Vīna entuziasts svin Amerikas 100 labākos vīna restorānus 2019. gadā
Otrdien, 9. jūlijā, tveicīgā naktī Ņujorkā pulcējās vairāk nekā 300 vīnziņi, pavāri, žurnālisti un citi vīna un pārtikas profesionāļi. Lafayette - pirmo reizi saņēmis Top 100 godu - lai atzīmētu Vīna entuziasts 2019. gada augusta numurs, kas piedāvā Amerikas 100 labākie vīna restorāni 2019. gadā .
Patiesi šī gada saraksta plašajai ģeogrāfiskajai sasniedzamībai uzvarētāji bija no visas valsts, ieskaitot Ar Sanhuanā, PR Septiņi ledāji Girdvudā, AK Āriešu Marko salā, FL Caet Seafood austere Džeksonā, MS Zemnieku bakalaura grāds Mineapolē Zoja Virdžīnijas pludmalē Vīna Māja Sanhosē, Kalifornijā un Konteiners Indianapolisā, starp daudziem citiem.
Viesi tika cienāti ar 11 vīniem - un vienu sakē - no importētāja Šovs Ross Dažādais starptautiskais portfelis kopā ar tematiskām kulinārijas stacijām no Lafayette komandas.
Danzante NV Prosecco Treviso sveica viesus, kad viņi ienāca. Dārzeņu smagā antipasti stacija tika savienota pārī ar La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) un San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). Nakts makaronu staciju noenkuroja siers un pipari pasniegts no milzu Parmezāna riteņa bļodas devās kopā ar Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) un Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
Franču tēmas siera, kociņu un tarte flambée stacija saskaņota ar izteikti francisko Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Ērgļu virsotne), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) un Marqués de Riscal 2013 sastāvu. Reserva (Rioja). Neapstrādāts krabju spīļu, apceptu jumbo garneļu un neapstrādātu austeru stienis lieliski saderēja ar Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) un Gekkeikan Black & Gold Saké.
Parādot daļu no Šova Rosa stipro alkoholisko dzērienu portfeļa, kokteiļu bārs pasniedza džinu un tonikus Piecdesmit mārciņu džins , vecmodīgs rums ar Barceló Imperial Rum un “Strega Mule”, kas izgatavots ar Strega liķieris un Drudzis-koks Ingvera alus.
Viesiem satiekoties, malkojot un mielojoties, neaizmirstamā nakts parādīja restorānu nozīmi draudzības un kopienu veidošanā.
