Iztvaicēts piens bieži tiek izmantots olu krēmos, tres leches kūkās, zīdainās mērcēs, piemēram, šajā karstajā fudge mērcē, un pīrāgu receptēs, piemēram, klasiskajā ķirbju pīrāgā. To var atrast cepšanas ejā blakus citām pieliekamā skavām. Tā kā tas ir tik viegli pieejams, iespējams, jūs nekad neesat domājis, kas ir iztvaicētais piens. Ja uz minūti apstājaties, lai padomātu par nosaukumu, varat diezgan viegli secināt, kas ir iztvaicētais piens un kā tas ir izgatavots. Konservēts iztvaicēts piens ir govs piens, kas ir vārīts, lai samazinātu ūdens saturu par 60%. Pēc iztvaicēšanas rezultāts ir biezāks piena produkts ar nedaudz karamelizētu garšu, kuru ir grūti dublēt. Šī unikalitāte var likt jums jautāt: 'Ar ko es varu aizstāt iztvaicēto pienu, kas sniegs līdzīgu rezultātu?' Šis saraksts piedāvā idejas, ar ko jūs varat aizstāt iztvaicētu pienu ar šķipsniņu, kas dos garšīgus rezultātus.

Šīna Čihaka

Iztvaicētā piena aizstājēji

Šie aizstāšanas veidi darbosies lielākajā daļā recepšu (tostarp visbiežāk uzdotajās receptēs par iztvaicētā piena aizstājēju ķirbju pīrāgā), lai gan garša atšķirsies, izmantojot saraksta augšdaļā esošos tiešus mijmaiņas vienumus.

1 glāzei iztvaicēta piena aizstājēja:

• 1 glāze pilnpiena vai 2% piena
• 1 glāze pusotra vai bieza krējuma
• 1 glāze mājās gatavota iztvaicēta piena
  • Lai pagatavotu savu iztvaicēto pienu, uz vidēji augstas uguns uzkarsējiet 2¼ tases jebkura piena, kas atrodas jūsu ledusskapī (parasti izmanto 2%), līdz vārās, un samaziniet siltumu līdz vidēji vai vidēji zemam. Turpiniet gatavot un maisiet apmēram 25 minūtes, līdz tas pagatavojas līdz 1 tasei. Izmantojiet, kā norādīts jūsu receptē.
  Pārbaudes virtuves padoms:Bieži samaisiet mājās gatavoto iztvaicēto pienu, lai virspusē neveidotos āda. Un, ja uz pannas uzvārās piena, nekavējoties iemērciet to, lai to varētu vieglāk tīrīt.

Citi noderīgi piena aizstājēji, kas jāzina

Vegānu iztvaicētā piena aizstājēji

Ja jums ir nepieciešams vegāns vai piena produktus nesaturošs aizvietotājs iztvaicētam pienam, vienkārši pielāgojiet iepriekš minētās idejas, lai izmantotu savu iecienīto sojas pienu, riekstu pienu, auzu pienu vai citu pienu.

Iegūstiet mūsu ārkārtas aizstāšanas tabulu

Iztvaicēts piens vs. Saldināts kondensētais piens

Iztvaicētais piens un saldinātais kondensētais piens tiek piegādāti līdzīga izmēra kārbās, un pārtikas preču veikalu plauktos tie parasti atrodas blakus viens otram. Šie priekšmeti būtībā ir vienādi ar vienu lielu atšķirību: iztvaicētam pienam netiek pievienots cukurs. Arī saldinātajam iebiezinātajam pienam ir atdalīti 60% ūdens, bet tajā ir 40% cukura. Lielās garšas atšķirības dēļ tos nevar aizstāt viens ar otru. Vienmēr vēlreiz pārbaudiet, kuru no pārtikas veikala plaukta varat paņemt, lai pārliecinātos, ka tā ir jūsu meklētā sastāvdaļa.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt