813 Anacapa iela
Santa Barbara, Kalifornija
805.966.9463 · winecask.com

Šī Santa Barbaras vieta, kas atrodas 1860. gadu ēkā, kuru ieskauj brīnišķīgs dārza pagalms, svin ēdienus un vīnu. Īpašnieks Bernards Rosensons ir sapulcējis zvaigžņu komandu, tostarp šefpavāru Džonu Petetu (lai ārstētu, nobaudītu vienu no viņa ikmēneša dārzeņu iedvesmotajām sešu ēdienu degustācijas ēdienkartēm) un vīna direktoru Tomu Keimu, kuram biznesā ir 30 gadi. Ēdienu gatavošana ir tīra Kalifornijā, un tajā svaigākie vietējie veltes viesi var ieturēt pusdienas zem Alberta Hertera ar rokām apgleznotajiem griestiem kamīna apgaismotajā galvenajā telpā vai neformālākā Intermezzo vīna bārā. Ja sarakstā atrodat vīnu, kas jums vienkārši jāņem mājās (iespējams, Domaine Weinbach vai Zind-Humbrecht?), Uznirstiet blakus vīna mucas vīna veikalam un iegādājieties to (ar nelielu uzcenojumu).

Statistika
Izvēļu skaits: 2500 plus
Pudeles krājumā: 25 000
Vīnu skaits pēc glāzes: 50
BYO: Jā. Corkage maksa: 25 ASV dolāri
Vīnu karte uzsver: Izlases no visas pasaules. Lieliska izvēle no Santa Barbaras apgabala. Colgin, Harlan, Screaming Eagle un Diamond Creek vertikālie materiāli. Kulti vīni, piemēram, Sine Qua Non. Ierobežotas ražošanas burgundieši, piemēram, Coche-Dury, Raveneau un Comte de Vogüé. Šampanieša vecākie gadi, ieskaitot Dom Perignon Oenotheque 1976. Bordeaux līdz 70. un 80. gadiem.