Izliektā asfalta lente, kas pazīstama kā Amalfi Drive uz dienvidiem no Neapoles, entuziastiem piedāvā izcilu braukšanas pieredzi. Šis 51 kilometru (32 jūdzes) automobiļu centienu posms ar vertikāliem līkumiem un bezgalīgām dzirkstošo jūras panorāmas panorāmām ir vairāk nekā savienot punktu A ar punktu B (attiecīgi Sorrento un Vietri sul Mare). Patiesībā Amalfi Drive nav ceļš uz kaut kur: tas ir galamērķis.

Lielākā mērogā La Costiera Amalfitana ir sensoro ceļojums, un metafora par labāko Itāliju var piedāvāt saviem apmeklētājiem. Īpaši koncentrētā un kompaktajā piekrastes ģeogrāfijas daļā tas sniedz iespaidīgu itāļu ideālu kopumu: no skaistākajiem skatiem uz labākajām pludmalēm un nozīmīgākajiem vēsturiskajiem orientieriem, draudzīgākajiem cilvēkiem, visgaršīgākajiem ēdieniem un greznām naktsmītnēm. Tie ir būtiskākie Itālijas svētki.

Galvenie notikumi ir kaskādes Positano un Amalfi pilsētas, kā arī Ravello, kas atrodas augstu virs jūras blefa. Žilbinošas krāsas, saldi aromāti un svaigas sastāvdaļas nosaka toni dažām romantiskākajām ēšanas vietām, ko piedāvā Itālija. Apetiniet savu apetīti ar svaigu dienas nozveju, vēžveidīgajiem, kalmāriem, krēmveida mocarellu un sulīgiem ķiršu tomātiem. Nomazgājiet maltīti ar kraukšķīgiem, krāšņi garšos Kampānijas reģiona baltajiem vīniem vai atdzesētu glāzi sals limoncello.

Sorento

Sorrento ir pilsēta ar muzikālu dvēseli un iezīmē Amalfi Drive rietumu punktu. Dziesmā “Torna a Surriento” iemūžināta itāļu tenora Enriko Karuso un starptautiskā kroniera Frenka Sinatras zīdainajās balsīs, klints virsotne raisa dziļas romantiskas noskaņas, un tās citrusaugļu dārza aromāti liek sirdij pukstēt - vai arī tā sola teksti.

Sorrento dramatiskais izvietojums augstu virs jūras akmeņainā terasē sniedz neskartus skatus tieši pāri Neapoles līcim. Galvenais vilcējs Corso Italia un Piazza Tasso ir izklāts ar āra kafejnīcām un gelaterie. Nāciet agrā vakarā, kad Sorento ir dzīvs, kopā ar pāriem un ģimenēm staigājot pa avēnijām.

Viens burvīgs restorāns Sorrento ir Antica Trattoria . Tam ir ēnains dārzs, kas mirdz ar spilgtas krāsas ziediem, un tajā tiek pasniegti spaghettoni di Gragnano ar frutti di mare un grauzdētām bandiera zivīm, kas ietītas citrona lapās.

Marina Grande ir gleznainais Sorrento zvejnieku ciemats (jūras līmenī), un tajā atrodas Trattoria Sant’Anna da Emilia. Neformāli, raksturīgi un par pieņemamu cenu jūs varat mieloties ar cozze al limone (tvaicētām mīdijām ar citronu) vai gnocchi alla Sorrentina. Ja jūs ieradīsities 26. jūlijā, mecenāta Sant’Anna svētku dienā, izcilas uguņošanas ierīces izgaismos vakara debesīs virs Marina Grandes.

Lai iegūtu izsmalcinātu un izglītojošu gastronomisku pieredzi, brauciet uz Don Alfonso 1890 (donalfonso.com) netālu esošajā Sant’Agata sui Due Golfi pilsētā. Šis ir viens no Itālijas slavenākajiem un kritiķu novērtētajiem restorāniem (ar pavārskolu un elegantiem viesu numuriem nakšņošanai), pateicoties pašmāju produktiem - šeit pat sviests ir svaigi sakūts. Alfonso un Livia Iaccarino piedāvā zirņu zupu ar ingveru un garnelēm vai orecchiette makaronus ar brokoļiem un tartufi di mare.

Pozitano

Kad šķērsojat Sorrentīnas pussalu no Neapoles līča līdz Salerno līcim, Amalfi Drive skaistums sāk parādīties. 15 kilometru (9 jūdžu) posms ietver dramatisku līkumu secību, milzīgas klintis, akmeņainus pagriezienus un panorāmas skatu. Šis ceļa posms, kas pazīstams kā via Nastro Azzurro (“zilā lente”), beidzas ar Positano. Šeit jūs sagaida krāsaini apgleznotas ēkas un dinamiska Bugenvilija, kas no apkārtējo kalnu stāvajiem sāniem bagātīgi līst lejup jūrā. Kādreizējais zvejnieku ciems pārvērtās par Dolce Vita rotaļu laukumu, Positano neapšaubāmi ir skaistākā pilsēta gar šo svētīgo piekrasti. Positano mugurkauls gājējiem ir leģendārā scalinatella (kāpnes), kas čūskas nokrīt no pilsētas augšas uz leju, kur atrodas pludmale, veikali un restorāni pie jūras. Mandolīnu mūzikai paredzētās tautas dziesmas svin tās ātro, izliekto nolaišanos un izveido la scalinatella kā metaforisku portālu mīlestībai un laimei.

Kādreizējais zvejnieku ciems pārvērtās par Dolce Vita rotaļu laukumu, Positano neapšaubāmi ir skaistākā pilsēta gar šo svētīgo piekrasti. Positano mugurkauls gājējiem ir leģendārā scalinatella (kāpnes), kas čūskas nokrīt no pilsētas augšas uz leju, kur atrodas pludmale, veikali un restorāni pie jūras. Mandolīnu mūzikai paredzētās tautas dziesmas svin tās ātro, izliekto nolaišanos un izveido la scalinatella kā metaforisku portālu mīlestībai un laimei.

Pozitano ir liels luksusa viesnīcu blīvums un izmitināšanas vietas par pieņemamu cenu ar krāsainu šarmu un draudzīgu siltumu. Viens no iecienītākajiem ir 18. gadsimts Viesnīca Palazzo Murat , savukārt vadošā luksusa viesnīca ir ģimenes pārvaldīta Sirenuse . Viesnīcas sabiedriskās telpas un lielākā daļa numuru atveras Positano līcī.

Lieliska pārtika ir atrodama pie pludmales Saracēnu den . Ēdienkartē ietilpst risotto ar garneļu krēmu un citrona mizas putekļiem, cepta zivju plate un spageti ar mīdijām un Vidusjūras gliemežiem.

Vēl viena superzvaigžņu viesnīca ir Positano San Pietro . Jūdze no pilsētas piedāvā privātas pludmales, peldbaseinu un panorāmas gardēžu restorānu. Šī ir viena no piecām labākajām viesnīcām Itālijā, un pat tad, ja jums nav veiksmes (vai budžeta) rezervēt istabu šeit, saulrietā noteikti jāpieturas pie vīna glāzes San Pietro terasē.

Kampānijas vīni

Šajā Dienviditālijas reģionā nelokāma pretestība modernajām metodēm un neattiecīgajām vīnogām ir radījusi tādu vīnu portfeli, kas nav līdzīgs nevienam citam pasaulē.

Kur vīnogulāji aug kokos? Kampānijā, saules pārņemtajā Itālijas dienvidu reģionā, ko senie ļaudis, pateicoties bagātīgajai auglībai, nosauca par Kampāniju Fēliksu (“laimīgu zemi”). Campania ir daļēji apglabātās Romas pilsētas Pompejas, tās sadraudzības pilsētas Herculaneum un haotiskās “jaunās pilsētas” Neapoles (Neapoles) mājvieta, un tā ir milzīgs senās pasaules brīvdabas muzejs. Tas pats attiecas uz lauksaimniecību, kas sakņojas tradīcijās un praksē, kas aizsākta pirms daudziem gadu tūkstošiem.

Pateicoties senajām importa un eksporta aktivitātēm tās masveida ostu pilsētās un Vidusjūras mezglos, Kampānijas Fēlikss uzkrāja ievērojamu vīnogu materiāla mantojumu. Auglīgi augšanas apstākļi un vulkāniskās augsnes, kā arī Romas, kas ir galvenā vietējā tirgus tuvums, radīja autentiskus, daudzveidīgus un unikālus vīnus, kurus šodien pārstāv kraukšķīgi un pulēti baltumi, piemēram, Fiano di Avellino un Greco di Tufo, sātīgi sarkanie, piemēram, Taurasi no Aglianico vīnogām, rozēm, saldajiem pasito vīniem un tagad metodo classico dzirkstelēm.
Daudzas šķirnes nāk ne tikai tieši no senās Grieķijas, bet arī dažas audzēšanas metodes. Irpinia, kalnainā augšanas zona no Neapoles iekšzemē, starp vīnogulājiem kā alternatīvu kultūru un kā režģu sistēmu tika stādīti ķirši, bumbieri un augļu koki. Šis no senajiem grieķiem aizgūtais paņēmiens tika īstenots kā veids, kā apturēt vīnogu kopas dažreiz pat 16 pēdu attālumā no zemes, lai atbrīvotu vietu dārzeņiem un pākšaugiem, kas iestādīti zem tā.

Ceļojiet caur Irpinia mūsdienās, un acis sagaida fantāzijas ainava, kurā gadsimtiem vecas vīnogulāji kā milzīgi astoņkāji tiek izšļakstīti virs augļu dārziem, izveidojot milzu nojume, lai aizslēgtu siltumu un mitrumu, un vizuāli atspoguļo Kampānijas izolacionistu vīndarības filozofiju.

Diez vai kādas starptautiskas šķirnes ir iekļuvušas reģionā, kur to stāda gandrīz tikai vietējām vīnogām. Vīna dārzu zemes gabali ir mazi senajā pasaulē. Feudi di San Gregorio priekšsēdētājs Antonio Kapaldo saka, ka viņa 250 hektāri ir sadalīti 300 zemes gabalos - katrs vīna dārzs vidēji ir mazāks par vienu hektāru. Kampāniju raksturo unikāli augsnes profili, no kuriem daudzi satur vulkānisko materiālu.

Nelielā Taurasi pilsēta kalna galā Irpinijā ir kvalitatīva vīna stabs Itālijas dienvidiem tāpat kā Montalcino ir Toskāna, bet Barolo - Pjemonta. Faktiski sarkanais vīns, kas šeit pagatavots no sātīgajām un dabīgi tanīniskajām Aglianico vīnogām, bieži tiek dēvēts par “Dienvidu Barolo”. Tie ir askētiski, izsmalcināti un dziļi sarežģīti vīni, kas parāda pārsteidzošu pagraba novecošanas spēju.

Tuvējā Irpinia un Sannio ir Greco di Tufo un Fiano di Avellino apgabali. Grieķija parāda skaistus aromātus, Fiano var lepoties ar krēmīgām tekstūrām un abiem atbrīvot kristāliskas sēra, bumbieru un Golden Delicious ābolu notis. Falanghina ir kraukšķīgs, daudzpusīgs un viegli dzerams baltvīns.

Teritorijā uz dienvidiem no Neapoles, draudīgā Vezuva vulkāna pakājē ir mājvieta Lacryma Christi del Vesuvio (“Kristus asara”) nosaukumam denominazione di origine controlata (DOC), kuras pamatā ir Coda di Volpe baltvīniem un Piedirosso sarkanie. Uz ziemeļiem no Neapoles atrodas vēsturiskā Falerno del Massico teritorija, baltumi ir izgatavoti no Falanghinas, un sarkanie ir Aglianico un Piedirosso maisījums. Iekšzemes ir Taburno apkaime (Benevento provincē), kas ražo savu sātīgo Aglianico versiju.

Vietējās šķirnes un vīna darīšanas kultūra ir spītīgi anahroniska - tas atšķir Kampāniju un ir tās panākumu cēlonis.

