Vīns būtībā ir raudzēta vīnogu sula. Tomēr faktiskais ceļš no vīnogulāja līdz smalkam vīnam nav tik vienkāršs. Tas ietver neskaitāmus soļus, un, lai gan vīndariem ir tendence iegūt lielu daļu kredītu, lielu darba daļu bieži veic kvalificēts vīna dārza darbaspēks.

Jo īpaši atzarošana ir galvenais procesa posms. Tas ir nogurdinošs darbs, kas ietver ilgas stundas griešanas un spieķu nosiešanas, lai nodrošinātu vēlamo ražas kvalitāti un kvantitāti, kā arī auga labklājību turpmākajos gados.

Visizdevīgākie vīni no visiem lielākajiem vīna reģioniem

Atzarošanas sacensības ir pasaules mēroga parādība. Bet kas tie īsti ir? Parasti tie ir paredzēti profesionāliem lauksaimniecības darbiniekiem, un tiem ir dažādi formāti. Parasti šīs sacensības ir saistītas ar virkni noteiktu laiku izaicinājumu, ko veic solo konkurenti vai komandas, un precizitāte spēlē galveno lomu galarezultātā. Ja neskaita slavu un godu, uzvarētāji var tikt apbalvoti ar tādām balvām kā profesionāli instrumenti, nauda vai citas priekšrocības.

Šo pasākumu galvenais mērķis ir vīna dārzu darbinieku atzinība. Taču konkursi arī atklāj vīna ražošanas aspektu, kas bieži tiek uztverts kā neglaimojošs, cerot iedvesmot jaunu lauksaimniecības darbinieku paaudzi.

Šeit ir apskatīts daudzveidīgs atzarošanas konkursu klāsts visā pasaulē un to ietekme uz vīna nozari.​

Cilvēciskais faktors

The Dienvidaustrālija Valsts atzarošanas čempionāts ir pastāvējis tik ilgi, ka cilvēki nav īsti pārliecināti, kad tas sākās.

'Ir grūti noteikt precīzu sākuma gadu, taču tas bija 20. gadsimta sākumā,' saka Malkolms Parishs, kura ģimene ir bijusi iesaistīta čempionātos kopš tā pirmsākumiem. “Tas sākās kā konkurss, lai atrastu labākos atzarotājus atsevišķos reģionos. Sākotnēji tas aptvēra augļu kokus un vīnogulājus, bet tagad tas attiecas tikai uz vīnogulājiem. Lai gan konkurss nenotika neviena no pasaules kariem, tas 'atgriezās 40. gadu beigās un patiešām ieguva popularitāti starp 50. un 70. gadiem', saka Parish.

Nākamajās desmitgadēs konkurence zaudēja apgriezienus, jo mašīnu apgriešana kļuva par finansiāli dzīvotspējīgāku iespēju. Taču atjaunotā interese par cilvēcīgāku pieeju vīna dārza darbiem izraisīja tā atgriešanos 2012. gadā, pateicoties pašam Pariham, pēc gandrīz 30 gadu pārtraukuma.

Šodien, Klēra un Barosa ielejas pārmaiņus viens otru kā saimniekus. “Šogad uzvarētāja ir Laura Makjūena, Barossas atzarošanas darbuzņēmēja, kura sākotnēji bija no Jaunzēlande ”, saka Parishs, atzinīgi vērtējot rezultātu kā ļoti nozīmīgu notikumu, jo atzarošanas nozarē vēsturiski ir bijis vīriešu dominējošs bizness.

Šeit var atrast arī atzarošanas konkursus Kalifornija . Tajos ietilpst Napa Valley Farmworker Foundation, kas dibināts 2001. gadā un kura mērķis ir veicināt apgabala vīna dārzu darbiniekus, izmantojot izglītību un profesionālo izaugsmi. Viens veids, kā organizācija to dara, ir ikgadējais atzarošanas konkurss, kas, lai arī ir konkurētspējīgs, ļauj reģiona lauksaimnieku kopienai sanākt kopā un svinēt savas prasmes un zināšanas. Uzvarētājs mājās pārved naudas balvu, vīna dārza rīkus un lielu jostas sprādzi.

