10 populārākie Chiantis tirgū šobrīd
Pazīstams kā viens no labākie itāļu vīni, Chiantis ir garšas patīkams, viegli dzerams papildinājums jūsu vīnu kolekcijai. Taču šī pazīstamā iespēja ir vairāk nekā vienkārša malka. Pudele Chianti var uzlabot nedēļas vakara vakariņas vai pat darboties kā svinīgs dzēriens brīvdienu vai ballīšu laikā.
Bet kāda ir atšķirība starp Sangiovese, Chianti un Chianti Classico? Mēs esam saņēmuši atbildes, kā arī sarakstu ar labākajiem Chianti vīniem, ko šobrīd dzert.
Kas ir Chianti vīns?
Kjanti ir reģions Itālijas centrālajā daļā Toskānā, kurā ražo vīnus galvenokārt no melno vīnogu šķirnes Sangiovese. Lai gan Sangiovese parasti ir dominējošā vīnogu šķirne Chianti vīnos, tās bieži tiek sajauktas ar nelielu daudzumu citu melnā (vai sarkanvīna) vīnogu. Chianti vīni tiek marķēti atkarībā no tā, kur tie ir audzēti reģionā.
Chianti kontrolētas un garantētas izcelsmes apzīmējums (DOCG) ir vīni, kas parasti slikti noveco un kuriem ir vienkārša, vienkārša garša. Tie aug plašā ģeogrāfiskā diapazonā Apenīnu kalnu pakājē.
Chianti Classico DOCG ir vīni, kas izgatavoti no vīnogām, kas audzētas vēsturiskos, norādītos apgabalos Kjanti reģionā. Šis auglis aug lielākā augstumā nekā DOCG vīnos, radot sarežģītāku sarkano augļu garšu un garšaugu aromātu. Chianti Classico vīns var nobriest un izveidot papildu garšas mucā un pudelē. Šīs pudeles parasti ir marķētas ar melnā gaiļa emblēmu un satur vismaz 80% Sangiovese vīnogu.
Chianti Classico Riserva DOCG vīniem ir sarežģītāka garša, jo tie ir izturēti vismaz divus gadus, no kuriem vismaz trīs mēnešus jābūt pudelēs.
Chianti Classico lielā izvēle. Vīnogas jāaudzē pašai vīna darītavai, un vīnam jābūt izturētam vismaz 2,5 gadus, no kuriem vismaz trīs mēnešus jābūt pudelēs.
Chianti Classico ceļvedis pa ciemiem
Kā garšo Chianti?
Chianti vīnu garša atšķiras atkarībā no vīnogu šķirnēm, vīna dārza atrašanās vietas un nogatavināšanas laika. Tie bieži katrai glāzei piešķir augstu skābumu un atsvaidzinošu garšas profilu. Tas ir sauss sarkanvīns, kura garšas svārstās no sarkaniem augļiem un kaltētiem garšaugiem līdz vijolītēm un garšvielām. Jo ilgāk vīns noveco, galaprodukts kļūst sarežģītāks, jo cauri parādās vairāk ādas un mentola nošu.
Protams, vēl ir daudz ko uzzināt par Chianti. Lai iegūtu vēl padziļinātu informāciju, skatiet mūsu Chianti un Chianti Classico ceļvedis iesācējiem .
The 10 labākie Chianti vīni, ko iegādāties
Vai esat gatavs sākt malkot? Mēs izmantojām vīna entuziastu degustācijas nodaļu, lai iegūtu viņu izvēlētos produktus, sākot no visvienkāršākajiem un beidzot ar tiem top Chianti Classicos šobrīd tirgū.
Badia un Coltibuono 2017 Cultus Riserva (Chianti Classico)
95 punktu vīna entuziasts
Šis pikantais, piesātinātais sarkanais atklājas ar aicinošiem jaunas ādas, meža ogu, trifeļu un zilu ziedu aromātiem. Pulēta un garšīga, sulīgā garša izdala aveņu kompotu, nobriedušu Marasca ķiršu, cepamo garšvielu un mokas. Smalki graudaini, aptveroši tanīni nodrošina vienmērīgu atbalstu. Dzert līdz 2027. gadam. Redaktoru izvēle. – Kerina O’Kīfa
18 $ VivinoCastello di Ama 2018. gada Sanlorenco lielā izlase (Chianti Classico)
95 punktu vīna entuziasts
Gluds un garšīgs, šis pārliecinošais sarkanais piedāvā smalki vilinošu tumšu augļu, presētu rožu, vijolītes un ciedra smaržu. Gludās aukslējas, kas lepojas ar garšas slāņiem, ir viss par smalkumu, sniedzot nobriedušu plūmju, garšvielu ogas, lakricu un sasmalcinātu piparmētru pirms mokas aizvēršanas. Samtainie tanīni un svaigais skābums nodrošina nevainojamu atbalstu un līdzsvaru. Dzert 2023-2033. -AKMENS.
56 $ Vīna meklētājsCastellare di Castellina 2019 rezervāts (Chianti Classico)
92 punktu vīna entuziasts
Priekšplānā izvirzās kampara, zilo ziedu, ādas un ogu aromāti. Eleganta un pikanta, lineāra, pulēta garša piedāvā sulīgu sarkano ķiršu, apelsīna miziņu un zvaigžņotu anīsu, kas atrodas pretī saspringtiem, smalkgraudainiem tanīniem. Dzert 2024-2029. Labākais pirkums. — K.O.
47 $ VivinoČehi 2020 (Kjanti)
88 punktu vīna entuziasts
Šīs klasiskās Chianti izteiksmes deguns ir viegli iemīļojams, ar ķiršu-zemeņu augļu ādu un fenheļa lapu čukstu. Garšā parādās vairāk sarkano ogu, kā arī apelsīnu mizas un garšvielas. Ja tanīni, iespējams, ir nedaudz pārāk piedodoši, tie garantē tikai tūlītēju baudījumu. Labākais pirkums. – Daniela Kalegari
$20 VivinoI Veroni 2016 Eye of Irbe (Vin Santo del Chianti Rufina)
91 punktu vīna entuziasts
Izgatavots ar žāvētu Sangiovese (80%), Trebbiano (10%) un Malvasia Toscana (10%), tas sākas ar cukurotu apelsīnu miziņu, kļavu sīrupa un žāvētu vīģu aromātu. Koncentrētas, gludas aukslējas piedāvā eikaliptu, medu, melno ķiršu ievārījumu un grauzdētas mandeles, kas saglabā garu noskaņu. -AKMENS.
80 $ Vīna meklētājsIstine 2019 Vigna Casanova dell'Aia (Chianti Classico)
96 punktu vīna entuziasts
Mirdzošs un garšīgs — šis krāšņais sarkanais ir paredzēts Sangiovese puristiem un terroir vadītas smalkuma cienītājiem. Tas sākas ar vilinošām meža ogu, vijolītes un kampara smaržām, un elegantā, pikanta garša nodrošina sasmalcinātu aveņu, nogatavojušos Morello ķiršu, zvaigžņu anīsu un baltos piparus pirms piparmētras nokrāsas. Piesātināts, izsmalcināti tanīni un svaigs skābums nodrošina nevainojamu līdzsvaru un fokusu. Izgatavots no bioloģiski audzētām vīnogām, kas audzētas Raddas ciematā, un tas ir vienkārši satriecošs. Dzert 2024-2034. Redaktora izvēle — K.O.
41 $ Vīna meklētājsLamole di Lamole 2019 Maggiolo (Chianti Classico)
91 punktu vīna entuziasts
Tas ir izgatavots no bioloģiski audzētām vīnogām, un tajā ir tikko spiestu vīnogu, maltu krustnagliņu un zilu ziedu aromāts. Vidēji miesas garšā ir Morello ķirsis, zvaigžņu anīss un mokas līdzās pulētiem tanīniem. Dzert līdz 2024. gadam. AKMENS.
$30 VivinoMonteraponi 2019 (Chianti Classico)
95 punktu vīna entuziasts
Izgatavots ar bioloģiski audzētu Sangiovese un nelielu procentuālo daļu bioloģiski audzētas Canaiolo, šis burvīgais sarkanais atklājas ar meža zemju, jaunas ādas un vijolītes aromātu. Tas tika raudzēts ar vietējiem raugiem un bez temperatūras kontroles, kā rezultātā tika iegūta eleganta aukslēja, kas lepojas ar senatnīgu kvalitāti, kā arī personību un sniedza sulīgus sarkanos ķiršus, avenes, sasmalcinātas piparmētras un trifeles, pirms noslēdzās ar lakricas noti. Cieši adīti, izsmalcināti tanīni un svaigs skābums saglabā to līdzsvarotu un enerģisku. Dzert 2024-2034. Pagraba izvēle — K.O.
28 $ VivinoSanfelice 2019 Chianti Classico
91 punktu vīna entuziasts
Viegls un patīkams, tam piemīt jauks vijolītes, eikalipta un meža ogu aromāts. Gludā garša lepojas ar nobriedušu aveņu, sulīgu melno ķiršu un zvaigžņu anīsu, ko papildina elastīgi, pulēti tanīni. Dzert līdz 2024. gadam. Redaktoru izvēle. — AKMENS.
18 $ VivinoValiano 2019 Poggio Teo (Chianti Classico)
91 punktu vīna entuziasts
Smalki aromāti, kas atgādina gatavās meža ogas un tumšās garšvielas ar jaunas ādas dvesmu veido maigo degunu. Uz gludām, vidēji sātīgām aukslējām pulēti tanīni pavada nogatavojušos Morello ķiršu, espresso un malto krustnagliņu. -AKMENS.
23 $ wine.comKāpēc mums vajadzētu uzticēties
Visus šeit piedāvātos produktus neatkarīgi atlasa mūsu komanda, kurā ir pieredzējuši rakstnieki un vīna degustētāji, un tos pārrauga Vīna entuziastu galvenās mītnes redakcijas profesionāļi. Visi vērtējumi un atsauksmes ir veikta akli kontrolētā vidē un atspoguļo mūsu 100 punktu skalas parametrus. Vīna entuziasts nepieņem maksājumus, lai veiktu produktu pārskatīšanu, lai gan mēs varam nopelnīt komisiju par pirkumiem, kas veikti, izmantojot saites šajā vietnē. Cenas publicēšanas brīdī bija precīzas.
BUJ
Vai Chianti ir salds vai sauss?
Chianti vīns tiek ražots kā sausa vīna šķirne, taču katrai pudelei garša un aromāts nedaudz atšķiras.
Kādas vīnogu šķirnes veido Chianti?
Chianti vīns parasti ir izgatavots no vismaz 80% Sangiovese vīnogu, kas ir viena no Centrālās Toskānas svarīgākajām vīnogu šķirnēm. Dažreiz tās tiek sajauktas ar nelielu daudzumu citu sarkanvīna vīnogu.
Kādi ir četri Chianti līmeņi?
Basic Chianti vīni tiek iepildīti pudelēs jauni, un tiem ir vienkārša, vienkārša garša. Chianti Classico vīni nāk no noteiktiem Chianti reģiona rajoniem un tiek izturēti vismaz 12 mēnešus pirms izlaišanas. Vīni, kas marķēti kā Chianti Classico Riserva, tiek izturēti vismaz 24 mēnešus, bet Chianti Classico Gran Selezione vīni tiek izturēti vismaz 30 mēnešus.
Mēs Ieteikt:
