Septiņi muzikālie vīndari + kolekcionāri
Šie izpildītāji eksperimentē ne tikai ar pantiem, bet arī ar vīnu. Uzziniet, kā viņi sajauc savas kaislības par džinklu un sulu.
Džeimss Mērfijs 
Bijušais LCD Soundsystem Vocalist producents DJ Wine Collector
Vīna entuziasts: Vai redzat saikni starp mūziku un vīna darīšanu?
Džeimss Mērfijs: Jā, bet ne tikai vīns - mani vienmēr ir piesaistījuši autori, filmu veidotāji, pavāri - ikviens, kas strādā pie savas kaislības, nevis kvalificēti mārketinga plāna izpildītāji. Nesen es par to runāju ar draugu, ka tā nav nejaušība, ka cilvēki pankgrupās darbojas arī mazos vīna ražotājos, kuri riskē un nav komerciāli domājoši. Varbūt sērs ir kā Auto-Tune.
MĒS: Kad jūs sākāt nopietni interesēties par vīnu?
JM: Mans epifānijas brīdis bija ar draugiem Parīzē ap 2006. gadu Pjēra Jankū bārā Racines. Mums bija Cornelissen MunJebel Bianco [sicīlietis, bez sēra “apelsīnu” vīns], un, tāpat kā pirmo reizi dzirdot noteiktas grupas, es sapratu, ka tur ir vēl daudz vairāk.
MĒS: Vai ir kādi konkrēti vīni, par kuriem jūs šobrīd esat sajūsmā?
JM: Esmu vairāk zinošs par franču vīnu. Es domāju, ka tas ir labāk pārvaldāms nekā itāļu vai daži citi. Esmu nokļuvis Pineau d'Aunis - man patīk Poulsard, Trousseau. Arnot-Roberts Sonomā veic Trousseau, un es ceru, ka vairāk ASV vīndaru sāks strādāt ar interesantākām vīnogām.
MĒS: Vai jums ir tuksneša salas pudele?
JM: Iespējams, vecāks Arboiss Poulsards, varbūt ’96 vai ’98 - kad tas ir pareizi, tas ir maģija. Tuksneša salā es dabūju Nebukadnecāru, rakt smiltīs bedri, lai uzturētu to pareizajā temperatūrā, un dzert ar niedru.
Fērdija
FērdijaVokālists, The Black Eyed Peas līdzdibinātājs, Ferguson Crest Wines
Vīna entuziasts:Vai redzat saikni starp mūziku un vīna darīšanu?
Fērdija:Neatkarīgi no tā, vai es rakstu mūziku vai gatavoju vīnu, tas ir ļoti personīgi, un es ieeju sevī kaut kā tāda radīšanā, kas mani patiesi pārstāv. Vissvarīgākais ir tas, ka es vienmēr vēlos, lai mani radošie pasākumi atspoguļotu to, kas man patīk, un vīna darītavas gadījumā esmu patiess tam, ko mīl mana ģimene.
MĒS:Kad jūs sākāt nopietni interesēties par vīnu?
F:Kad es biju maza meitene, mani vecāki rīkoja vīna degustācijas ballītes. Viņi viesiem izsniedz vīna aprakstus uz piezīmju kartītēm, un viesi mēģina identificēt vīnus, kad tie tiek izlieti. Jau kopš mazotnes es sapratu, ka vīnam var būt būtiska sociālā ietekme un tas ir patīkams līdzeklis cilvēku satuvināšanai.
MĒS:Vai ir kādi konkrēti vīni, par kuriem jūs šobrīd esat sajūsmā?
F:Esmu sajūsmā par mūsu vīniem un turpinu audzēt Ferguson Crest zīmolu. Šīs vīna darītavas būvniecība burtiski no pamatiem ir mainījusi dzīves pieredzi. Es ceru dalīties mūsu vīnā ar draugiem, ģimeni un vīna mīļotājiem un turpināt strādāt kopā ar manu tēvu.
MĒS:Vai jums ir tuksneša salas pudele?
F: Es eju ar mūsu balto Viognier. Tas ir aromātisks, tomēr atsvaidzinošs un lieliski piemērots tuksneša salas saulrietam.
Claypool
ClaypoolVokālists un basģitārists, Primus īpašnieks, Claypool Cellars
Vīna entuziasts: Vai redzat saikni starp mūziku un vīna darīšanu?
Les Kleifels: Vīna pudeles radīšanas process ir ļoti līdzīgs ieraksta izgatavošanai, un dažādie elementi un viedokļi, kas iekļaujas katrā procesā, ir vienlīdz subjektīvi. Vīndaris ir kā [mūzikas] producents. Tas viss ir subjektīvi, un katrs amatnieks uzliek savu parakstu šai vintage vai ierakstam, balstoties ne tikai uz savu pieredzi un apmācību, bet arī uz personīgo gaumi un to, kā viņi izvēlas to atspoguļot.
MĒS: Kad jūs sākāt nopietni interesēties par vīnu?
LC: Es kaut kā paklupu vīnā. Nodzīvojis Krievijas upes ielejā gandrīz divas desmitgades, man ir bijusi pieeja diezgan neticamai sulai no manas apkārtnes. Daudzi no maniem draugiem ir vīndari, talcinieki, vīna dārzu vadītāji utt., Tāpēc šīs apbrīnojamās pudeles mēdz parādīties manos grilēšanas ēdienos. Vienā brīdī es un pāris draugi teicām: 'Mēs tērējam daudz naudas vīnam, darīsim paši, tas būs lētāk.' Tā ir izrādījusies viena no nezinošākajām lietām, kas man jebkad nākusi no mutes, jo vīna, it īpaši augstas kvalitātes vīna, pagatavošana ir ārkārtīgi dārga.
MĒS: Vai ir kādi konkrēti vīni, par kuriem jūs šobrīd esat sajūsmā?
LC: Es nejūtos nekautrējies par mūsu pašu raga izspiešanu, jo esmu milzīgs mūsu vīna darīšanas komandas, īpaši Rosa Koba, fans. Izrādījās, ka viņš ir ventilators, kā arī viņš spēlē kādu vidēju dub basu. Viņš un viņa partneris Keitija Vilsone pabeidza mūsu 2011. gadu, un viņi ir pārsteidzoši, bet viņu pirmā pilnā “simpātiju līdz pudelēm” vīnogu raža - 2012. gads - ir pilnīgi prāta uzplaukums.
MĒS: Vai jums ir tuksneša salas pudele?
LC: Es dzeru CC Pachyderm 2012. Turklāt es vēlētos izpētīt salu, lai dažas kazas slauktu, lai arī es varētu ar to nedaudz pievilināties. Cerams, ka manā dzīves vestē ir daži pita krekeri.
Džeralds Kasale
Džeralds KasaleVokālists, Devo īpašnieks, 50 līdz 50
Vīna entuziasts: Vai redzat saikni starp mūziku un vīna darīšanu?
Džeralds Kasale: Kā radošs cilvēks es neredzu, kā jums varētu nepatikt vīns, jo katrs vīns ir atšķirīgs. Pat viens un tas pats vīns katru gadu ir atšķirīgs, jo tas ir atkarīgs no dabas un elementiem, kurus jūs nevarat kontrolēt. Tas ir tāpat kā muzicēšana. Katru reizi, kad spēlē pat vienu un to pašu dziesmu, tā iznāk citādi, īpaši tiešraidē.
MĒS: Kad jūs sākāt nopietni interesēties par vīnu?
GC: 70. gadu beigās Devo parakstīja līgumu ar Warner Bros. Records, un mēs pārcēlāmies uz Kaliforniju, kur notika Jaunā viļņa pavāru revolūcija, kas bija līdzvērtīga Jaunā viļņa mūzikai - tādiem cilvēkiem kā Maikls Makartijs, Džeremija tornis, Volfgangs Puks. Es sāku apmeklēt vīndaru vakariņas viņu restorānos. Kad Devo devās turnejā, es satiku fanus, kuriem bija villas un vīna dārzi. Viņi teiktu: 'Vai vēlaties apmeklēt dažas vīna darītavas?' Es biju vienīgais, kurš pacēla roku. Visi pārējie devās iepirkties. Es iemīlējos visā mistikā un dzīvesveidā.
MĒS: Vai ir kādas īpašas lietas, par kurām jūs esat satraukti?
GC: Es esmu Pinot Noir junkie. Es mīlu Šambolu-Musigniju no Domaine Comte Georges de Vogüé - 1996. gads šobrīd dzer lieliski. Dugas tuneļa ķieģeļu māja Pinot Noir Cuvée du Tonnelier no Vilametas ielejas Oregonā - tagad es dzeru ’07 un ’08. Un es joprojām mīlu super toskānus.
MĒS: Vai jums ir tuksneša salas pudele?
GC: Tas būtu 1998. gada Krug Clos du Mesnil. Ar pudeli nepietiek, tāpēc es gribētu labāk izvēlēties Jeroboam, ķerru, kas pilns ar sasmalcinātu ledu, un ar saules enerģiju darbināmu dzesētāju.
G. Mīlestība
G. MīlestībaVokālists, G. Mīlas un īpašo mērču vīnu kolekcionārs
Vīna entuziasts: Vai redzat saikni starp mūziku un vīna darīšanu?
G. Mīlestība: Ar vīnu jums jāatrod iedvesmota vieta, kur audzēt vīnogas un izvēlēties, kādas vīnogas izmantot, un galu galā jāizlemj, kāds vīns būs. Esmu dzimusi un uzaugusi Filadelfijā, kur mani patiešām sautēja šīs pilsētas kultūra un mūzika. Tas patiešām ietekmēja to, kas es esmu kā cilvēks, un to, kādu mūziku es veidoju.
MĒS: Kad jūs sākāt nopietni interesēties par vīnu?
GL: Mana māte ir šefpavārs, mans tēvocis bija top šefpavārs DC, un mana vecmāmiņa bija šefpavārs, tāpēc es uzaugu, ēdot daudz laba ēdiena un dzerot daudz laba vīna, tik ilgi, cik atceros. Mana māsa nodarbojas ar vīna nozari. Viņa ir izpilddirektore kopā ar Danielu Džonnesu un vada La Paulée Ņujorkā. Un mans svainis ir spānis, tāpēc arī mēs šo ietekmi iegūstam.
MĒS: Vai ir kādi konkrēti vīni, par kuriem jūs šobrīd esat sajūsmā?
GL: Es jau daudzus gadus esmu patiesi iesaistījies Pinot Noir, bet es mīlu arī lielisku argentīnieti Malbec un spāņu Tempranillos no Riohas. Un Burgundijas, jo mana māsa Džeima vienmēr izbrāķē lieliskos. Meursault, iespējams, ir mans mīļākais baltais, un, sarkanajiem, man patīk Chambolle-Musigny.
MĒS: Vai jums ir tuksneša salas pudele?
GL: Man ir divi: Lucien [Le Moine] Montrachet un R. López de Heredia Viña Tondonia, lieliska vecā vīnogu raža no 60. gadiem. Tas būtu diezgan neprātīgi paņemt līdzi, kopā ar ūdens krūzi un kādu zemesriekstu sviestu. Un varbūt mēs varētu arī uz salu aizvest kādu foie gras.
Gedijs Lī
Gedijs LīBasģitārists, vokālists, Rush valdes loceklis Globālā fonda “Grapes of Humanity” sastāvā
Vīna entuziasts: Vai redzat saikni starp mūziku un vīna darīšanu?
Gedijs Lī: Mūzikas veidošana un vīna darīšana patiešām ir diezgan atšķirīgi procesi, bet es domāju, ka vienā brīdī abi ir atkarīgi no meistarības. Mūzikā pēc sākotnējās iedvesmas iestāšanās pārējais skaņdarbs ir atkarīgs no jūsu kā amatnieka spējām un pieredzes, un tas lielā mērā notiek, lai vīndaris maksimizētu to, kas izaugis viņa vīna dārzā.
MĒS: Kad jūs sākāt nopietni interesēties par vīnu?
GL: 70. gadu beigās un 80. gadu sākumā turnejas laikā mēs saņemtu dāvanas no smalkā vīna koncerta veicinātājiem. Pārsvarā Bordo, jo mūsu ģitāristam Aleksam Lifesonam bija liela interese par vīnu un viņa kolekcija bija pieticīga. Es gadiem ilgi glabāju savu pudeles daļu vīna ledusskapī, un tad 80. gadu beigās es nolēmu veikt inventarizāciju. Es biju pārsteigts par to, ko garšoju, un tas ātri pārvērtās par apsēstību.
MĒS: kādi konkrēti stili vai producenti, par kuriem jūs šobrīd esat satraukti?
GL: Es galvenokārt esmu vecās pasaules vīnu cienītājs. Jo īpaši franču vīni - Burgundija, Rona, Luāra un Šampanietis. Esmu kļuvis par īstu Burgundijas sarkano geeku. Nesen kādu laiku pavadīju Jaunzēlandē un atradu, ka tur top ļoti garšīgs Pinot Noir.
MĒS: Vai jums ir tuksneša salas pudele?
GL: Ha ... labi, es tos labāk gribētu, lai viņi atrodas labā restorānā, nevis tuksneša salā. Īss sapņu saraksts būtu Comte de Vogüé 1978. gada Musigny, Henri Jayer 1993. gada Echezeaux, KDR 1990. gada La Tache vai 1978. gada Château Rayas Châteauneuf-du-Pape. Es varētu turpināt, bet es būtu diezgan saspringts ar kādu no viņiem.
Andrea Bočelli
Andrea BočelliOperdziedātājas līdzīpašniece Bocelli vīna darītavā
Vīna entuziasts: Vai redzat saikni starp mūziku un vīna darīšanu?
Andrea Bočelli: Mūzika galu galā ir cilvēka sirds izpausme, un, lai arī tā ir rūpīgi sastādīta, tā nav racionāla. Cilvēkiem ir viscerāla reakcija uz mūziku, nevis aprēķināta. Manuprāt, arī vīna darīšana ir rūpīgi sastādīta, un arī tā rada ļoti spēcīgu, neaprēķinātu atbildi.
MĒS: Kad jūs sākāt nopietni interesēties par vīnu?
AB: Mans vectēvs Alkīds sāka vīna darītavu pirms vairāk nekā 100 gadiem. Kad es sāku ceļot pa pasauli savas mūzikas dēļ, es sāku nobaudīt patiesi lieliskus vīnus no jebkuras vietas. Es atgrieztos mūsu saimniecībā un aprunājos ar savu tēvu Alesandro par mūsu vīnu uzlabošanu, un viņš teica: “Mūsu vīni ir labākie!” Un es pasmējos un maigi viņu izlaboju. Pēc viņa aiziešanas mūžībā mēs ar brāli Alberto pārbūvējām pagrabu, iestādījām jaunus vīnogulājus un nopietni pievērsāmies iespējami labāko vīnu pagatavošanai.
MĒS: Vai ir kādas īpašas lietas, par kurām jūs esat satraukti?
AB: Es priecājos, ka varu godināt mūsu ģimenes vīndarības tradīcijas un jo īpaši savu tēvu. Savā karjerā esmu ļoti svētīts, un tagad man ir iespēja dalīties mazliet ar mūsu saimniecību ar pārējo pasauli. Man tas ir skaists pienākums.
MĒS: Vai jums ir tuksneša salas pudele?
AB: Mans mīļākais vīns būtu Terre di Sandro, Sangiovese, kas gatavots no mana tēva vecajiem vīnogulājiem. Man patīk arī Friuli, īpaši Chardonnay, baltvīni. Tātad, ja tuksneša sala bija pietiekami karsta, tā varētu būt mana izvēle.
Vīna + mūzikas jautājums