Kaimiņš Sonomas apgabala vīnogu audzētāju fonds ir līdzīgi mērķi, bet nedaudz atšķirīga pieeja. Tās atpazīšanas programma mudina darba devējus izvirzīt savus labākos vīna dārzu darbiniekus. Apbalvojumi tiek regulāri izsniegti visa gada garumā, lai atzītu izcilību atzarošanas jomā un vairākas citas prasmes.

'Mēs esam redzējuši, ka šīm balvām ir neticama ietekme uz vīna dārzu darbiniekiem,' saka Karisa Krūze, Sonomas apgabala vīnogu audzētāju fonda prezidente. “Daudziem tā var būt pirmā reize, kad viņi saņem formālu atzinību savu vienaudžu un ģimeņu priekšā. Darba devēji komentē, ka tas ir palīdzējis viņu darbiniekiem justies pilnvarotiem un turpināt uzņemties papildu vadošās lomas un iespējas.

Rītdienas atzarotāju veidošana

The Saralee McClelland Kunde memoriālais Sonomas apgabala jauniešu atzarošanas konkurss un vīnkopības izaicinājums gūst labumu vietējai nozarei, iesaistot topošos vīnkopjus Kalifornijā.

Atvērts reģiona jauniešiem vecumā no deviņiem līdz 18 gadiem Sonomas apgabala saimniecības birojs ir vadījis to kādus 17 gadus. Atkarībā no vecuma dalībnieki apgriež trīs līdz piecus vīnogulājus un tiek vērtēti pēc kvalitatīviem un hronoloģiskiem kritērijiem. Konkurss ietver arī Jeopardy līdzīgu izaicinājumu, kurā bērni atbild uz jautājumiem par vīnkopību un vietējo vīna nozari.

'Parasti mums ir apmēram 35 līdz 40 [konkurenti],' saka Mia Stornetta, Farm Bureau priekšsēdētāja un bijusī dalībniece. “Lielākā daļa jauniešu, kas piedalās, par pasākumu dzird cauri 4-H , FFA , skola vai ģimene un draugi, kas nodarbojas ar vīna biznesu. Vīna audzēšana ir ļoti svarīga mūsu vietējās kopienas sastāvdaļa, tāpēc ir lieliski iesaistīt bērnus jau agrā vecumā un tad, kad viņi ir ieinteresēti mācīties.

Veicinot izpratni jaunākajās paaudzēs, konkursa mērķis ir nodrošināt Sonomas vīnogu audzēšanas nozares dzīvotspēju nākotnē. “Visticamāk, šie skolēni turpinās izglītību un atgriezīsies novadā, lai strādātu nozarē. Šobrīd katrs trešais darbs ir saistīts ar vīna nozari [šeit],” stāsta Storneta.

Patiešām, šie konkursi ir ne tikai atbilde uz vīnkopības būtisko lomu attiecīgā reģiona ekonomikā, bet arī dokumentē vīna nozares globālo cīņu, lai iedvesmotu jaunas lauksaimniecības darbinieku paaudzes.

Bērnu audzināšanas spēks un provokācija ap vīnu

'Nozarei noteikti trūkst jaunu kāju un jaunas intereses,' saka Joels Jorgensens, konsultāciju firmas vīnkopis. Vīnogulāju ainavas un tiesnesis par Lielbritānijas vīnogulāju atzarošanas čempionāts . Viņš norāda, ka 'ir tikai viena koledža U.K. kas māca [vīna] iemaņas, un vairāk nekā puse tās studentu dodas uz vīndariem un daudz mazāk iesaistās vīnkopībā.

Jorgensens apgalvo, ka šie konkursi var palīdzēt izcelt vīna ražošanas vīnkopības aspektu, kā arī nodrošināt, ka pašreizējie un topošie vīna dārza darbinieki zina, ka viņu darbs tiek cienīts un atzīts.

'Tas ir, lai parādītu atzinību cilvēkiem, kuri veic apgriešanu, un visām grūtajām darba nedēļām aukstākajā laikā,' viņš saka.

'Ziemas dziļumā, lietus vai spīdēšana, viņi veic ļoti neticami smagu roku darbu un tehnisko darbu,' turpina Jorgensens. 'Tas nosaka ne tikai nākamā gada ražu, bet arī to, cik ilgi vīna dārzs turpināsies un zels. Atzarošana, iespējams, ir gada svarīgākais darbs.