Pagājušajā nedēļā es akli nobaudīju 60 ostas no 2011. gada vintage un pārsteidza nemainīgi augstā stikla kvalitāte. Nav šaubu, ka šo vīnogu ražu - kuru ir deklarējuši visi lielākie ostas ražotāji, kā arī daudzi singli piektais (īpašuma) ražotāji - ir zvaigžņu.

'Tā ir brīnišķīga, spēcīga vīnogu raža,' saka Bento Amaral, kurš vada IVDP degustācijas paneli plkst. Douro un Porto vīna institūts (IVDP), ostas pārvaldes institūcija. 'Tas ir skaisti līdzsvarots, ar iespaidīgu skābumu un lielu novecošanās potenciālu.'

Tam piekrīt arī Symington Family Estates līdzpriekšsēdētājs Pols Simingtons. 'Tie ir vienkārši skaisti vīni,' viņš saka. Viņa ģimene ražo daudzas slavenākās ostas, tostarp W. un J. Graham, Warre, Dow, Cockburn un Quinta do Vesúvio.

Patiešām, vispārēja vienprātība ir tāda, ka 2011. gada vīnogu raža ir labākā pēdējo divdesmit gadu laikā. Jau tagad tiek veikti salīdzinājumi ar citiem izciliem gadiem: 1963. gadu, kas bija izcils, un leģendāro 1945. gadu.

Liela daļa panākumu ir saistīti ar laika apstākļiem: 2011. gads vēlreiz apstiprināja pārliecību, ka Douro vīnogu audzēšanas sezonas pēdējos trīs mēnešos tiek izveidota vīnogu raža. Jūliju un augustu raksturoja sauss laiks, un augusta beigās lietusgāzes piedāvāja tieši pareizo atvieglojumu. Līdz ražas laikam perfektas zilas debesis satrauca ražotājus, kuri zināja, ka pie horizonta ir kaut kas īpašs.

Vienlīdz svarīgi vintage panākumiem ir tas, ka ražotāji bija gatavi domāt ārpus rāmjiem, kad vajadzēja sajaukt gatavo produktu.

'Mēs sajaucām daudz empīriskāk, izmantojot vīnogu šķirnes, kuras parasti neizmantojam,' sacīja João Nicolau de Almeida no Ramos-Pinto. 'Tas mums deva vairāk noapaļotu, pilnīgāku un sarežģītāku vīnu.'

Citi ražotāji koncentrējās uz dažādu vīna dārzu maisījumu radīšanu, lai vīniem piešķirtu dziļumu un blīvumu, kā arī lieliskos augļus un skābumu, kas ir 2011. gada raksturīgās pazīmes.

5 nepareizie priekšstati par Vintage Port

Kas attiecas uz vecumu, daži ir pārliecināti, ka 2011. gads bija vajadzīgs pagrabam.

'Vienkārši aplūkojiet tanīnus, struktūru un skābumu,' saka Amaral. 'Tas viss ir tur.'

Šo lielisko vīnu daudzums ir mazāks nekā jebkad agrāk. Symington grupa veica mazāk nekā 20 000 gadījumu septiņos zīmolos. Īsāk sakot, tas nozīmē, ka, ja esat ostas cienītājs, jums vajadzētu nopirkt 2011. gadu, tiklīdz tie tiek izplatīti.

Top 10 2011. gada vintage ostas

100. piektā novembra 2011. gada Nacionālā vintage osta. Spēcīgs un nogatavojies vīns, ko spēcīgi ietekmē tā tanīni, pārgatavojušies melnie augļi un cietā struktūra. Tajā ir visas ilggadīgās vintage ostas pazīmes: bagāta, blīvi strukturēta un stingra. Tas ir pārsteidzošs, iespaidīgs, koncentrēts vīns ar milzīgu potenciālu. No neappotētu vīnogulāju sūtījuma Noval. (Importēja Vintus.)
abv: divdesmit% Cena: 110 USD

