Tagad, kad oficiāli ir pienākusi vasara, ir arī Rīzlinga vasara. Pirms sešiem gadiem Ņujorkas restorāna un vīnziņa Pola Grieco entuziastiski iesāktā programma svin Rieslinga neskaitāmos izteicienus. Sākot no oficiālās vasaras pirmās dienas (21. jūnija) līdz pašai pēdējai (21. septembrim), vairāk nekā 200 starptautiskie restorāni un vīna veikali ar īpašām vakariņām, degustācijām un pasākumiem pasludina mīlestību pret hameleonu raksturīgo balto. Zemāk ir Vīna entuziasts Vispopulārākās vietas, kur iegūt savu Rieslingu, ar visizvēlīgāko ielējumu piemēriem.

Kurtuve, Ņujorka

Jūs nevarat pieminēt Rieslingas vasaru, nepiešķirot atzinību restorānam, kurā viss sākās, Pola Grieco sirsniņai (un tās mazajām māsām zem Terroir karoga). 26. jūnijā Hearth rīko vīna vakariņas ar vācu Riesling advokātu Ernstu Loosenu. Intīms notikums, kas nepārsniedz 20 vakariņas, Hearth apvienos katru no četriem ēdieniem ar diviem Rieslingiem, savukārt pats Loosens sniedz savas zināšanas, apspriežot terroir, vīndarības paņēmienus un vīnogu eleganci.

Ielej:

Dr. Atslābināt 1979. gadā Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Atslābiniet 2011. gada Wehlener saules pulksteni Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Atslābiniet 1984. gada Wehlener saules pulksteni Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Atslābiniet 2011. gadu Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Ambonnay Wine, Portlenda, VAI

Jebkurā citā dienā Ambonnay bārs Portlandijā ir uz lāzeru vērsts šampanieša bārs, kas izlej burbuļainu tā, it kā tas izietu no modes (it kā!). Nāciet uz vasaras saulgriežiem (21. jūnijs tiem no jums, kas netur druīdu kalendāru), īpašnieks un vīnzinis Deivids Spērs pārveido Ambonnay par savu alter ego, Awesome!, Kas visas vasaras garumā piedāvā Riesling malku līdzās šampanietim. Piedāvājot katru nakti glāzītes, kā arī daudzas degustācijas un nodarbības, kas vīnogām atklāj patronus, Spērs vēlas, lai viņa patrons “domātu par [Awesome!], Piemēram, Deivids Bovijs kļūtu par Zigiju Stardustu”.

Ielej:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmānija)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teitoņu vīna uzņēmums 2012 Medici Vineyard Riesling (Willamette Valley)

Drupināt vīna bistro un pagrabu, Anchorage, AK

Crush savā izvēlnē visu vasaru piedāvās trīs lidojumus ar Riesling, mainoties vispasaules iespējām. Pievienotajā vīna veikalā vīnogām tiek veltīta arī visa sadaļa, lai gan tās visu gadu glabā labi uzkrātās. 'Mēs mīlam Riesling vairāk nekā lielākā daļa cilvēku,' saka Čads Kalijs no Crush.

Ielej:

Yalumba 2011 Y sērijas sausais rīslings (Barossa)
Louis Guntrum, 2011. gada Nieršteinas un Oppenheimas sausais rīslings (Reinheina)
C. H. Beress 2002. gadā Vehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Lai gan oficiāli tas nav Rieslinga vasaras pasākums, Riesling Rendezvous Woodinville, Vašingtonā, ražo Chateau Ste. Mišela un doktors Loosens - abi Starptautiskā Rieslinga fonda, kas atbalsta SOR, locekļi. Tas ir lielākais vīnogām veltītais pasākums Amerikas Savienotajās Valstīs. Notiek 14. – 16. Jūlijā, un tās ir trīs pilnīgas Rīslinga mīlestības dienas, kurā gan producenti, gan eksperti, gan bhaktas apmeklē seminārus un sesijas, kas veltītas Riesling lietas virzīšanai. Pasākuma kulminācija ir Lielā degustācija, trīs stundas Rieslingam draudzīgs grūbiņš ar dzīvo mūziku Chateau Ste. Mišelas gleznainā teritorija.

Ielej:

Piedāvājumi no tādiem pasaules ražotājiem kā Vācijas Leitz, Austrālijas Frankland Estate un, protams, Chateau Ste. Mišela un doktors Loosens

Potcelms, Čikāga

Potcelms katru nakti piedāvās trīs līdz sešus glāzes glāzēs, izceļot atlases no Austrijas, Jaunzēlandes, Ņujorkas pirkstu ezeru un Vilametas ielejas. Šefpavārs Dankans Biddulfs vēlāk vasarā sagatavos divas vakariņas, veidojot un apvienojot pasaulīgās cenas no tradicionālajiem Rieslinga ražotajiem reģioniem, interpretējot caur Rootstock vidusrietumu fermas-galda ētiku. 'Galu galā mūsu mērķis ir koncentrēt enerģiju uz izklaidēšanos un sabiedrības izglītošanu par patieso Riesling daudzveidību visā apkalpošanas laikā,' saka vīna direktors Džeimijs Maklens.

Ielej:

Brooks 2010 Riesling Dry (Vilametas ieleja)
Pagrabs 2011 Riesling dry (Rheinhessen)
Makss Ferds. Tiesnesis 1987 Braunebergers Džufs Rīslings Qba (Mosels)

Fresko, Medisona, WI

20. jūnijā šis jumta restorāns un atpūtas telpa izvilka visas pieturas Rieslingas vasarai, uzsākot akciju ar savu Simts rieslingu uz jumta, kas notika Madisonas Laikmetīgās mākslas muzeja jumta dārzā. Neesot apmierināts ar to, ka vīnzinis / partneris Keitlina Suemnichta un šefpavāra / partnera Džona Jerabeka plānotā ir virkne citu pasākumu, kas svin viņu mīlestību pret Rieslingu. Visu vasaru viņi izlej sešus rīslingus pie glāzes, kas savienoti ar vīnam draudzīgiem kodumiem, kā arī sieru no vietējā veikala Fromagination. Fresco rīkos arī Riesling Crawl, aklo degustāciju un mazo grupu degustāciju, un visbeidzot, Riesling vakariņas augustā.

Ielej:

Vollrads Castle 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

Rieslinga un Āzijas virtuves ēdieni bieži tiek reklamēti kā ideālas vīna un pārtikas laulības. Paturot to prātā, Dienvidkalifornijas karstais punkts Lukshon piedāvās īpašu Riesling pie stikla izvēlni, kas savieno pārī ar tās daudzveidīgo ēdienkarti. Patroni var izdzert glāzi Riesling dzesējošu efektu pret reibinošām, tirpstošām Szechuan piparu graudiem vai ar Butānas sarkanajiem rīsiem ar mājās saceptu jēra vēderu. Restorānā būs pieejama arī ģimenes stilā veidota Rieslinga vasaras ēdienkarte, kas būs pieejama līdz 13. jūlijam, katru kursu apvienojot ar pasaules klases vācu rieslingiem.

Ielej:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Beulwitz mantinieki 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)