Sponsorēja

Kaut arī daudzi cilvēki domā par prosecco tāpat kā kokteiļu mikseri vai svētku grauzdiņu pirms nakts pilsētā, šajā vieglajā, taču sarežģītajā dzirkstošajā vīnā ir kas vairāk.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - pazīstams arī kā Prosecco Superiore DOCG ir specializēts reģions uz ziemeļiem no Venēcijas un ar ilgu vīndarības vēsturi.Unikālā ainava un augsne starp Konegliano pilsētām (KOH-neh-L'EE'AH-noh) uz austrumiem un Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) rietumos papildina vīnu radīšanu kas ir unikāli piemēroti baudīšanai ar ēdienu.

Maigi viļņainie kalni pie Konegliano rada pilnīgu augļu uz priekšu Prosecco, kas ir apaļa mutē ar krēmīgu tekstūru.Šis Prosecco stils ir dabisks papildinājums zivju cepšanai ar sviesta vai krējuma mērci, sautētai teļa gaļai ar sēnēm, Parmas šķiņķim un burrata vai pat brunču ēdieniem, piemēram, Olas Benedikts.

Prosecco no augstākām, stāvākām nogāzēm, kas atrodas tuvāk Valdobbiadene, ir ar slaidāku, vairāk minerālu virzītu garšas profilu.Baudiet to kopā ar grilētiem vēžveidīgajiem ar citronu, vistas rullīšiem, izturētu sieru vai asu salami sortimentu.

Tagad Conegliano Valdobbiadene Prosecco ir izgatavots spumante stilā, kas satur terminu Superiore.Tajā ir maigs burbulis, kas padara to šķiet delikātāku nekā citi dzirkstošie vīni, un šķiet, ka tas patiešām atbalsta pārtiku, ar kuru tas ir savienots, nevis konkurē ar to.

Var atrast arī nedaudz mazāk burbuļojošas frizzante versijas, kas aukslās sajūt maigāku maiguma sajūtu.“Brut” un “Extra Dry” Prosecco atrodas sausajā pusē, savukārt “Dry” Prosecco ir lielāks atlikušā cukura daudzums.Sausais Prosecco Superiore labi sader arī ar bagātīgiem aromāta ēdieniem, piemēram, siera sufli, ceptu šķiņķi un saldajiem kartupeļiem, vai makaroniem un sieru.