99 Taylor Fladgate 2011 Vargellas Vinhas Velhas Vintage osta. Vīna saldums viesojas ar skābumu, lai izceltu blīvu struktūru, upeņu garšu un stingrus tanīnus, kas ir cieši iekļauti gatavajā tekstūrā. Tas ir krāšņs, koncentrēts vīns, kas parāda lielisku struktūru un potenciālu. (Importējis Kobrands).
abv: divdesmit% Cena: 268 USD

98 Quinta do Vesúvio 2011 Chapel Vintage Port. Šī vīna augļu profils ir skaisti nogatavojies, smaržots un pildīts ar bagātību un saldu ogu garšu, ko skar garšvielas. Tas jau ir krāšņs vīns, kura gatavību paaugstina skābums un formu piešķir tanīna struktūra. Šeit ir spēks un vīns ar lielu potenciālu. (Importē Premium Port Wines).
abv: divdesmit% Cena: 127 USD

97 Taylor Fladgate 2011 Vintage osta. Sākotnēji ir dūmu raksturs, kam seko nobriedušu, bagātīgu melnu augļu plīsums, piešķirot šim vīnam svaru un tumšu, mazuļu kodolu, kas joprojām attīstās. Debesīs akcentēti melnie plūmju un ogu augļi, ievērojams skābums un smalkas smaržas apdarē. Nopietnai novecošanai. (Importējis Kobrands).
abv: divdesmit% Cena: 116 USD

97 W. & J. Graham 2011. gada akmens terases vintage osta. Šis ir aromātisks, violeti smaržojošs vīns, kas tagad ir pievilcīgs, tomēr nepārprotami vērts. Skābums spēcīgi parāda finišu. Ražots no vecajiem vīna dārziem Graham's Quinta dos Malvedos, tam ir ilgtermiņa potenciāls būt lieliskai vintage ostai. (Importē Premium Port Wines).
abv: divdesmit% Cena: 200 USD

97 Kokbērna 2011. gada vintāžas osta. Ļoti apmierinošs vīns, tas ir nogatavojies augļains, stingri miecīgs un blīvs. Tam ir svars, kā arī pareizais augļu un struktūras līdzsvars. Tas ir iespaidīgi spēcīgs un koncentrēts, vienlaikus parādot lielisku auglību. Apdare izceļ tā svaigumu. (Importē Premium Port Wines).
abv: divdesmit% Cena: 95 USD

97 Ferreira 2011 Vintage Port. Šis ir ļoti bagātīgs, tomēr pretimnākošs vīns. Tas ir spēcīgs, drosmīgs un gatavs, un koncentrēts gan tanīnos, gan tekstūrā. Visi elementi ir tur, tos saista stingri tanīni un svaigums no ogu skābuma. (Importēja Broadbent Selections Inc).
abv: divdesmit% Cena: 90 USD

97 Fonseca 2011 Vintage Port. Spēcīgs, pikants vīns, kas pēc garšas ir salds, ar piparotiem ogu augļiem un nogatavojušiem tanīniem. Struktūra parāda bagātīgi, piedāvājot gludu tekstūru un sausu kodolu. Šai ostai ir svars, blīvums un tumšs raksturs finišā. Nopietnai novecošanai. (Importējis Kobrands).
abv: divdesmit% Cena: 116 USD

96 Wine & Soul 2011 Pintas vintage osta. Nogatavojies un grezns, tas ir bagātīgi miecējošs vīns, kas ir iespaidīgs pēc svara un spēka. Tam ir ļoti sauss kodols, kas pašlaik joprojām ir grūti. Augļiem ir smalka nogatavojušos ogu un plūmju intensitāte, kas norāda uz spēju novecot gadu desmitiem. (Importēja Winebow).
abv: divdesmit% Cena: 80 USD

96 Quinta do Vale Meão 2011 Vintage Port. Šis ļoti sauss, stingrs vīns ir stingri miecīgs, bet nekad nav skarbs. Vīnam ir svars un bagātība no nogatavojušiem melniem augļiem. Tā ir spēcīga izteiksme no lieliskā Vale Meão muižas Douro augšējā daļā. Skābums spīd caur blīvumu finišā. Vecums daudzus gadu desmitus. (Importē Deutsch ģimenes vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni).
abv: divdesmit% Cena: 66 USD