Ir aizraujoši attēlot jauna vīna reģiona attīstību. Vēl jo vairāk, kad šis reģions tagad ražo pasaules klases vīnus un, to darot, ir izaicinājis gan izsmieklu, gan šaubas. Jā, es runāju par angļu dzirkstošo vīnu.

Ieraksti galvenokārt nāk no Anglijas dienvidu apgabaliem Kentas, Saseksas un Hempšīras, bet arī no Rietumzemes Dorsetas un Kornvolas apgabaliem. Vēss, bet maigs klimats ir labi piemērots vīnogu audzēšanai, kas paredzētas kraukšķīgiem, bet izteiksmīgiem dzirkstošajiem vīniem, kas izgatavoti pēc tradicionālās metodes. Tāpat kā lielākajai daļai klimatisko klimatu, arī pavasara sals, sliktie laika apstākļi ziedēšanas laikā, lietus un krusa var nopietni ietekmēt ražu, bet, kad viss izdodas, augļi ir neskarti un precīzi.

Lielākā daļa iesniegto vīnu ir balstīti uz tradicionālajām dzirkstošo vīnogu šķirnēm: Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier. Ērglis būs pamanījis dažus blanc de blancs gadījumus, kas apliecina, ko Šardonē var sasniegt Cool Britannia. Angļu valodas Pinot Noir pārpilnība ne tuvu nav tik acīmredzama kā rozēs.

Dzirkstošā vīna pagatavošana ir īpaši kapitālietilpīgs bizness tiem, kas sāk darbu. Lai jauni vīnogulāji nestu augļus, paiet vismaz trīs līdz pieci gadi, un pēc tam vīna izlaišana un pārdošana prasa vairāku gadu nogulsnes pudelēs. Tādējādi lielākajai daļai muižu nebija citas izvēles, kā iepildīt visu savu vintage ražojumu un neļaut sev aizkavēt rezerves vīnus, kas parasti dod gan dziļumu, gan konsistenci neintegrētiem maisījumiem.

Tas lēnām mainās. Senlaicīgie vīni, kas joprojām ir lielākā daļa mūsu šeit uzņemto vīnu, tādējādi ir viņu gadu patiesais atspoguļojums: lielākā daļa ir pavadījuši daudz laika nogulsnēm, kas tiem piešķir lielu autolītisko dziļumu un palīdz pieradināt ņipro angļu skābumu, kas ir šo zīmju īstā pazīme. vīni. Meklējiet tos, lai pārsteigtu savus draugus un sevi ar kādu elegantu gāzienu no šīs Sceptered Isle.

10 šampanieši zem 40 ASV dolāriem

Ieteicams izmēģināt angļu dzirkstošo vīnu

Balts balts

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs (Anglija) 80 ASV dolāri, 94 punkti . Ierobežota, bet tīra citrona nots veido degunu, kas liek domāt gan par asu miziņu, gan sulīgu miesu. Smalks mazo burbuļu uzpūtenis un skanīgais autolīzes fons atspēko visu šo svaigumu un ļauj tam aptumšot maņas ar mirdzošu, citronu, bet arī krēmīgu spirgtumu. Šis gaismas citrona serde atstāj paliekošu iespaidu uz aukslējām. Tās raksturīgās iezīmes ir tīrība, slaidums un elegance. Jauki tagad šis vīns novecos ar žēlastību. Dzēriens 2017. – 2025. Broadbent Selections, Inc.

Hoffmann & Rathbone 2011 Blanc de Blancs (Anglija) 56 USD, 94 punkti . Ziedu medus pieskāriens bagātina pīrāgu, bet nogatavojušās deguna ābolu notis. Pēc garšas šis mīļotais pieskāriens pārvēršas par citronu, zeltainu smilšu maizi, kamēr pīrāgu ābolu notīm pievienojas svaigs, nogatavojies citrons. Tūkstošiem sīku, piespraužamu burbuļu veido krēmīgu, elegantu putu. Kontrasts starp medainu, autolītisku bagātību un spilgtiem, tīriem citrusaugļiem ir prieks. Šis vīns ir aizraujošs un elegants, pievēršot jums tā maigāko, bagātāko kodolu. Tīrība finišā ir gaiša un gara. Primrose Fine vīns.

Bolney Wine Estate 2014 Blanc de Blancs Brut (Anglija) 50 USD, 92 punkti . Mitra akmens pieskāriens sasniedz degunu pat pirms apetīti rosinošiem citrona ieteikumiem. Šis vīns ir atturīgs un svaigs ar citronu un spilgtumu. Garša piešķir lielāku dziļumu un pamatu krēmveida autolīzei, bet visā tā paliek slaida, lokana un atsvaidzinoša. Smalki burbuļi izkliedē spilgtas garšas visur. Noturīgā apdare ir tīra. Vīnogu ielas imports.

Bruto

Wiston Estate Winery 2013 Cuvée Brut (Anglija) 40 ASV dolāri, 94 punkti . Ar grauzdētu brioche pieskārienu degunā pievienojas nogatavojušās sarkanās un dzeltenās ābolu piezīmes. Aukslējām ir vēl vairāk šīs autolītiskās bagātības, pamatojot gan pīrāgu sarkano ābolu, gan nogatavojušās citronu notis. Smalkas un krēmīgas putas izceļ augļu svaigumu, savukārt zemniecisks, garšīgāks, bagātāks fons vilinoši mirgo. Šī harmoniskā un sarežģītā dzirkstele ir lieliska par skaistu attīstību un neskartu svaigumu. Jauki tagad, tas noteikti attīstīsies tālāk. Dzēriens 2017. – 2025. K&L vīna tirgotāji.

Chapel Down NV Brut (Anglija) 40 USD, 92 punkti . Tīrākais Golden Pearmain ābolu jēdziens ir deguna uzmundrinājums, vienādā mērā solot augļus un maigumu. Garša ar savu smalko un krēmīgo putu neliek vilties. Krēmveida, bagātīgā autolīze un nogatavojies dzeltenais ābols rada elegantu, dāsnu un spilgtu viduspalātu, kas ir pilns ar garšu un dziļumu. Tas ir harmonisks, lieliski sitot šo svaiguma un bagātības krustojumu un beidzot ilgi. ABCK Corp.

Gusbourne Estate 2013 Brut Reserve (Anglija) 60 USD, 93 punkti . Dāsni nogatavojies aprikožu pieskāriens, pirms sajaucas ar nogatavojušos Amalfi citrona un Granny Smith piezīmēm. Šķiet, ka šī vīna pamatā ir spilgtums un gaisma. Putas ir pārpilnas, un garšas ir ātras un steidzamas. Smalka autolīze nodrošina mierīgu fonu visai dzīvespriecīgai un auglīgai darbībai priekšplānā. Līdzsvars ir harmonisks, un garšas ir ātras, augļu un tīras. Ilgstoša apdare sniedz nopietnību. Jauki tagad, vīns attīstīsies līdz ar pudeles vecumu. Dzēriens 2017. – 2022. Broadbent Selections, Inc.

Rozes

Nyetimber NV Rosé (Anglija) 65 USD, 94 punkti . No stikla paceļas tīras sarkanā ābola notis, kas sola svaigumu, pīrāgu spirgtumu un maigus augļus. Mīklas smalkmaizītes mājiens nodod ķermeni un dāsnumu. Tas viss apvienojas uz noapaļotajām aukslējām, kurām ir aromātisks mežrozīšu tisāna pacēlums. Viegla autolīze centrālajam svaigumam piešķir dāsnu fonu. Sarkano ogu augļi mirgo sarkano ābolu piezīmēs ar ēstgribu. Šis ir noapaļots, bet kompakts iepakojums, kas svaigumu uzņem augstākā, elegantā plaknē, beidzot ar vilinošu sāļumu. Jauki tagad, tas noteikti attīstīsies. Dzēriens 2017. – 2027. Valkīrijas izlases.

Wiston Estate Winery 2014 Rosé (Anglija) 44 USD, 94 punkti . Degunā spēlē uzmundrinošas sarkano jāņogu notis. Viņi kļūst intensīvāki aukslēju gaumē, kur rosīgs putojums ļauj sajaukt ar citrona un rozā greipfrūta maigumu. Šis vīns ir dzīvespriecīgs un svaigs, bet pārpilno virsmu atbalsta stingra un saspringta smalkas autolīzes struktūra, kas nodrošina perfektu fonu visiem pīrāgu, atsvaidzinošiem ogu augļiem. Tas piedāvā svaigumu, prieku un možu vienā kārtīgā, kārtīgā iepakojumā. Jauki tagad, tas attīstīsies. Dzēriens 2017. – 2025. K&L vīna tirgotāji.

Exton Park Vineyard NV Rosé (Anglija) $ 43, 93 punkti . Jēdzieni par pīrāgu sarkanajām jāņogām spēlē uz deguna, kamēr garda baltās paprikas maliņa piesaista tevi. Tie paši pipari vilina aukslējas, slaidā, bet neaizmirstamā garšā ierāmē svaigu, pīrāgu ogu un citronu tīrību. Stingra struktūra padara šo pikanto, enerģisko un uzmundrinošo mazo skaitu neatvairāmu. Smalkā putas ir izteiksmīgas un elegantas. Tas beidzas tīrs un garš. Primrose Fine vīns.

Hush Heath Estate 2013 Balfour Brut Rosé (Anglija) 45 USD, 92 punkti . Ziedu medus, melones pieskāriens un svaigi, smaržīgi sarkano ābolu augļi padara ēstgribu degunu. Pēc garšas šīm pievilcīgajām garšām pievienojas dāsns, noapaļots biskvīta jēdziens. Uz finišu pārņem spilgta citrona tīrs svaigums, un smalkie burbuļi piedāvā augļus un krēmīgumu. Tas ir līdzsvarots un ēstgribu sārts ar noturīgu, skaisti rauga apdari. Vīnogu ielas imports