Neatkarīgi no tā, vai apmeklējat tālu vīna reģioni vai dzeram mūsu pašu apkārtnē, Vīna entuziasts redaktoriem patīk izkļūt un iet. Bet mēs ļausim jums iepazīties ar nelielu noslēpumu: Viena no mūsu iecienītākajām lietām par vīnu, alu un stiprajiem dzērieniem ir tā, kā viena garša var novirzīt mirkļa enerģiju un aizvest jūs vispār jebkur, neizejot no mājām.

Ja jūs šajā sezonā karājaties ap māju, ļaujiet mūsu escapist pudelēm iedvesmot jūsu izvēli, lai maksimāli izmantotu uzturēšanās laiku (vai jebkuru veco nedēļas nogali).

Ko mēs dzeram, lai šonedēļ uzturētu garu

“Pastram ar lakricu līdzīgais aromāts bērnībā atgriežas pie vecvecāku apmeklējuma Dienvidfrancijā. Ar ūdens šļakatām un ledus kubu vai diviem es domāju par vasaras naktīm kopā ar viņiem: tantēm, onkuļiem un māsīcām, kas spēlē petanku, pavadot laiku pirms krēslas, pēc tam vakariņām, pēc tam episkām paslēpes tumsā. . ” - Piedalās redaktore Virginie Boone

'Nav nekas līdzīgs tam, ka Keiptaunā, Dienvidāfrikā virs galda kalna atrodas saulriets, bet es varu atgādināt par savu mīlestību pret valsti un tās skaistumu, kad es malkoju MCC [Methode Cap Classique] dzirksteli - vai gandrīz jebkuru dienvidu daļu. Āfrikas vīns ar skatu uz manu vietējo ezeru saulrietā. ”- Vadošā redaktore Lorēna Buzzeo

' Gewürztraminer , ar visām rožu ziedlapiņām un ličiem, ir lielisks piknika vīns, jo tā aromāti ir tik spēcīgi, ka ir vēja necaurlaidīgi. Tas mani vienmēr pārved uz koncertiem parkā. ”- Redaktors Džims Gordons

“2019. gads Pikets no Troon Vineyards ir gan unikāls, gan izcils dārza vīns. Tikai 11% abv, viegli izšļakstīts, sauss kaulos un krāšņs hurmas nokrāsa, tas ir bezspēcīgs, dienas izgaismotājs, kas manu sievu Karenu un mani uzreiz aizved pie ziedu, krūmu, dekoratīvo un mantojuma koku rindām, atšķirībā no mūsu pašu ekspansīvajām dārzi. ” - Piedalās redaktors Pols Greguts

“Atverot un ielejot angļu vieglu eilu bedrē, it īpaši vakarā, kad mājā ir kluss un gaismas ir maz, man atgādina vakari Lielbritānijas krogos, kur es mēdzu tikties ar draugiem vai vienkārši pavadīt klusumu atelpu ar grāmatu. Grauzdēti iesals, maz alkohola, finišā nedaudz karameļu salduma. Dzīvojamās istabas krēsls ir daudz ērtāks nekā kroga koka ķeblis. ” - Alus redaktors Džons Hols

Kathryn Rathke ilustrācija

'Atverot nedaudz gāzētu un pilnīgi atsvaidzinošu Txakolina no Spānijas Basku reģiona, es atgriežos pie San Sebastianas pintxo bāriem, kur esmu plosījies vēlās stundās starp nepazīstamu cilvēku pleciem līdz pleciem.' - Piedalās redaktors Mets Ketmans

“Dzeršana Verdejo ved mani uz sapņainām brīvdienām, kuras pavadīju ēdot, dzerot un sauļojoties uz jūras San Sebastianā, Spānijā. Tās atsvaidzinošās melones, greipfrūtu un laima garšas remdēja manas slāpes Spānijas karstumā. ” - Galvenā redaktore Sūzana Kostrževa

“Pat malks Prosecco man atgādina manu pirmo ceļojumu uz Itāliju. Tā bija pirmā reize, kad es to izmēģināju, līdzās vēl pirmajai: langoustines. Es nekad neaizmirsīšu, jo es biju pārsteigts saņemt šķīvi, kas līdzinājās sīkiem omāriem, galvām uz augšu, mazām pērlītēm, kas skatījās uz mani. Tagad es mīlu Prosecco un tā citrusu, putojošo kraukšķīgumu. Bet šajās dienās es esmu tikpat priecīgs to izbaudīt mājās, rakņāties makaronos, pārdomājot, cik ļoti es mīlēju šo ceļojumu, un neko nezinot, mani uzlūkos. ” - Spirits redaktore Kara Newman

“Praktiski katru bērnības nakti mana māte izlēja sev glāzi Jaunās pasaules Šardonē, pilnīgas, ozolkoka, augļu bumbas. Es parasti eju pēc atkailinātām, minerālvielu dzeramām pudelēm, bet, lai justos transportēta, mani saista mani pagātnes vīni - komforta vīni. The 2017. gada Šardonē no Hans Family Estate Mārlboro (Jaunzēlande) ir lieliski piemērots tam. Kaut arī tā nav tik nobriedusi un kokaina, kāda būtu bijusi mammai, tā apprecas ar nomierinošu nostalģiju ar sarežģītības, faktūras un personības slāņiem. ' - Piedalās redaktore Kristīna Pikarda

'Man tas attiecas ne tik daudz uz vietu, cik sajūtu. Es esmu visvieglāk un brīvi domājošais, apsēžoties dzērienam ar šo saules kraukšķīgo, sāļo matiņu pēc pludmales sajūtu. Man ir paveicies, ka dzīvoju apmēram divas jūdzes no pludmales, bet, kad dzīve traucē, es šo kanālu novirzu uz priekšu, veicot sviedru darbu, veicot pagalma darbu, un pēc tam sēžot uz mana stūra ar glīti atdzesētu glāzi sāļa, sāļa vīna, piemēram a Maskadets vai Etna Bianco. ' - Asociētā drukas vadošā redaktore Layla Schlack

'Kad mēs patiesībā neceļojam, man un sievai patīk atvērt starptautiskos vīnus un' ceļot 'ar pamešanu. Mūsu pirmā vīna pietura parasti ir Veneto ar pudeli Soave. Baudot tās citrusaugļu, meloņu un minerālvielu aromātus un garšu, mēs staigājam pa Veronas bruģakmens ielām, jūtoties cildeni. Un turpinām un turpinām. ” - Piedalās redaktors Šons Salivans

“Ikreiz, kad es dzeru baltu Osta un toniku ar citrona šķipsnu, mani pārved atpakaļ uz terasi kaut kur Douro ielejā. ” - Redaktors Rodžers Voss