Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Aizstāvība

Viviana Navarrete ir misijā ražot Čīles labākos vēsā klimata vīnus

Vīna entuziastu aizstāvības izdevuma logotips

Pēc lauksaimniecības zinātņu studijām Čīles Pontifikālajā katoļu universitātē Navarretē sāka strādāt Konča un Toro 2001. gadā, kur viņa iemīlēja Sauvignon Blanc.



2007. gadā, piesaistot Leydas ielejas piekrastes terroiram, viņa kļuva par galveno vīndari Vīna dārzs Leyda , daļa no VSPT Vīna grupa . Viņas misija? Lai pagatavotu labākos vēsā klimata vīnus Čīlē.

Kopā ar Sauvignon Blanc Navarrete ir pazīstama ar smaržīgajiem Pinot Noirs, kā arī Chardonnay.

Viņa arī ir atbildīga par Viña San Pedro Jaunais projekts Pinot Noir ražošanai Malleco, apmēram 400 jūdzes uz dienvidiem no Leyda. Navarrete to sauc par Buchahueico projekts , un viņa cieši sadarbojas ar vietējo Mapuche kopienu, lai izveidotu vēsā klimata Pinot stilu, kas atšķiras no Leydas stila.



Kāpēc jūs gribējāt kļūt par vīndari?

Es izvēlējos vīna darīšanu jau 2001. gadā, jo mūsu nozarē notika daudz interesantu lietu. Tika atklāti jauni vēsāka klimata reģioni, kas radīja jaunus vīnu stilus.

Tas bija arī laika posms, kad Čīles vīna darītavas sāka ieguldīt augstas kvalitātes stādījumos un labākās tehnoloģijās pagrabos.

Faktors manā lēmumā bija fakts, ka agronomija Čīlē bija ļoti vīrišķīga lieta. Vīna darīšana šķita viena joma, kurā sieviete varēja atrast iespējas. Neviens manā ģimenē nav saistīts ar vīna biznesu, tāpēc tas ir mans ceļš.

Kāds ir jūsu lepnākais sasniegums?

Mani ir svētījusi iespēja strādāt Leidā, kas ir viena no aizraujošākajām un interesantākajām Čīles ielejām, un vīni, kurus mēs gatavojam, ir ieguvuši labu atzinību Čīlē un visā pasaulē. Tāpēc es varētu teikt, ka katru reizi, kad mūsu vīni saņem svarīgu balvu, tas piepilda manu sirdi ar lepnumu. Atzīšana man ir svarīga, vēl jo vairāk, ja tā nāk no ārzemēm. Tas pierāda, ka mūsu vīna darīšanas filozofiju atzīst un novērtē cilvēki, kas mīl vīnu.

Kāda bija pārsteidzošākā pieredze vai sastapšanās, kāda jums bijusi kā vīndarei sievietei?

Es teiktu, ka tā ir bijusi sievietes lomas attīstība vīna biznesā. Kad sāku strādāt šajā nozarē, Čīlē par galvenajām vīndarēm strādāja tikai dažas sievietes.

Bet šodien es ar prieku varu redzēt, kā sievietes ir ieguvušas vietu. Tagad jūs redzat, ka daudzi no mums strādā komerciālajā jomā, kvalitātes kontrolē, mārketingā un komunikācijās, laboratorijās utt.

Kāds ir jūsu padoms kādam, kurš vēlas ienākt vīna biznesā?

Vīna bizness ir saistīts ar aizraušanos, par kultūru, par tikšanos ar cilvēkiem un vīna baudīšanu. Jūs nekad nepārstāsit mācīties, un tā ir viena no labākajām lietām šajā nozarē.