REDS
93 Mastroberardino 2003 Radici Riserva (Taurasi) 72 USD. Importēja Winebow. Pagraba izvēle.
93 Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) 80 USD. Importēja Vias Imports.
92 Feudi di San Gregorio 2007 Serpico (Irpinia) 80 USD. Importē Palm Bay.
92 Mastroberardino 2005 Naturalis Historia (Taurasi) 80 ASV dolāri. Importēja Winebow.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) 42 USD. Importēja Polaner Selections.
91 Villa Matilde 2004 Camarato (Falerno del Massico) 82 USD. Importēja Empson.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico (Taurasi) 68 USD. Importēja Vias Imports.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (Kampānija) 48 USD. Importēja Soilair Selection.

BALTS / Dzirkstošs
90 Feudi di San Gregorio 2006 DUBL Brut Classic Method (Kampānija) 45 USD. Importē Palm Bay.
90 Feudi di San Gregorio 2009 Serrocielo Falanghina (Sannio) 30 USD. Importē Palm Bay. Redaktoru izvēle.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) 18 ASV dolāri. Importēja Premium zīmoli.
87 Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) 16 ASV dolāri. Importēja David Vincent Selection.
87 Mastroberardino 2009 Mastro (Kampānija) 17 ASV dolāri. Importēja Winebow.

Amalfi un Ravello

Piekrastes brauciens starp Positano un Amalfi nodrošina 10 jūdzes lielisku ainavu, kas apvieno izcilu skatu uz jūru un dramatisko piekrastes robainumu. Krāsas - debeszils blūzs, spilgti dzelteni, rožaini un koši zaļgani toņi - ir izcili līdz pat aklam. Gaiss ir tik spožs, ka pat tālākais jūras mirdzuma punkts nonāk uzmanības centrā ar precīzu asumu.
Starp slavenākajiem Amalfi restorāniem ir Trattoria Da Gemma garšīgi ēdienkartes elementi ietver anšovus, kas marinēti frisella maizē, un pacčeri makaronus, kas pildīti ar burrata sieru, jūras veltēm un melnajām trifelēm. Ir arī neaizmirstama zivju zupa “tante Džemma”. Ja jums ir salds zobs, Amalfi ir mājvieta dažiem izciliem konditorejas veikaliem, tostarp Konditorejas veikals Pansa , ar āra galdiem, kas vērsti uz katedrāli. Ja vēlaties palikt pa nakti, dabiska izvēle ir Viesnīca Santa Caterina .

Ravello, kas atrodas 350 metrus virs Amalfi un piedāvā skatu uz putnu lidojumu uz piekrasti, Ravello piedāvā vēl vienu luksusa izmitināšanas vietu un restorānu kopu. Mazliet ārpus pieveiktā ceļa ir izcilā un autentiskā Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com) Skalas pilsētā aiz Ravello. Vienkāršs un piezemēts Lorenco padara vienu no labākajiem frittura di pesce (ceptu zivju šķīvjiem), kāds jums jebkad būs garša.

Pallagrello un Kasavekija

Šīs mazpazīstamās vīnogu šķirnes, kuru saknes meklējamas Itālijas senajā pagātnē, spīd Kampānijas vīna darīšanas nākotnei.
Autors Valerio Borgianelli Spina

Kampānija, Neapoles un Pompejas reģions Itālijas dienvidos, ir pazīstama ar iespaidīgu vietējo vīnogu, piemēram, Falanghina, Greco, Fiano un spēcīgo sarkano vīnogu Aglianico, mantojumu. Starp reģiona vismazāk zināmajām vīnogām ir divas aizraujošas šķirnes ar saknēm, kas aizsākās gladiatoru, imperatoru un Bacchanalia laikos: Pallagrello un Casavecchia

Atrasts Caserta rajonā apmēram 30 jūdzes no Neapoles, Pallagrello ir nosaukts pēc augļu apaļas formas (itāļu valodā palla ir “bumba”) un ir viena no nedaudzajām vīnogu šķirnēm pasaulē, kas piedāvā gan sarkano, gan balto vīnu . 18. gadsimtā karalis Ferdinando IV iestādīja vīnogu savā slavenajā Vigna del Ventaglio (vēdekļa formas vīna dārzā, kurā katra rinda bija veltīta citai vīnogu šķirnei). Pēc šīs īsās karaliskās ģimenes atzinības vīnogas nokrita no uzmanības centra līdz gandrīz nezināmai.

Apmēram pirms 60 gadiem vīnogas tika no jauna atklātas un novērtētas par ārkārtas īpašībām. Baltais Pallagrello var izturēt ozola novecošanu un lepojas ar visdažādākajiem aromātiem. Sarkanais Pallagrello piedāvā struktūru un ilgmūžību, un pagrabā var novecot gadu desmitiem. Baltvīns lieliski sader ar krēmveida mozzarella di bufala un sarkanās krāsas pāriem ar lēni pagatavotu gaļu.

Vīnogu šķirne Casavecchia, kas itāļu valodā nozīmē “vecā māja”, ir vīnogu Trebulanum ģenētiskā māsīca - šķirne, kas tika plaši patērēta Senajā Romā. Vīnogas tikai pazuda pēc impērijas krišanas un tika atkal atklātas pagājušā gadsimta sākumā. Netālu no pamestas mājas Kasertas apgabalā tika atklāts viens vīnogulājs, un vīnogulājs bija tik vecs, ka viena cilvēka roku stiepšana nebija pietiekama, lai aptvertu tā stumbru. Šī “mātes auga” izcirtņi šķirnei deva otro vēju, un šodien tā ir populāra izvēle lauksaimnieku vidū. Casavecchia tiek novērtēta par tanīnu struktūru un intensīvu ķiršu buķeti, kas savieno pāris ar saldu gaļu, piemēram, grauzdētu cūkgaļu.

93 punkti
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno 80 USD
Šis melnais Pallagrello Nero un Casavecchia maisījums (divas no Itālijas vecākajām vīnogu šķirnēm) paveras ar bagātīgiem šokolādes, eksotisko garšvielu, tumšo augļu, kolas un kanēļa aromātiem. Pēc garšas tas ir gluds un bagāts, bet vīns piešķir arī lielu salduma devu, kas labi derētu ar retu liellopa gaļu. Importēja Vias Imports. –ML

90 punkti
Nanni Copé 2008 Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno 49 ASV dolāri
Šis jaunais ražotājs no Itālijas dienvidiem piedāvā ļoti interesantu Pallagrello (70%), Aglianico un Casavecchia maisījumu. Vīns tiek atvērts ar siltiem ādas, kūpinātas gaļas un melno augļu aromātiem un nodrošina unikālu mutes sajūtu, kas vienlaikus ir stingra un bagāta. Importēja T. Elentenijs Imports. –ML

90 punkti
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno 58 USD
Šis melnais biezais un labi ekstrahētais vīns (izgatavots ar Casavecchia vīnogām) piedāvā ļoti skaistus tumšās šokolādes, žāvētu plūmju, eksotisku garšvielu un melnu ievārījumu aromātus. Tanīni ir mīksti un pulēti, un pēc dažām minūtēm glāzē vīns darbojas vēl labāk. Importēja Vias Imports. –ML

88 punkti
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
Mūsdienīga, ozolkoka izturēta izteiksme vienai no Itālijas vēsturiskākajām šķirnēm, kurā redzamas drosmīgas šokolādes, krustnagliņas, melno augļu un ruma kūka notis. Tas stingri aizveras, pieskaroties spilgtai skābumam pašā galā. Importē Domaine Select Wine Estates. –ML

87 punkti
Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno 16 ASV dolāri
Šis ir vīns, kas patiks tiem, kas meklē jaunas garšas no Itālijas. Šeit jūs varat sajust alkoholu, bet karstumu mazina vīna dabiski biezā un bagātīgā tekstūra. Savienojiet šo vīnu ar krēmveida makaronu ēdieniem, lai tie atbilstu mutes sajūtai. Importēja David Vincent Selection. –ML