabotu ēdiena gatavošanu virtuvē, daži produkti ir noderīgāki par digitālajiem pārtikas svariem. Tiem ir daudz priekšrocību, tostarp labākas konsistences sasniegšana, sagatavošanas vienkāršošana un precīzāka porciju lieluma palielināšana. Pārtikas svari ir obligāti katrā virtuvē, un šeit ir daži iemesli, kāpēc.

Pieklājīgi no Oxo

Iemesli, kāpēc jūsu virtuvē ir nepieciešami pārtikas svari

Ja vienkārši nevarat iedomāties, kāpēc jums būtu nepieciešami virtuves svari, šeit ir labākie iemesli, ko varam iedomāties.

Konsekvence

Cik reižu esat izmēģinājis ģimenes recepti un precīzi ievērojis norādījumus, lai tas izrādītos ne gluži kā gaidīts? Ja tas notiek ar jums bieži, iespējams, esat nepareizi mērījis sastāvdaļas. Konsekventu, precīzu rezultātu sasniegšana ir viens no galvenajiem iemesliem, lai pārtrauktu sastāvdaļu mērcēšanu un sāktu tās svērt. Gatavā produkta garša vai tekstūra var viegli mainīties, ja sastāvdaļas viegli ieliek vai iesaiņojat mērtraukā. Nolīdzinot augšējo daļu vai atstājot to saspiestu, var mainīties izskats vai izmērs. Sverot sastāvdaļas ar pārtikas svariem, ir daudz lielāka iespēja katru reizi izveidot konsekventu produktu.

Neaizmirstiet, ka pirms cepšanas varat arī izsvērt tādas lietas kā cepumu mīklas daļas, lai nodrošinātu nemainīgu izmēru un vienmērīgu gatavību visai partijai.

Vienkāršojiet sagatavošanos

Vai jūsu darba virsma ir pārblīvēta ar tējkarotēm, ēdamkarotēm, sausām mērglāzēm un šķidruma mērglāzēm? Tā vietā, lai izmantotu visas tās, jūs varat ietaupīt laiku un vietu, izmantojot lielākas maisīšanas bļodas (20 USD, Target), lai nosvērtu sastāvdaļas.

Izmantojot virtuves svarus, tas ir vienkārši: novietojiet bļodu uz svariem un tarā (atiestatiet svarus uz nulli). Pievienojiet savu pirmo sastāvdaļu receptē norādītajam daudzumam un pirms nākamās pievienošanas iestatiet to vēlreiz. Padariet procesu vienkāršāku, to darot gan ar sausām, gan mitrām sastāvdaļām, ja jūsu receptē tās ir jāsajauc atsevišķi.

Virtuves svari palīdzēs jūsu virtuvei palikt tīrākai un sakārtotākai bez visiem šiem papildu instrumentiem. Vienkārši neaizmirstiet noregulēt skalu starp katru sastāvdaļu, lai cepšanas laikā nebūtu jāuztraucas par matemātiku.

Viegla konvertēšana

Gandrīz visiem mūsdienu digitālajiem virtuves svariem ir iespēja viegli pārvērst pārtiku no mārciņām un uncēm gramos, nospiežot pogu. Lai gan cilvēki varētu būt nedaudz nobažījušies par sastāvdaļu svēršanu metriskajās vienībās, mērīšana gramos padara lietas ārkārtīgi precīzas un daudz vienkāršākas, ja nepieciešams palielināt vai samazināt receptes daudzumu. Tā vietā, lai tērētu laiku, domājot, kā ar mērglāzi vai karoti samazināt recepti par ⅓ tasi miltu, jums būs daudz vieglāk samazināt miltu daudzumu 40 gramos, izmantojot virtuves svarus.

Zinot porciju lielumus

Izmantojot virtuves svarus, varat adekvāti izmērīt sastāvdaļu un pārtikas produktu porciju izmērus. Uzturvērtības marķējumā ir iekļauta informācija, piemēram, preces svars, porcijas lielums, porciju skaits iepakojumā. Tas ir īpaši noderīgi, plānojot vakariņas, lai pārliecinātos, ka katram cilvēkam ir pietiekami daudz pārtikas. Zinot, cik liels ir porcijas lielums, var arī palīdzēt sasniegt uztura vajadzības un mērķus.

Varat arī izmantot pārtikas svarus, lai palīdzētu izdalīt neiepakotus produktus, piemēram, Malta gaļa . Virtuves svari atvieglos minējumus, sadalot mārciņu hamburgera iepakojumu četrās vienādās daļās. Novietojiet bļodu uz svariem un tarājiet to, pirms ieliekat bļodā visu malto gaļu. Mārciņa ir vienāda ar 16 uncēm, tāpēc noņemiet četras vienlaikus, pirms sarullējat tās bumbiņā un piespiežat.

Tagad, kad esat izsvēruši virtuves svaru priekšrocības, tālāk ir norādītas dažas no mūsu populārākajām gatavošanas svaru izvēlēm, kas nodrošinās jūsu panākumus virtuvē:

• Escali Primo Precision virtuves pārtikas svari (25 $, Amazon )
• ZWILLING Enfinigy pārtikas svari (50 $, Crate & Barrel )
• Cuisinart PrecisionChef digitālie virtuves pārtikas svari (40 $, Bed Bath & Beyond )
• Ooni divu platformu digitālie svari (50 $, Viljamss Sonoma )

Ja ideja par ēdiena gatavošanas procesa vienkāršošanu un precīzāku rezultātu sasniegšanu virtuvē izklausās pievilcīga, sāciet savus jaunos virtuves piedzīvojumus, pasūtot pārtikas svarus. Skatieties paši, cik tas var būt noderīgi jūsu ēdiena gatavošanai un cepšanai.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt