Kas tas ir

Šis mazais “h” padara lielu atšķirību. Atšķirībā no vairuma rumu, kas izgatavoti no melases, lauksaimniecības rums ir izgatavots no tīras cukurniedru sulas. Sulas izmantošana nodrošina ruma mutes sajūtu un saldumu, bet ar dziļāku izjūtu par jēlcukurniedru zālainajām vai 'bailīgajām' notīm kopā ar lielām banānu vai tropisko augļu garšām. Daudziem piemīt arī sāļums, ar sālījumu, kas atgādina bekonu.

Kur tas ir izgatavots

Tehniski tas ir tikai rhum agricole, ja tas tiek destilēts Martinikā, Francijas salā Karību jūras reģionā. Tāpat kā konjaks, šampanietis un Bordo, arī Martinika Rhum Agricole ir oficiāla apelācijas d’origine contrôlée jeb AOC. Gvadelupā un šeit, ASV, tiek gatavoti drausmīgi cukurniedru sulas “rumji”.

Kā to dzert

Kaut arī pietiekami sarežģīts, lai malkotu taisni vai ar ledu, ruma eksperts Eds Hamiltons, kurš raksta Ruma ministrija emuāru, piedāvā ātru un garšīgu Ti ​​Punch, galveno dzērienu Martinikā. Akmens glāzē samaisiet kopā 1½unces ruma, ¼ batoniņš cukura niedru sīrupa un šķēle no kaļķa sāniem, kā arī daudz ledus.

Ko dzert

96 Clément VSOP Old Agricultural Rum (Martinika)
Pilnīgi sabalansēts karameļu saldums un garšvielas, finišā tikai ar spilgtu banānu.

Damoiseau XO Old Agricultural Rum (Gvadelupa)
Liels kļavas un brūnā cukura aromāts ir šis sešus gadus vecais rhums, kas ASV tika palaists 2014. gada sākumā.

Sv. Džordža rezervāts Agricole Rum (Kalifornija)
Izsmalcinātas un drosmīgas, sportiskas medus notis, kā arī milzīgs nogatavojušos banānu klājums.