Toro ir svarīgs izmērs. Būtu grūti nosaukt citu Spānijas reģionu, kas ražo tikpat blīvus, spēcīgus un hedonistiskus vīnus kā vīni no šī reģiona pie Duero upes Kastīlijas un Leonas rietumos. Tas nenozīmē, ka Toro, kas pēdējos 20 gados ir pieaudzis, neizlaiž vīnus ar eleganci, stilu un klasi.

Šis nosaukums ir nosaukts no vietējās pilsētas, un vīni lielā mērā ir atkarīgi no Tempranillo Tinta de Toro klona. Metaforiski šī atsauce atrodas tieši pie vīniem, kuru dzīve ir lielāka par dzīvi: toro spāņu valodā nozīmē “bullis”.

Ir viegli saprast, kāpēc šie vīni iesaiņo perforatoru, ko viņi dara. Pirms 125 gadiem stādītu neapžāvētu krūmu vīnogulāju pārsvars diezgan īsā veģetācijas periodā izcepas sausā karstumā, pirms tiek ražoti mazi vīnogu ķekari. Iegūtie vīni, kuru labākais vecums ir vismaz 18 mēneši, galvenokārt jaunajā franču ozolā, ir melni, plīša un bagātīgi. Viņiem ir augsts alkohola līmenis (gandrīz vienmēr virs 15% abv) un struktūra ir taniska. Labos gadu gados viņi spēj novecot līdz 20 gadiem.

Mūsdienu Toro vīni ir eleganti un raupji.

Vai tas tā ir bijis vienmēr? Noteikti nē. Kaut arī vīnogas šajā reģionā ir uzplaukušas gadsimtiem ilgi, zemes nekad netika uzskatītas par galveno vīna zemi. Kad Toro Izcelsmes vietas nosaukums (DO) tika apstiprināta 1987. gadā, reģionā darbojās mazāk nekā septiņas vīna darītavas. Mūsdienās šajā Zamoras provinces daļā uzņēmējdarbību veic vairāk nekā 50 vīna darītavas.

Toro, kas atrodas 40 jūdzes uz austrumiem no Portugāles, ir ārkārtīga vīna zeme, un akmeņainos vīna dārzos atrodas celmīgi vīnogulāji, kas vienā augā dod gandrīz divas mārciņas augļu. Kamēr vasaras ir karstas un izžuvušas, Toro ziemas ir kaulus dedzinošas un smagas. Sniega kausēšana dod vīnogulājiem visu ūdeni, ko viņi iegūs.

Vīndarītavas un vīna dārzi atrodas abpus Duero upei, augstumā no 2000 līdz 2400 pēdām, bet lielākā daļa Toro labāko vīna darītavu darbojas siltākajā dienvidu krastā.

Viena no reģiona revitalizācijas vadītājām, Egurenu ģimene no Riohas, 90. gadu beigās izveidoja vienu no Toro visvairāk atzītajām vīna darītavām Numanthia-Termes. Pēc desmit gadiem Egurens pārdeva Numanthia-Termes LVMH grupai un no tā gūtos ienākumus sāka Teso La Monja. Mūsdienās Teso La Monja un Numanthia-Termes ir kaimiņi, un katrs no tiem gadu no gada piegādā uzvarošus vīnus.

Vēl viena relatīva jaunpienācēja, kas palīdzēja nostiprināt reģiona likteni, Pintia pieder Vega Sicilia tuvējā Ribera del Duero, un tā 2001. gadā iepildīja savu pudelīti savam pirmajam Toro vīnam. Pintia kvalificējas kā elegances vīns, ko var pieprasīt daudzi mūsdienu Toro vīni kopā ar raksturīgo kaulu.

Duero zaudētā vīna reģions

Cigales ir vismazāk pazīstamais Duero upes ielejas vīna reģions. Tas darbojas Ribera del Duero un Toro ēnā, bet ražo vīnus ar līdzīgu DNS kā tā ievērojamāko kaimiņu vīniem.

Dibināta 1991. gadā, Cigales DO atrodas Valladolid provincē pie Pisuerga upes, Duero pietekas. Šajā reģionā dzīvo Tempranillo un citas apstiprinātas vīnogas, kuras audzē gandrīz tikai akmeņainos vīna dārzos, augstumā līdz 2500 pēdām.

Iekšzemē Cigales jau sen ir galvenais avots pilnīgākiem sārtiem vīniem, kas bieži ir sarkanīgi, spilgti rozā vai pat oranžā nokrāsā. Bet reģiona pilnīgais, veco vīnogulāju Tempranillos no tādiem kā Bodegas César Príncipe, Finca muzejs, Bodegas Traslanzas un Val de Los Frailes ir jāizmēģina Ribera del Duero un Toro vīnu cienītājiem.

Teso La Monja 2012 Victorino 65 USD, 95 punkti. Tāpat kā lielais brālis Alabasters, arī šis ir lielisks Tinta de Toro, kas ir spēcīgi veidots, bet arī stilīgs. Cassis un kazenes aromāti ir tumši, iesalaini un šokolādes. Dedzinātu grauzdiņu, tumšās šokolādes, melno piparu kukurūzas un kazenes garša beidzas ar tanīni, tomēr līdzsvarotu lakricas un minerālvielu sarežģītības virpu. Dzert no 2017. – 2030. Smalki īpašumi no Spānijas. Redaktoru izvēle.

Eliass Mora 2012 Lieliski 90 ASV dolāri, 95 punkti. Stingri ievainots, daudzslāņains, vidēji miecējošs un izsmidzinoša izcilība, tas ir fantastisks augstas klases Toro no izcilas 2012. gada vintage. Minerāli grauzdēts kazenes aromāts ir stilīgs un parāda balzamiko noti. Lakricas, saldā balzamiko etiķa, šokolādes un grauzdētas kazenes garša turpinās ar garu, dziļu, sarežģītu apdari. Dzeriet šo dūžu līmeņa sarkano krāsu no 2017. – 2028. Spānijas vīnogas. Redaktoru izvēle.

2011. gada Cinco liberāls, 70 ASV dolāri, 94 ASV dolāri. Šis ir līdz šim labākais vīns no Liberālijas. Džemijas kazenes, savvaļas aveņu un lakricas aromāti tiek kontrolēti, bet spēcīgi. Tas, kas aukslās ir blīvs, blīvs un plats, satur vadāmus tanīnus, kā arī tīru upeņu un kazu garšu, ko skāris grauzdēts ozols. Apdari pārņem espresso un sadedzinātas grauzdiņu piezīmes. Dzert līdz 2030. gadam. Labi ieeļļota vīna kompānija. Redaktoru izvēle.

Pintia 2010 Pintia 68 USD, 93 punkti. Smilšaini, pārogļojušies aromāti balstās virs kazenes un kašmira aromātiem. Tas ir blīvs, izturīgs skaitlis ar stingriem tanīniem un nopietnu struktūru. Pārogļojušās kazenes un tumšā šokolāde ir galvenās garšas, savukārt šī lielo kauliņu Toro apdarē, kas ir žāvējoša un miecējoša, garšo grauzdiņi un mokas. Dzert līdz 2027. gadam. Europvin USA. Pagraba izvēle.

Numanthia 2010 Numanthia 60 $, 93 punkti. Sakņainās kazenes, cassis, vaniļas un kolas aromāti ir vintage Numanthia. Tāpat ir piesātināta, miecvielām bagāta aukslējas, kas ir dziļa un blīva. Cepta kazene ir svina garša, un tam atbilst espresso un šokolāde. Karstums un izturība jāatrisina ar bagātīgu, spēcīgu, šokolādes garšu. Dzert līdz 2020. gadam. Moët Hennessy ASV. Pagraba izvēle.